烘培列表
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微波炉火腿披萨
材料:自发粉、水、盐、黄油、马苏芝士碎,鸡蛋、火腿、西红柿。做法:1、披萨饼皮用自发粉加温水、盐、黄油,鸡蛋和成面团,放在温暖的地方发酵,可以放在微波炉里。... [烘培]
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手工黄油曲奇
材料:安佳黄油130g 低筋面粉200g 鸡蛋1个 砂糖30g(喜欢甜一点的可多放5到10g)糖粉60g做法:1•黄油室温软化到用手指可以轻松按出指印的程度,加入砂糖和糖粉用电打蛋器打... [烘培]
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提拉米苏
材料:淡奶油、手指饼干、可可粉、柠檬汁、蛋黄、细砂糖、芝士粉做法:1、将淡奶油打发,致淡奶油呈现白霜状 2、柠檬汁加到1中,搅拌均匀 3、将蛋... [烘培]
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椰蓉面包卷
材料:面包原料--高筋面粉150克.低筋面粉50克.白糖15克.盐1克.奶粉12克.酵母3克.全蛋液25克.水100克.葵花籽油15克.椰蓉馅原料--黄油30克.糖粉25克.全蛋液10克.椰蓉40克.... [烘培]
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芝士面包
材料:面包原料--高粉200克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.奶粉12克.全蛋25克.水100克.葵花籽油15克.表面装饰--马苏里拉芝士.沙拉酱适量做法:1、将面包原料除油外全部... [烘培]
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金牛角面包
材料:高粉200克,糖20克,盐2克,奶粉10克,全蛋液25克,酵母3克,水100克,玉米油15克,面装表饰:蛋黄液,白芝麻做法:1、将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至... [烘培]
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菠萝棒棒糖蛋糕
材料:蛋液70g,糖粉40g,低粉70g,泡打粉1g,黄油50g,菠萝酱100g,黑白巧克力(装饰用)做法:1、蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。... [烘培]
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巧克力杯子马芬
材料:4个全鸡蛋做法:1、把全鸡蛋水和油混合,轻轻和混合粉搅均匀。 2、加入杏仁碎粒以及巧克力粒。 3、倒入杯子3/4满,然后上面再晒一些杏仁碎粒... [烘培]
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婚礼糖霜饼干
材料:鸡蛋50g,黄油60g,低粉180g,糖50g,蛋清20g,柠檬1个,糖粉200g,色素少许做法:1、黄油放到温暖处软化,然后加入白糖。 2、用打蛋器打发,打到颜色变浅。... [烘培]
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马铃薯餐包
材料:高筋面粉250g,马铃薯泥100g,酵母1/2t,盐1/4t,细砂糖20g,鲜奶100g,无盐奶油20g,全蛋液1个做法:1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。 2、所有材料放在一起(除... [烘培]
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酥皮叉烧包
材料:酥皮材料:做法:1、水皮做法: 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后, 再工作台上搓揉3~5分钟, 然后滚圆,盖起松弛15分钟。 2、油皮做法: 把油皮材料在搅拌盆内混... [烘培]
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核桃玛芬
材料:低筋粉 2杯做法:1、将碎核桃仁用无油小火的方式在平底锅里烤香。 2、趁热分出1/4的核桃仁,与2茶匙红糖拌匀备用。 3、烤箱预热220C(400F)... [烘培]
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蜂糖牛角面包
材料:主料:高筋面粉250g做法:1、首先将高筋面粉筛进调味盆里,放入酵母、白糖,逐步加入水用打蛋器的揉面功能进行揉面。 2、面揉至可以用手抽成薄膜状,将面团... [烘培]
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树莓酱蛋挞
材料:鸡蛋,树莓果酱,低筋面粉,黄油,细砂糖,水,糖粉,淡奶做法:1、黄油室温软化后加细砂糖搅打至发白,加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶。做的量大的话要分次加入蛋液。... [烘培]
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蜂蜜燕麦饼干
材料:主料:燕麦150克,面粉50克,玉米粉30克 做法:1、准备好面粉、玉米粉、燕麦、蜂蜜、鸡蛋。 2、碗中倒油,加入蜂蜜,用打蛋器搅拌、打匀。 3、加... [烘培]
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翻糖
材料:5小匙明膠粉,1/4杯水,2大匙葡萄糖漿,1大匙甘油,1/2小匙塔塔粉,1小匙薄荷香精,玫瑰香精,1公斤糖粉(過篩兩次),1大匙白油做法:1、將明膠粉放入水中,待溶解(可隔水加熱以加速溶... [烘培]
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红豆乳酪蛋糕
材料:奶油奶酪250克,鸡蛋2只,黄油20克,酸奶75克,糖60克,低粉60克,蜜红豆120克做法:1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火。 2、加入软化的黄油... [烘培]
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巧克力杯子蛋糕chocolate muffin
材料:1、4盎司 无糖烘焙巧克力--4 one ounce squares unsweetend chocolate做法:1、把巧克力剁碎放进碗中,用微波炉加热,期间多次取出搅拌,以防加热不均匀会糊掉,直到全部... [烘培]
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烤箱版小蛋糕
材料:蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量做法:1、蛋黄和蛋清分离。 2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。 3、蛋黄里加白... [烘培]
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蔓越莓奶酥面包
材料:低筋面粉50g,糖粉30g,蔓越莓40g,奶粉80g,黄油60g,鸡蛋25g,白糖25g,盐2g,酵母3g,黄油25g,鸡蛋48g,高筋面粉200g,水110g做法:1、除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一... [烘培]