回锅肉列表
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四川回锅肉
材料:主料:连皮五花猪肉400克,青蒜2根,青椒1颗,红椒1颗,姜片5片做法:1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身。 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大... [回锅肉]
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蒜苔回锅肉
材料:熟带皮五花肉,青蒜苔,豆瓣酱,料酒,盐,酱油,味精,糖做法:1.五花肉切成薄片,蒜苔切段洗净。 2.锅入油烧热,倒入肉片煸炒。 3.加入料酒,豆瓣酱、酱油... [回锅肉]
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香辣回锅肉
材料:五花肉150克,蒜头,葱,剁椒2小匙做法:1.五花肉在开水中煮至熟透,煮时加少许精盐。 2.肉煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。 3.炒锅内加少许清油,烧... [回锅肉]
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芹菜回锅肉
材料:夹心五花肉500克,香芹200克,陴县红油豆瓣酱适量,油适量,盐适量,白酒(或料酒)适量做法:1.原料图; 2.芹菜洗好切成4-5CM的长段备用; 3.烧开一小锅水... [回锅肉]
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家常回锅肉
材料:郫县豆瓣酱10克,青蒜200克,白糖5克,味精3克,料酒15毫升,葱3段,姜3片做法:1.五花肉洗净后,凉水下锅,加入葱、姜用中火煮至五花肉8成熟,然后捞出晾凉备用; 2.五... [回锅肉]
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翟氏私房菜-川味回锅肉
材料:五花肉,青椒,大料,花椒,味精,砂糖,精盐,料酒,豆豉,郫县豆瓣,生姜做法:1.清煮白肉:清水入锅,将整块五花肉入锅,同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切... [回锅肉]
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回锅肉
材料:五花肉250克,青蒜2颗,青椒2个,葱,姜片,料酒少许,油,盐少许,酱油,蒜茸,豆瓣酱1匙做法:1.锅里注入清水(要没过五花肉),放进葱段,姜片和少许料酒,把五花肉煮到用筷子能插到底后,捞... [回锅肉]
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农家小炒肉
材料:猪肉,盐,酱油,尖椒,豆豉,鸡精做法:1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲; 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开; 3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛... [回锅肉]
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回锅肉
材料:五花肉,豆瓣酱一小勺,蒜苗少许,葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许,尖椒少许,鸡精少许,花生油少许做法:1.锅内油烧热,放花椒炸香,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香; 2.倒入切... [回锅肉]
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回锅肉
材料:五花肉一块,青蒜一捆,郫县豆瓣做法:1.五花肉一块,青蒜一捆,洗干净 2.五花肉下锅煮至八分熟,即筷子能扎透的程度 3.青蒜斜切块,肉切薄片... [回锅肉]
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回锅肉
材料:猪肉,花椒,大料,姜,料酒,酱油,郫县豆瓣,盐,味精,蒜苗做法:1.花椒、大料,姜拍扁切成片,倒小半锅清水,肉切成块,放点料酒(料酒又忘买了,还是用全兴代替)。 2.捞出后切... [回锅肉]
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东坡肉
材料:带皮肉,酱油,料酒,冰糖,花椒,大料,葱段,老姜做法:1.肉剁块、葱切段、姜拍酥。 2.花椒、大料、葱段、老姜放在准备煮肉的砂锅里。 3.冰糖一小碟,... [回锅肉]
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回锅肉
材料:五花肉半斤,蒜苗4两,四川豆瓣酱,北京甜面酱,生抽,糖,盐做法:1.半斤五花肉,凉水下锅煮熟,用筷子能扎透为好。 2.凉后切成薄片 3.蒜苗4两,配料,也可... [回锅肉]
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川菜回锅肉
材料:肉,泡姜,泡海椒,豆瓣,甜酱,味精,盐,蒜苗做法:1.先让大家看看主要的原料。 2.爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅... [回锅肉]
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回锅肉炒饭
材料:回锅肉的料1/5,米饭一份,白肉几片,蒜苗几片,郫县豆瓣,甜面酱,盐做法:1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵 2.煮好的... [回锅肉]
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手撕猪肉
材料:猪夹心肉,番茄,洋葱,白糖,番茄酱,烤肉酱,黑胡椒粉做法:1.洋葱番茄切成小丁,用两大勺烧烤酱,两大勺番茄沙司,一大勺糖,少许黑胡椒粉调成酱. 2.电炖锅底部铺上一... [回锅肉]
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回锅肉
材料:五花肉,洋葱,青蒜,青椒,豆瓣酱,姜,鸡精,盐少许做法:1.五花肉整块入锅加清水、放几片姜、少许盐煮至半熟。 2.捞出晾凉。 3.将晾凉的五花肉切片... [回锅肉]
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回锅肉
材料:五花肉300公克,豆干5块,青蒜1支,高丽菜200公克,卤汁60㏄,蒜末10公克,太白粉水少许,辣豆瓣酱1大匙,甜面酱1小匙,糖1/2小匙,米酒1/2大匙,香油少许做法:1.五花肉洗净放入锅中,... [回锅肉]
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辣炒回锅肉
材料:猪前腿肉200公克,高丽菜200公克,蒜头2颗,干辣椒10公克,盐少许,蒜泥1茶匙,韩国辣椒酱1大匙,韩式鱼露1茶匙做法:1.猪前腿肉切片加入腌料均匀搅拌放置15分钟。... [回锅肉]
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白菜炒肉片
材料:主料:白菜350克,做法:1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。 2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小... [回锅肉]