卤牛腱列表
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卤牛腱子肉
材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱做法:1.首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一... [卤牛腱]
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卤牛腱(一)
材料:牛腱500克,香叶,甘草,五香,生蒜,陈皮,桂圆,黄酒做法:1.把牛腱先焯水,煮去一道血水,过冷水后沥干。 2.沥干水的牛腱放入高压锅,倒上一勺子黄酒(15毫升),放入装香料... [卤牛腱]
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卤牛腱(二)
材料:牛腱3斤,五花肉1斤,大葱(120克)1根,姜(50克)1整块,老抽(大量),黄酒适量,盐适量,清水,米醋,蒜末,姜末,辣椒油,麻油,老抽,鲜贝露做法:1.取一深锅烧一锅开水,牛腱和五花肉放进去煮2分钟... [卤牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱子肉做法:1.牛腱子肉去掉筋膜 2.用开水煮五分钟,去掉血沫 3.放到卤水大火煮开,然后用小火煮一个小时。 小诀窍... [卤牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱600公克,葱1支,姜片3片,辣椒1根,百香卤汁1锅做法:1.将牛腱用沸水汆烫去血水,等到牛腱肉一收缩,马上捞起沖冷水,至凉备用。 2.将葱洗净切长段,辣椒切末备... [卤牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱650公克,水6000㏄,卤汁:3根,八角10公克,花椒10公克,桂皮10公克,沙姜10公克,丁香10公克,草果10公克,姜50公克,酱油1000㏄,盐20公克,糖50公克,绍兴酒200㏄做法:1.将牛腱入锅... [卤牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱1个,洋葱1/2颗,姜30克,红葱20克,辣椒2根,万用卤包1个,辣豆瓣酱1大匙,水800CC,酱油300CC,细糖2大匙,料酒50CC做法:1.煮一锅开水,放入牛腱,以小火煮约30分钟,取出沖凉备用... [卤牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱1个,卤包1个,葱3支,姜1块,香叶3片,干辣椒2条,蒜头6粒,香油适量,糖150公克,鸡粉16公克,料理米酒160㏄,酱油190㏄,辣豆办酱1大匙,水3000㏄做法:1.牛腱洗净后放入沸水中汆烫去... [卤牛腱]
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卤牛腱子
材料:主料:牛腱子肉,卤汁做法:一锅万用卤汁(即什么都可以卤),香料、配料、调料,几乎都放了一点:清水+生抽+1汤匙老抽+蚝油+冰糖+姜+蒜+肉桂+草果+陈皮+大茴小茴+孜然+丁香+... [卤牛腱]
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卤牛腱肉
材料:牛腱肉2斤,八角,山奈,丁香,陈皮,桂皮,葱2根,姜1个,盐,鸡精,米酒半杯,老抽少许,香菜3根做法:1、将药材装入棉布袋中,收口绑紧待用,葱切长段、姜拍松。 2、用一口深... [卤牛腱]
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薄软弹牙清卤牛腱子
材料:牛腱子、姜、葱、香叶、黑胡椒粒、盐做法:1、牛键子收拾干净表面的杂膜,冲洗干净。 2、牛腱子和生姜一起凉水入锅,水开后撇去浮沫,将牛腱子捞出。(图中... [卤牛腱]