牛腩列表
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秘制黑胡椒煲牛腩
材料:主料:牛腩肉(可是我早上顶着寒风买的),土豆,胡萝卜,洋葱,做法:1、将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,去净血沫捞出。 2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜... [牛腩]
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西红柿牛腩
材料:主料:牛腩,西红柿,做法:1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。... [牛腩]
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青红萝卜炖牛腩
材料:主料:牛腩(腰窝)400克,青萝卜150克,胡萝卜150克,做法:1.牛腩洗净切块; 2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水,冲凉待用; 3.锅中加油烧热,葱花、蒜片炝... [牛腩]
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土豆烧牛腩
材料:主料:牛腩(腰窝)200克,土豆(黄皮)150克,做法:1.牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下; 2.土豆洗净去皮切块; 3.姜洗净去皮拍散; 4.起油锅,烧... [牛腩]
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五香牛腩
材料:主料:牛腩1斤半,南姜一大块,五香粉一茶匙,生抽2汤匙,糖1汤匙。做法:1、牛腩先用开水焯一下,洗干净,然后切块备用。南姜洗干净,用刀拍散备用。 2、取高压锅放... [牛腩]
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萝卜牛腩煲
材料:萝卜,牛腩,大蒜米,姜,八角做法:1、萝卜切好,牛腩也切好。 2、把锅烧热,下油、放大蒜米、姜、八角。 3、放牛腩下去炒至八成熟,这时再放萝卜。... [牛腩]
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红烧牛腩面
材料:主料:牛腩(腰窝)300克,面条(标准粉)250克,做法:1.将牛腩切成块,先用滚水氽烫后洗净备用。 2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中,炖煮约40分钟即可。... [牛腩]
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番茄烩牛肉
材料:主料:牛肉500克,做法:1.将洋葱、蒜洗净,分别切成块、末,将酸黄瓜切成块。 2.将牛脯肉洗净,切成16至18块,撒盐、胡椒粉拌匀,腌约10分钟。 3.当油... [牛腩]
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莲藕牛腩汤
材料:主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克,做法:1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻; 2.取出后再过冷水,洗净,滴干; 3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;... [牛腩]
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红烧牛腩
材料:主料:牛腩(腰窝)600克,做法:1.牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时; 2.捞出沥干,待冷后切3厘米段; 3.留1碗原汁备用;... [牛腩]
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山药炖牛腩
材料:牛腩500克,怀山药500克,胡萝卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙,料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚,陈皮1片做法:1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净 2、胡... [牛腩]
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柱侯牛腩萝卜
材料:材料:600克牛腩,300-400克白萝卜,四分之一洋葱,2汤勺柱侯酱,2颗八角,6片姜,一汤勺油做法:1、牛腩洗干净,煮5分钟,盛出,切块,大概一寸大小。洋葱切碎。 2、1000M... [牛腩]
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滋味牛腩
材料:1,牛腩两斤,2,八角,陈皮,花椒,桂皮,丁香,小茴香,草果,辣椒适量,随自己口味放,3,油,姜,盐,酒,片糖,老抽,适量醋,4,葱花,香菜,蒜米,辣椒段做法:1、牛腩洗净焯去血水,再洗干净 2... [牛腩]
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牛腩煲
材料:1根红萝卜,1个马铃薯,半斤牛腩,南乳半个,花生油,生抽,鸡精,糖,姜,葱头几根,香料包1小半包(陈皮,八桂,草果)做法:1、红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。 2、把牛腩... [牛腩]
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特色番茄牛腩
材料:主料:牛肉,番茄,洋葱,青椒,调料:生抽,盐,糖,藕粉,料酒,姜,蒜做法:1:牛肉切片,番茄切块,洋葱青椒切丁,姜蒜切末 2:牛肉和番茄一起,放在料酒,藕粉,糖(少量)里腌10分钟以上... [牛腩]
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红烧牛腩
材料:牛肚皮肉500克,花生油40克,高汤一盆,红糖50克,盐2勺,八角1个,丁香3个,肉蔻1个,香叶2片,葱段2截,姜片4片做法:把牛肉切成2厘米见方的块,放入沸水中煮3分钟,使肉内的污血透出,... [牛腩]
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蚝油南瓜焖牛腩(4人份)
材料:400克牛腩,切大块400克南瓜(去皮去瓤后切大块),50克炸豆腐(切对半),半个洋葱(切大块),1个小红辣椒(切碎),3片姜,100毫升水,2根葱(切碎),1汤匙绍兴酒,3汤匙蚝油,少许胡椒粉和盐做法:1... [牛腩]
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郁香四溢的山药烧排骨
材料:肋排300克,山药200克,白糖10克,精盐8克,料酒5克,鸡精5克,葱10克,姜10克,(桂皮,丁香,花椒,八角,共10克),植物油750克(实耗25克)高汤200克做法:1、将肋排切成小块,用开水焯一下,捞出... [牛腩]
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酱焖牛腩
材料:牛腩400g,冬笋(或茭白)150g,郫县豆瓣酱60g,大蒜3瓣,老姜(切片)4片,白砂糖5g,啤酒40ml,水200ml,东菱电压力锅做法:1牛腩洗净,用锋利的刀切成1.5cm见方的块,加姜片和啤酒(其中的1... [牛腩]
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酸汤牛腩
材料:牛腩500g,樱桃番茄100g,四川泡菜白萝卜100g,四川泡菜胡萝卜100g,四川泡菜豇豆100g,四川泡菜清笋100g,野山椒30g,盐1茶匙(5g),四川泡菜酸汤200ml,油1汤匙(15ml),姜2片做法:牛腩... [牛腩]