平鱼列表
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辣味大蒜烧平鱼
材料:平鱼,小红辣椒,大蒜,葱,姜,料酒,酱油,白糖做法:1.将平鱼去内脏洗净,擦干表面水分,锅中放油煎至平鱼两面变黄,可以事前在鱼身上打几刀,如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一... [平鱼]
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红烧平鱼
材料:平鱼两条,葱姜蒜,干红辣椒,八角做法:1、平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀; 2、沥干水分的鱼,在室外通风处晾晒至表皮干爽; 3、热... [平鱼]
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清蒸平鱼
材料:主料:平鱼350克,做法:1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净; 2.冬笋、火腿切薄片; 3.葱打结,姜切... [平鱼]
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红烧平鱼
材料:平鱼,葱,姜,红辣椒,蒜,植物油,白酒,生抽,醋,糖做法:1、在平鱼鱼腹上切刀,掏出内脏,洗净黑膜;把姜、辣椒、葱切丝; 2、在平鱼身上划斜刀,身上均匀抹上少许盐;... [平鱼]
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蒜煎平鱼
材料:平鱼2条(约400g),大蒜3粒,花椒,盐各2茶匙(10g),油2汤匙(30ml)做法:1、平鱼洗净去除腮及内脏,用纸巾吸去水分。花椒放入锅中,以小火蓓1分钟,出香味,之后捣成花椒末。大蒜切片。... [平鱼]
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蒸平鱼
材料:材料:平鱼,调料:葱,姜,蒜,剁椒,生抽,植物油,糖做法:在平鱼鱼腹上切刀,掏出内脏,洗净黑膜; 在鱼背肉厚部份切平行的刀痕,如下图2; 切姜片,先在鱼身上擦拭... [平鱼]
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清蒸平鱼
材料:平鱼1条,做法:1、平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。 2、盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐。... [平鱼]
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豉汁平鱼
材料:平鱼1条红辣椒个青辣椒个香葱1棵生姜1块大蒜2瓣料酒大匙豆豉大匙精盐3克味精1.5克做法:1.葱、姜、蒜、辣椒均洗净,切碎;... [平鱼]
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干烧平鱼
材料:平鱼2条 泡辣椒2根 香菜1根 大葱1节 姜1块 蒜4瓣调料:料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)豆瓣酱1汤匙(15克) 米醋1汤匙(15ml)酱油1茶匙(5ml) 白糖1茶匙(5克)做法:1)鱼去除... [平鱼]