面粉列表
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豆面小窝头
材料:黄豆粉,玉米粉,糯米粉,面粉,小苏打,白糖,牛奶,蜜枣做法:1.把黄豆粉、玉米粉、糯米粉、面粉(比例相同)和少许小苏打及白糖混合,加些切碎的蜜枣粒,用牛奶代替水把粉揉成面团;... [面粉]
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苏州特色酒酿饼
材料:酒酿110克,面粉250克,清水50克,豆沙馅适量做法:1.所有材料混合成面团,揉匀后放于温暖处发酵。 2.发酵完成后再揉成团,分成剂子,包入豆沙馅,制成饼坯,醒20分... [面粉]
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自发面葱油饼
材料:自发面粉200克,葱随意,热开水(是边和面边放量的)做法:1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团;揉好的面团用湿布盖上,饧30分钟(我... [面粉]
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南瓜豆渣薄饼
材料:南瓜50-100克,面粉1碗,豆渣小半碗,葱花少许,油少许做法:1、南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣、面粉、葱花放一大碗里,加少许盐搅拌均匀后,用手捏下面团。如果太干就掺点水,然后... [面粉]
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豆渣薄饼
材料:豆渣,面粉,盐,糖做法:1.做法也很简单,把豆渣和面粉拌匀,加点盐,糖和成光滑的面团后, 2.擀成溥溥的面胚放到锅里煎至两面金黄即可 。... [面粉]
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花生酱土司
材料:奶粉10克,干酵母1小匙,黄油30克,高粉250克,盐1/2小匙,糖25克,鸡蛋25克,牛奶180克做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,即可以拉出薄膜。 2.放置温暖处进行第一... [面粉]
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又酥又香的牛肉馅饼
材料:高筋粉,牛肉,葱花,胡椒粉,姜末,酱油,盐,耗油,水做法:1.适量高筋粉加入白油、少量开水揉成团,饧20分钟。 2.牛肉加入葱花、胡椒粉、姜末、酱油、盐、耗油、适... [面粉]
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花生馅的发面饼
材料:高筋面粉300克,盐4克,酵母4克,牛奶120克,花生,盐,白糖做法:1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团,进行发酵。 2.将花生轻炒,不用大炒,花生衣变色... [面粉]
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中式面包基本面团
材料:高筋面粉(BREADFLOUR)500克,干酵母(YEAST)15克,白砂糖100克,盐5克,奶粉10克,凉水260克,鸡蛋一只,奶油(BUTTER)50克做法:1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待... [面粉]
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豆渣炒蛋
材料:新鲜豆渣,红椒,小葱,鸡蛋,食用油,盐做法:1.黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣。 2.鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末。 3.鸡蛋下... [面粉]
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烙香油饼
材料:普通面粉一小碗,清水适量,盐适量,香油适量做法:1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟; 2.将揉好的面团分成4份; 3.取其中一分用擀面杖擀... [面粉]
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冰花锅贴
材料:面粉和淀粉1:1,盐,色拉油做法:1.月牙饺子蒸5分钟置熟。(也可省略,直接生煎,不过要盖盖,时间更长罢了) 2.平底锅热锅冷油先炙锅(这步很关键,当然,如果是不粘锅就... [面粉]
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香煎鸡蛋饼
材料:鸡蛋2个,全麦面粉一勺,葱1小把,盐适量做法:1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐。 2.锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。... [面粉]
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海鲜南瓜面疙瘩
材料:南瓜,鸡蛋一个,色拉油一小勺,香油,蛤蜊,鱿鱼须,虾仁,番茄,小白菜,干辣椒,蒜茸做法:1.面疙瘩的做法:南瓜,切开蒸熟。 2.蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。... [面粉]
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自制河粉
材料:(米浆)大米:水=1:1.5做法:1.大米浸泡12小时,用料理机打成米浆,加入1点盐和一勺油,静置30分钟 2.木薯生粉和水按照1:2的比例调匀至没有颗粒,与已经放了盐和油... [面粉]
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西红柿鸡蛋手擀面
材料:面粉少许,西红柿2个,鸡蛋2个做法:(一)和面团、制面条1、将面粉与少许水混合揉成面团后,盖盖儿醒发十分钟备用。2、将醒好的面擀成一个大圆片,反复折叠成条状,切条。3、... [面粉]
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南瓜馒头
材料:南瓜,酵母,面粉做法:1、南瓜买来,切大块,蒸锅蒸熟,凉至温热,用勺子碾碎。 2、然后加适量酵母和面粉揉成面团(一定要有心理准备,很粘的,需要不停的加面粉),面发... [面粉]
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西红柿鸡蛋面
材料:面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片做法:1.两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2.锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;... [面粉]
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酥皮肉馅饼
材料:猪肉馅200克,面粉250克,猪油110克,白糖25克,白芝麻适量,姜末适量,蒜末适量,鸡精适量,盐适量,黑芝麻适量,蛋黄液适量做法:1.原料: 水油酥皮:普通面粉150克,猪油60克,白糖15... [面粉]
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柠檬饼干
材料:低筋面粉200克,黄油130克,糖粉80克,鲜柠檬汁30ML,柠檬皮屑2小勺,盐1/2小勺做法:1.原料:低筋面粉200克,黄油130克,糖粉80克,新鲜柠檬汁30ML(一个柠檬正好),柠檬皮屑2小勺,盐1/... [面粉]