干贝列表
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干贝酱
材料:干贝100克,蒜末50克,红葱末50克,虾米100克,辣椒粉1茶匙,鸡心辣椒20克,盐1又1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,糖1/2茶匙做法:1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后,... [干贝]
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南瓜焗干贝
材料:鲜带子1粒,油条1条,虾浆1两,太白粉3两,沙拉油2公升,南瓜酱3/4量杯,鲜奶油少许,九层塔1叶做法:1.鲜带子以滚水烫熟备用。 2.油条切成7公分长段后,在中间挖洞(... [干贝]
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焗烤干贝
材料:鲜干贝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱2大匙,起司100公克做法:1.鲜干贝洗净备用。 2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1的鲜... [干贝]
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干贝高汤
材料:干贝50公克,葱段40公克,姜片20公克,水3000㏄,米酒200㏄做法:1.干贝拍碎,放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色,捞出沥油;葱段、姜片以卤包袋装好,备用。 2.取一锅,倒... [干贝]
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生炒鲜干贝
材料:鲜干贝160公克,甜豆70公克,胡萝卜15公克,葱1根,姜10公克,辣椒1根,蚝油1大匙,米酒1大匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙做法:1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片... [干贝]
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干贝鲜笋鸡汤
材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片15公克,水800㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙做法:1.乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷水沖凉洗净... [干贝]
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干贝银芽
材料:干贝10粒,豆芽菜1/2斤,盐1/2小匙做法:(1)干贝泡开撕成丝状,起油锅将干贝炒成金黄色,盛起沥干,放凉后才会显得酥脆。最好分两次慢慢炒较好处理。 (2)爆炒... [干贝]
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香菇干贝烩丝瓜
材料:丝瓜1条,鲜干贝100G,鲜香菇5~6朵,姜丝1/2杯,鲜美露3大匙,水1/2杯,麻油1小匙,胡椒粉1小匙做法:(1)丝瓜洗净去皮,切大块片状,川烫熟舖入餐盘做底备用。 (2)干贝... [干贝]
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干贝萝卜球
材料:A.干贝40公克,葱段30公克,姜片30公克,米酒1大匙,水240㏄,B.白萝卜300公克,红萝卜100公克,姜丝20公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,水300㏄,太白粉水适量,香油1小匙做法:1.... [干贝]
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干贝烩丝瓜
材料:丝瓜1条,干贝2粒,葱1根,姜末5公克,A.高汤50㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,B.高汤200㏄,盐1/4,细砂糖1/4茶匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙做法:1.取一碗放入干贝、加入水(水的份量... [干贝]
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【盒烧】奶油蒜香干贝
材料:蒜末少许,干贝适量,香菇适量,葱少许,奶油少许做法:1.将所有材料放入锡箔盒中,盖上盖子。 2.加热让鲜奶油完全溶化后,约10分钟飘出香气即完成。打开盖子,即... [干贝]
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翡翠虾球
材料:斑节虾300g,盒装豆腐1盒,澎湖丝瓜1根,青葱1根,香菜1支,鲜美露3大匙,红葱头2颗,鸡油少许做法:1.)将虾子去壳去肠泥,洗净擦干,加入腌料拌匀腌约10分钟;青葱、香菜洗净切末备... [干贝]
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干贝田鸡粥
材料:干干贝1两,田鸡肉8两,太白粉少许,水6杯,白饭3杯,姜丝少许,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许做法:1. 干干贝用冷水泡30分钟至软后,取出捏碎备用。 2.... [干贝]
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蘑菇干贝汤
材料:蘑菇25g,小白菜50g,碎干贝10g,高汤2碗,盐少许做法:1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。 2.将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。... [干贝]
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清卤干贝高丽菜
材料:高丽菜1/2颗,干贝3颗,辣椒1根,月桂叶2片,香菜少许,蒜香卤肉汁300㏄,水200㏄做法:1.高丽菜洗净切成3大块;干贝用50℃温水泡软;辣椒切段;香菜洗净切碎备用。 2.... [干贝]
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干贝鸡肉粥
材料:主料:籼米100克做法:1、将干贝洗净,撕碎。 2、鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内。 3、加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟。 4、籼米洗净,用冷... [干贝]
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炖干贝四丝
材料:主料:干贝200克,瘦猪肉200克,鸡肉200克,火腿50克,冬笋150克,做法:1.将干贝剥去老筋,放入碗内,加入清水,入锅炖至熟烂; 2.葱、姜切末备用; 3.将鸡肉... [干贝]
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福建绣球干贝
材料:主料:对虾300克,干贝75克,肥膘肉40克,做法:1.干贝洗净,放入汤碗内; 2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜,上笼屉旺火蒸1小时; 3.蒸好的干贝... [干贝]
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皮蛋干贝粥
材料:主料:米100克,干贝50克,皮蛋1个,葱末1小匙,红椒丝1小匙,盐,鸡精各2克,胡椒粉,麻油少许。做法:1、米洗净,浸泡约30分钟,加水熬煮40分钟。 2、小干贝洗净泡软,放入... [干贝]
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芙蓉干贝
材料:主料:水发干贝……300克绍酒……7.5克鸡蛋清………8个精盐……4.5克葱……8克昧精……10克姜……3片白汤……250克鲜牛奶……200克做法:1.将水发干贝盛入盆里,加... [干贝]