海鲜酱列表
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微波南乳烤鸡
材料:主料:鸡 1只 做法:1、腐乳汁小半碗,再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙,料酒3汤匙(白酒味道更香)、把所有的酱料调匀;姜、蒜拍碎 2、鸡去掉头、胫、脚... [海鲜酱]
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酱香牛肉丝
材料:主要食材:做法:一、牛肉顺纹理均匀地切成丝,放在大碗里,先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉(或Baking Soda)和胡椒面,用手抓至有粘性,加1茶匙水,再用手抓至肉吸收水份,再... [海鲜酱]
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腐乳虾
材料:有头虾一磅,麻油腐乳,姜葱,料酒,白胡椒粉,盐,糖做法:1)有头虾一磅洗净备用 2)麻油腐乳一大块,加2茶勺腐乳汁,加一大勺水调匀备用 3)开油锅,撒入姜葱... [海鲜酱]
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鸡腿菇小炒
材料:鸡腿菇 西兰花 胡萝卜做法:鸡腿菇清洗干净,把菌盖摘下来,根部切几刀 姜末,蒜末爆锅,下胡萝卜炒炒,然后加入鸡腿菇 西兰花事先焯好了,等鸡腿菇... [海鲜酱]
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奶油芝士焗龙虾
材料:波士顿龙虾1只 口蘑 100克 洋葱1/4个 蒜1瓣白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙(5克) 盐1.5茶匙(约8克) 黄油20克 淡奶油200ml 芝士丝(马苏里拉cheese)80克做法:1)龙... [海鲜酱]
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节瓜煮鲫鱼
材料:鲫鱼1条(1斤),节瓜2条(斤半),姜,蒜,蚝油,鸡粉,盐做法:1、把鲫鱼先煎好; 2、起油锅爆香姜蒜,放节瓜,加水、蚝油、盐、鸡粉煮好; 3、再把煎好的鲫鱼放入... [海鲜酱]
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奶白鲫鱼薏米汤
材料:鲫鱼2条(约400克),薏仁50克,枸杞20颗左右,盐,料酒,姜,小香葱2根做法:1.鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买,回家后清洗干净),然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水... [海鲜酱]
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彩椒焗烤海鲈鱼
材料:海鲈鱼1条,红椒半个,黄椒半个,小芹菜1棵,洋葱半个,盐,黑胡椒,料酒,蒸鱼豉油,葱姜适量,蚝油适量做法:1.海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏,洗净,在鱼身划几道刀口便于腌制入味... [海鲜酱]
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大虾炒白菜
材料:虾,白菜帮,香菜,葱姜蒜,盐,鸡精,糖,料酒做法:1.大虾沿背部剖开,挑去虾线 2.白菜头撕成大块;香菜切长段 3.锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,... [海鲜酱]
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海鲜酱烩大虾
材料:大虾300,海鲜酱一勺,美极辣椒酱一勺,蒸鱼豉油一勺,蒜瓣2个做法:1.虾剪去须洗净备用。蒜瓣用刀拍碎 2.过加油烧热放蒜瓣碎炒香,放虾入锅炒变色加海鲜酱、... [海鲜酱]
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微波番茄虾
材料:明虾15只,番茄酱两汤匙,料酒半汤匙,蚝油半汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点做法:1.明虾15个,洗净剪去须和虾刺,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥 2.明虾用半汤匙料酒、... [海鲜酱]
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叉烧烤虾
材料:虾,叉烧酱做法:1.虾洗净,剪去须,开虾背,然后用叉烧酱腌10分钟左右 2.铺张锡箔纸,刷层簿油 3.将虾摆入 4.烤箱200度,约10分钟左右,即... [海鲜酱]
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麻辣豆腐烧鲫鱼
材料:鲫鱼1条,豆腐半盒,姜丝,蒜2瓣,葱1根,香菜少许(装饰用,可省略),郫县豆瓣酱2汤匙,盐,鸡精,料酒,鲜味生抽,糖,醋做法:1.鲫鱼清洗干净擦干水分,在鱼身两侧各划几刀;豆腐半盒切成适量... [海鲜酱]
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酱香黄骨鱼
材料:黄骨鱼2条 大葱 香葱 香菜适量 郫县豆瓣酱 黄豆酱 海鲜酱适量 姜 蒜 生抽 糖 八角2颗 料酒做法:1、热油大火,放入鱼,煎好一面,翻面煎另一面 2、... [海鲜酱]
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红烧踏板鱼
材料:主料: 踏板鱼。做法:1、我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻,洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。 2、把鱼放入锅中,两面煎到微黄,盛出。... [海鲜酱]
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小炒墨鱼仔
材料:墨鱼仔10个,红灯笼椒半个,子姜1小块,葱1根,蒜1瓣,料酒,生抽,盐适量做法:1、水中加少许料酒,烧开后放入墨鱼仔过水一遍。 2、子姜、灯笼椒、葱切细丝,蒜切片或... [海鲜酱]
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醉虾
材料:大虾10只,黄酒100ml,绍兴酒30ml,姜汁10ml,麻油半小匙,芫茜少许,生抽适量。做法:1、大虾去须去脚,挑出肠泥,洗净沥去水份。 2、把虾排入碗中,拌入姜汁和酒。... [海鲜酱]
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嫩滑鱼片
材料:龙利鱼,蛋清,料酒,盐,白胡椒粉,淀粉,甜椒,姜丝,香油,葱段,味精,糖做法:1、龙利鱼用厨房吸纸吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少许盐、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。 2... [海鲜酱]
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酸菜炒鲑鱼
材料:材料:鲑鱼2片、客家酸菜150公克、青葱1根、姜15公克、蒜头3粒、辣椒1条 做法:1、首先将鲑鱼洗净,再切成小块状。放到不沾平底锅中,锅子不用先热,可倒入少量的顶级冷... [海鲜酱]
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酒酿香酥竹签烤带鱼
材料:【原材料】:冰鲜带鱼2条、烧烤竹签。做法:1.处理好的带鱼用剪刀剪成小段,用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟。 2.小葱、大蒜、... [海鲜酱]