肉沫列表
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肉末海参
材料:干海参,冰矿泉水,猪肉,绍兴酒,酱油,糖,胡椒粉,大葱,湿淀粉,姜末,油菜,樱桃做法:1.发制海参的方法:干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时 2.... [肉沫]
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肉沫土豆泥
材料:土豆,肉沫,香菜,豆瓣酱做法:1.土豆两个切块煮熟,放一食品袋里用擀面杖敲打成泥,装盘中,弄圆中间稍凹。 2.油锅放油,爆豆瓣酱,然后放肉沫炒香,倒入盘中土豆泥... [肉沫]
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酸豆角炒肉沫
材料:豇豆,猪肉,豆瓣做法:1、猪肉剁成肉沫,越碎越好。 2、红红的豆瓣,是我妈妈做的。 3、下肉了! 4、肉炒香了放泡豇豆。香辣爽口的酸... [肉沫]
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红椒韭菜炒肉沫
材料:韭菜1小束,绞肉100G(视情况而定),蒜1瓣切末,新鲜红辣椒(如果喜欢吃辣,多放无妨),酱油少许,豆瓣酱1/2勺,料酒少许做法:1、韭菜、蒜、红辣椒切细末,备用。 2、锅内... [肉沫]
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肉末烧海参
材料:水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。做法:1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。... [肉沫]
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辣椒牛肉末
材料:牛肉末、新鲜红辣椒。做法:一、将辣椒剁碎; 二、牛肉用半茶匙生粉抓腌,起锅,锅内放少许油,倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面,爆香; 三、倒入... [肉沫]
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肉沫炒菜心
材料:菜心,猪肉,葱,姜,盐,料酒,盐,生粉,生抽,色拉油做法:1.菜心焯水 2.锅内放葱姜沫爆香,把菜心放入锅内翻炒,加适量盐,起锅码入盘中 3.猪肉切末。用料酒... [肉沫]
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酸豆角炒肉沫
材料:酸豇豆250克,肉馅100克,干辣椒10根,姜1小块,植物油4汤匙,料酒1汤匙(15ml),白胡椒粉1/4茶匙(1克),生抽2汤匙(30ml),老抽1/2茶匙(3ml),糖1/2茶匙(3克),香油1/4茶匙(1ml)做法:1.酸豆角放... [肉沫]
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肉沫烤茄子
材料:长茄子一根,肉馅60克,蒜5粒,剁椒一小勺,葱花适量做法:1.洗净的茄子在表面刷一层薄油,,整个放进铺好锡纸的烤盘里 2.烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火... [肉沫]
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泡豇豆炒肉末
材料:泡豇豆(酸豆角),肉末,泡红辣椒,泡姜,泡白菜梗,生姜,少许生粉,料酒,盐,鸡粉,干红辣椒段,花椒粒做法:1、肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。生粉不要放太多,比平常做肉丸啥... [肉沫]
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酸辣肉沫
材料:材料1:免治猪肉半斤用生抽、生粉、糖、老抽腌10分钟做法:1、油热放入材料1,炒熟肉沫起锅备用。 2、锅里加少许油,倒入材料2(爱吃辣的朋友可放些指天椒),放... [肉沫]
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肉末蒜毫
材料:蒜毫(蒜薹),猪肉馅,葱姜,甜面酱,鸡粉,盐做法:1、蒜毫洗净切段儿,切葱段、姜片备用。 2、肉馅用水冲一下表面。 3、热锅下油爆香葱姜,炒熟肉末,下蒜... [肉沫]
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酸豆角炒肉末
材料:主料:酸豇豆、猪肉馅做法:1、酸豆角洗净稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。准备好肉末,小辣椒切圈,花椒和葱姜蒜切末。 2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可... [肉沫]
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番茄免治牛肉碎
材料:免治牛肉碎:500g做法:【腌制牛肉碎】15分钟: 1、牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。 2、再加入少许蒜茸、少许胡椒粉,最后加入玉米粉1... [肉沫]