材料:小鳝鱼500克,酱油3汤匙,熟火腿15克,绍酒1汤匙,肉汤1汤匙,香油,葱,姜,白糖,胡椒粉,生粉做法:1、鳝鱼剖好,洗净,切成5厘长的小段。姜一半切丝一半切茸。火腿切丝备用。... [清炒鳝糊]
材料:黄鳝500克,葱15克,姜10克,料酒15克,酱油25克,白糖15克,胡椒粉0.5克,鲜汤350克,猪油65克,芝麻油10克,植物油40克。做法:1、鳝鱼宰杀治净,顺长剖开,剔去鱼骨,再切成段。姜切成... [清炒鳝糊]