牛腩列表
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牛杂火锅
材料:牛杂500公克,大白菜1颗,牛油200公克,姜末70公克,葱段80公克,A.花椒15公克,辣豆瓣2茶匙,干辣椒50公克,豆豉10公克,B.酒酿50公克,冰糖100公克,牛肉高汤4000㏄,盐1茶匙做法:1.... [牛腩]
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咖哩牛腩烩汤河
材料:新鲜河粉200公克,洋葱60公克,蒜头30公克,牛腩200公克,沙拉油适量,银芽50公克,A.咖哩粉3/2大匙,水1000㏄,B.盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,砂糖1茶匙,椰浆100㏄,C.太白粉水1茶匙,盐1/4... [牛腩]
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红白萝卜煲牛腩
材料:牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙做法:1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。... [牛腩]
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红烧牛腩烩饭
材料:牛腩1/2斤,红萝卜1/2条,红葱2粒,葱3支,姜1小块,花椒2公克,八角2粒,辣豆办酱1大匙,酒2大匙,酱油50公克,冰糖15公克,高汤1500㏄,太白粉水适量,盐适量,味精适量,香油少许做法:1.牛... [牛腩]
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红酒炖牛肉烩饭
材料:牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许做法:1... [牛腩]
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柱侯牛腩煲
材料:煮熟牛腩块600公克,白萝卜300公克,红萝卜300公克,老姜20公克,蒜头5瓣,牛高汤1000㏄,砂锅1个,A.柱侯酱2大匙,米酒1大匙,B.蚝油1小匙,酱油1小匙,糖1小匙,盐1/2小匙,酒1大匙,C.太白粉... [牛腩]
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港式卤水牛腱
材料:牛腱3斤,葱段130公克,老姜片20公克,绍兴酒70cc,香油30公克,葱花少许,卤料:1000cc,水800cc,冰糖400公克,八角5公克,香叶5公克,草果10公克,沙姜10公克,甘草15公克,桂皮15公克做法:... [牛腩]
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咖哩牛腩面
材料:牛腩1000公克,胡萝卜120公克,豆芽菜少许,豌豆苗少许,家常面适量,咖哩砖350公克,冰糖35g公克,中式牛骨高汤3000cc,盐适量做法:1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块;胡萝卜切块,与牛... [牛腩]
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麻辣牛腩面
材料:牛腩1000公克,毛肚300公克,牛筋300公克,鸿喜菇60公克,冻豆腐1块,青江菜适量,拉面适量,中式牛骨高汤5000cc,A.碗底油45cc,青葱90公克,蒜仁90公克,B.花椒粒30公克,姜30公克,八角3粒... [牛腩]
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贵妃牛腩
材料:牛肋条600公克,红萝卜1条,姜片3片,葱2支,太白粉水适量,辣豆瓣1大匙,甜面酱1茶匙,蕃茄酱1大匙,酒1大匙,酱油1茶匙,糖1茶匙做法:1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水,再另取一锅... [牛腩]
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红烧牛腩
材料:牛腩200公克,红萝卜50公克,马铃薯30公克,A.酱油2大匙,蕃茄酱1大匙,细砂糖1大匙,鲜鸡粉1小匙,蚝油1大匙,米酒2大匙,水500㏄,B.太白粉水1大匙,香油1小匙做法:1.牛腩洗净切块,... [牛腩]
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富贵牛腩煲
材料:牛腩300公克,红萝卜300公克,葱20公克,八角2粒,大蒜3瓣,红辣椒1根,香菜少许,沙拉油2大匙,陈皮1小匙,八角2粒,米酒1/2杯,酱油2大匙,蚝油2大匙,碎冰糖2大匙做法:1.)牛腩切块,并用... [牛腩]
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红烧牛腩
材料:牛腩条300公克,白萝卜1/2条,红萝卜1条,姜片3片,大蒜3瓣,葱2支,红辣椒1根,沙拉油3大匙,酱油3大匙,水6杯,卤包1包,冰糖2/3大匙做法:1.)将牛腩条切成5公分小段,放入汤锅中汆烫5... [牛腩]
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清炖牛腩面
材料:白萝卜1/4条,红萝卜1/4颗,牛腩300公克,清炖汤头 ,拉面250公克做法:1. 红、白萝卜切成滚刀块备用。 2. 牛腩切块,用滚水汆烫,连同萝卜块、清炖汤头一起... [牛腩]
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咖哩牛腩乌龙面
材料:牛腩300公克,红萝卜块100公克,白萝卜块100公克,洋葱丁80公克,洋芋块80公克,甜豆6个,高汤8杯,咖哩块2块,乌龙面220公克,盐1小匙,胡椒粉1小匙做法:1.牛腩切块,用... [牛腩]
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胡萝卜炖牛腩
材料:牛腩2斤,胡萝卜4根,生姜1小块,大葱1段,香叶5片,桂皮1块,陈皮1块,草果1枚,八角2粒,干辣椒5根,冰糖10粒,老抽2汤匙,豆瓣2汤匙,香菜适量做法:1、生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段... [牛腩]
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沙参淮山煲牛腩
材料:主料:牛腩(腰窝)250克,做法:1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净; 2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过; 小诀窍 健康提示:此... [牛腩]
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芝麻茴香煲牛腩
材料:主料:牛腩,做法:1、将牛腩洗净切成块,将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末; 2、坐锅点火倒入油,将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生... [牛腩]
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牛腩煲
材料:主料:牛腩一斤,胡萝卜一条,洋葱半个,大蒜三粒盐一匙,糖一匙,水三杯,蕃茄酱二匙,香叶三片做法:1,牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用 2,胡萝卜切块,洋葱... [牛腩]
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紅燒牛腩
材料:材料A:牛腩或牛雜 1斤做法:(1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。... [牛腩]