酸菜列表
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东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许做法:1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨; 2、炒锅中... [酸菜]
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酸菜鱼
材料:草鱼一条,酸菜,鸡蛋一个,盐,白胡椒粉,黄酒,淀粉,花椒,姜,蒜,泡米椒,鸡精,葱做法:1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉; 2、鱼骨斩段。片鱼... [酸菜]
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酸菜拆骨肉豆腐锅
材料:棒骨2根,豆腐100克,酸菜200克,葱2根,姜1小块,蒜2瓣做法:1.把大棒骨焯水,去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的,所以肉特别多,拆骨肉最好就是用棒骨上面的... [酸菜]
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酸菜馅饺子
材料:酸菜400克,肉馅400克,葱25克,姜10克做法:1.包饺子,我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时 2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫... [酸菜]
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简易啤酒鹅
材料:鹅(已煮熟)四分之一只,鸡蛋,姜,蒜,葱,鸭蛋(如无可省下),啤酒,料酒,盐,鸡精,八角做法:1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。 2.姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻... [酸菜]
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酸菜炒蚕豆
材料:咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精做法:1、咸菜或酸菜切碎,蚕豆去外衣分成两半。 2、油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。 3、再放点蚝油或... [酸菜]
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酸菜鲶鱼
材料:鲶鱼1条,酸菜,盐,葱姜,糖,料酒,鸡精,十三香,蛋清1只,干辣椒少许,蒜头做法:1.鲶鱼处理干净,片成片,用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。 2.酸菜洗净后切碎备用。... [酸菜]
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酸菜砂锅
材料:后臀尖200克,干香菇6朵,酸菜200克,虾米20个,素虾50克,姜3片,葱2段,盐5克,白糖8克,白胡椒5克做法:1.后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切... [酸菜]
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酸辣豆角炒肉末儿
材料:酸豆角,肉末,蒜蓉,干辣椒,食盐,花生仁做法:1.油锅烧热,倒入蒜蓉和切碎的干辣椒,炒香。 2.接着倒入酸豆角,加适量食盐,大火不停翻炒几分钟,如果有肉末,或者花生... [酸菜]
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醋溜土豆丝
材料:土豆,花生油,酿造白醋,糖,鲜姜3片,鸡精,盐做法:1.土豆洗净、去皮、切丝(切之前备好半盆凉水,再放一点点盐,为使丝不变黑,要随切随往盆里放,切完冲洗2-3遍,再用凉水泡2-5分钟;... [酸菜]
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酸菜饼
材料:面粉,热开水70--80度,冷水少许,食用油,酸菜,猪肉末带点肥肉,蒜,葱,酱油,胡椒粉,香油做法:1.面粉放盆里,边加热开水边用筷子搅匀,再加适量凉水,加入少许油揉成团,盖保鲜膜醒半... [酸菜]
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家常酸菜粉
材料:酸菜,肉,葱,蒜做法:1.袋装的酸菜,水冲一下,沥干。 2.切点肉丝,葱蒜。 3.粉条在开水里煮软。 4.先煸炒肉丝,然后放进去酸菜和粉条,盖... [酸菜]
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重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条,酸菜,泡姜,泡辣椒,大蒜,生姜,干辣椒段,花椒粒,花椒粉(没有可不放),盐,料酒(或白酒),生粉,鸡蛋1只,味精,葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片,回来洗净后,... [酸菜]
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酸菜粉条
材料:酸菜,粉条,生抽,老抽,鸡精做法:1.把酸菜切丝,粉条用热水泡软; 2.起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去 3.用中火煮至... [酸菜]
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酸菜鱼
材料:鱼,盐,料酒,酸菜,干辣椒,油,花椒,水,香菜做法:1.鱼洗净,片成鱼片,当然我老公不会片鱼片,那就弄成鱼块好了。自家吃没那么讲究。用盐和料酒腌至十五分钟。 2.鱼... [酸菜]
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酸菜面
材料:酸菜,西红柿,肉,山芋粉,盐,酱油做法:1.酸菜,西红柿,切丁。 2.肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。 3.锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟,加料1再炒闻到酸... [酸菜]
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酸包菜
材料:包菜,淘米水,干辣椒做法:1.洗干净包菜一剖四开,放入大的容器里;(我用的乐扣最大号箱子) 2.将淘米水烧开,加少许盐,趁热直接淋到包菜上盖好盖子;(我加了几只干... [酸菜]
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酸菜粉丝
材料:东北酸菜,粉丝,干红辣椒,大蒜做法:1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。 2.粉丝切成长段后温水泡软。 3.锅内放油,掰开的干红辣椒... [酸菜]
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酸菜汆白肉
材料:骨头汤半锅,五花肉半斤,酸菜1颗,海米1小把,葱3节,姜5片,花椒20粒,八角2粒,草果1颗做法:1.五花肉洗净后,加入冷水锅中,煮出血沫后捞出。 2.另备一锅装冷水至一... [酸菜]
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小炒渍菜粉
材料:酸菜丝500克,肥猪五花肉片250克,地瓜粉干的200克,葱,姜,酱油,花椒粉,盐做法:1.酸菜丝要洗三遍以上,将水攥干,但不要过分的去攥。 2.地瓜粉烧开水后煮软,好的地... [酸菜]