酸菜列表
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酸菜炒肉
材料:花生油半汤匙;,片糖1/3块;,瘦肉2两;,酸菜1棵;,生姜2片;,盐2/3汤匙;,生粉1半汤匙。做法:1、瘦肉切小条,用生油、生粉、1/2盐腌10分钟; 2、酸菜用水泡10分钟,洗干净后... [酸菜]
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酸菜烧鸡
材料:仔鸡 1只,泡酸菜 250g,豆瓣辣酱 1汤匙(15g),干辣椒 10g,香葱 1棵,姜 3片,绍酒 1汤匙(15ml),鸡精 1茶匙(5g),油 2汤匙(30ml),盐 1茶匙(5g),水 400ml做法:仔鸡宰杀干净,剁去头、爪和屁... [酸菜]
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酸菜粉丝
材料:原料:酸菜一颗(切丝撰干备用),猪肉丝,十三香,葱姜蒜,花椒大料,盐,味精。,绿豆粉丝用凉水洗好备用。做法:1、取一锅放入调和油,在油六层热时放入肉丝煸炒 2、在... [酸菜]
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酸菜豆花
材料:内酯豆腐 1块, 鸡胸肉 50g, 四川酸菜 50g, 香葱 1棵, 蒜 2瓣, 老姜 5g, 香菜 1棵, 陈醋 2茶匙(10ml), 花椒粉 1茶匙(5g), 刀口辣椒 5g, 花椒碎 5g, 生抽 2茶匙(10ml), 盐 2g, 高汤 250m... [酸菜]
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酸菜氽白肉
材料:酸菜(东北腌大白菜)1/4棵(约500g),五花肉250g,干粉丝2把,冻豆腐1块(约200g),盐2茶匙(10g),大葱2段,姜2片,八角(大料)2枚做法:1、酸菜掰开用清水冲洗干净,切成细丝(菜帮较厚的部分可... [酸菜]
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酸菜圆子汤
材料:猪夹心肉(肥三瘦七)200克,酸菜200克。调料盐10克,鸡精8克,胡椒粉5克,酱油2克,葱花15克,骨头汤400克,猪油30克,蛋清60克,泡椒10克,泡姜10克,淀粉30克。做法:1、夹心肉洗净,切成... [酸菜]
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酸菜炖排骨
材料:排骨、料酒、姜片、大料、酸菜、盐、鸡精,粉丝、酱油、蒜汁做法:1、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨; 2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,... [酸菜]
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酸菜白肉
材料:酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2节 大葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1节 香叶3片 盐1茶匙(5克) 辣椒油随意做法:1)将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几... [酸菜]
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酸菜牛肉丝
材料:牛肉300克酸菜100克大蒜2瓣淀粉适量食用油30克酱油1小匙辣椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:1.牛肉洗净切丝,放入碗中,加淀粉... [酸菜]
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酸菜煮沙白
材料:沙白是贝壳类的一种,吃法与海蚬、花蛤有些接近,一般以汤、汁炮制为多。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其他食材一起烹制,它的养分溶解在汤汁之中,不难吃出它的鲜味... [酸菜]
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酸菜银芽蛋炒饭
材料:材料香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,酸菜30克,银芽10克,柠檬丝2克,红椒丝10克调味料味精2克,植物油250cc,新鲜柠檬汁2cc,盐、胡椒粉少许做法:1、把酸菜切成细丝。... [酸菜]
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酸菜鲤鱼
材料:用料鲜鲤鱼1000克,酸菜鱼佐料(袋装)半袋,植物油、精盐、清汤、味精各适量。做法:1、鲜鲫鱼去鳞、内脏,洗净。 2、将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切... [酸菜]
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肉丝炒酸菜
材料:猪瘦肉150克,酸菜300克。猪油2大匙,花椒油、酱油各1大匙,精盐1/3小勺,味精1/4小勺,鸡粉1小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量。做法:1、将猪肉切成丝;酸菜去根洗净,先顺帮片成薄片,... [酸菜]
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酸菜炖老鸭
材料:用料原材料:老鸭500克,酸菜200克,姜2小块,清水1500。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、将老鸭斩件汆水,酸菜切段汆水待用。 2、取净锅上火,放入清水、姜... [酸菜]
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香辣酸菜笋
材料:春笋300克,酸菜300克(腌制的榨菜叶梗亦可)。调料鸡精3克,酱油3克,香醋5克,葱花5克,鲜红椒10克,干红椒10克,蒜瓣10克,色拉油20克。做法:1、将春笋洗净,切成碗豆大小的粒,然后... [酸菜]
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最爱东北味——酸菜炖骨头
材料:原料:做法:做法: 1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫; 2、泡好的猪脊骨放入高压锅,加葱姜,少许盐,八角和没... [酸菜]
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小炒酸菜
材料:酸菜1把蒜头5瓣小尖椒6根米酒1汤匙白糖1茶匙味精少许做法:1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条 2、炒锅内倒如适... [酸菜]
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酸菜豆腐汤
材料:酸菜。豆腐。猪肉。干辣椒。盐。鸡精。做法:1.猪肉切薄片;锅中放油烧热后,加入肉片翻炒至半熟。 2.加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起... [酸菜]
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酸菜蚕豆粉丝汤
材料:四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉做法:1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水... [酸菜]
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酸菜炖猪蹄
材料:猪蹄两个,酸菜一小棵,蒜头几个,葱段少许,姜片几片,八角两个,红辣椒段做法:步骤1:酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先... [酸菜]