酸辣味列表
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红烧鲍鱼
材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉做法:1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉). 2.倒入开水盖上... [酸辣味]
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酸辣粉
材料:白薯粉80克,榨菜适量,花生碎适量,香菜适量,葱花,生抽1汤勺,醋2汤勺,蒜泥1大匙,白胡椒粉1小匙,辣椒粉1汤勺,花椒粉1大匙,白芝麻1大匙做法:1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1... [酸辣味]
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酸辣面
材料:面条,酱油,醋,盐,鸡精,辣椒面,香菜,榨菜做法:1.面条煮熟。 2.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油。 3.酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的... [酸辣味]
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可口爽脆的酸辣土豆丝
材料:土豆两个,干辣椒若干,醋,盐,油,鸡精适量做法:1.将土豆削皮,削完后因马上放入冷说中,以免变黄; 2.把土豆切丝备用。 3.起油锅,放入干辣椒爆炒;... [酸辣味]
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泰式酸辣海鲜汤河粉
材料:透抽80公克,鲷鱼片50公克,蛤蜊4颗,洋葱20公克,蕃茄1颗,河粉150公克,高汤350㏄,泰式酸辣汤酱1大匙,味好美辣粉1/4茶匙,味好美柠檬粉1/4茶匙,盐1/4茶匙做法:1.蛤蜊洗净加入... [酸辣味]
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四川酸辣面
材料:酸菜20公克,辣椒2支,花椒1大匙,猪肉丝50公克,牛高汤300㏄,白醋1大匙,辣油1大匙,宽面条1人份,青菜少许做法:1.酸菜切末,辣椒切片备用。 2.起油锅,先将花椒爆香... [酸辣味]
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小炒黄牛肉
材料:主料:黄牛肉200克,辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。,调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。做法:1、将黄牛肉去... [酸辣味]
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酸辣鸡杂
材料:主料:鸡杂,调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋做法:1:用盘装些酸辣椒待用。 2:鸡肾洗净切片,待用。 3:待锅里水分烧干,放鸡肾... [酸辣味]
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酸辣佛手排骨
材料:主料:猪排骨(大排)600克,做法:1.将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精,腌一会儿; 2.把猪瘦肉剁小丁,肥肉切细丁,加入五香粉、盐、味精... [酸辣味]
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酸辣鸡片
材料:主料:鸡肉200克,做法:1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内; 2.炒锅置火上,倒入香油烧热,投放辣椒丝煸炒一下,再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒,加入酱油、味精、醋... [酸辣味]
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辣血旺
材料:主料:童子鸡1500克,做法:1.取一容器,放入凉开水,然后加入适量精盐; 2.将仔鸡宰杀后,鸡血控入凉盐开水中,搅拌均匀,凝结成鸡血旺; 3.用热水烫鸡,将... [酸辣味]
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东安鸡
材料:主料:母鸡750克,做法:1.将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加入适量清水焯约5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段,生姜切成丝。 2.将鸡肉切成... [酸辣味]
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肚丝酸辣汤
材料:主料:猪肚250克,做法:1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。 2.勺内放猪油,油烧热用蒜片、醋炝锅,添上汤,放入肚丝... [酸辣味]
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甜酸辣三丝
材料:主料:青萝卜100克,白萝卜100克,红尖椒100克,调料:花生油20克,盐3克,白砂糖10克,醋10克,味精2克做法:1.青、白萝卜洗净,分别切成细丝,放盘内,撒上盐腌一下,滤去渗出的水,再加入... [酸辣味]
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拌酸辣萝卜
材料:主料:白萝卜400克,做法:1.白萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、3厘米见方的粗丝; 2.香菜去根洗净,切成短节; 3.青蒜择洗干净切成丝; 4.姜洗... [酸辣味]
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羊肉火锅
材料:主料:当归30克,羊肉1500克做法:1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 3、... [酸辣味]
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粉丝拌海带丝
材料:主料:海带(鲜)100克,粉丝100克,做法:1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;粉丝煮熟放凉。 2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜... [酸辣味]
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酸辣鱿鱼片
材料:主料:鱿鱼(干)50克,做法:1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末。 2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的... [酸辣味]
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松只鱼
材料:主料:大黄鱼1000克,做法:1.鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞,切下鱼头尾待用; 2.从鱼背脊进刀,取鱼肉2片(带皮)剔去骨,从鱼肉剞间距1厘米的十字花刀; 3.冬... [酸辣味]
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剁椒烧鱼头
材料:主料:鲢鱼400克,做法:1.将鲢鱼头洗净,从下颌倍进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱、姜腌琐入味; 2.葱、姜、蒜切末;... [酸辣味]