法式列表
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香草烤鸡腿
材料:主料:鸡腿,法香,白葡萄酒,西红柿,洋葱,芹菜,柠檬盐,白糖,黑胡椒粉,沙拉酱,番茄沙司做法:1、将鸡腿去骨,用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟,洋葱、... [法式]
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法式焗蜗牛
材料:鲜活蜗牛12只,水发香菇、冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒各适量做法:1、将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇... [法式]
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法式克普士
材料:主料:面粉90克,牛奶200毫升,做法:(1)面粉打入鸡蛋,加盐、糖、牛奶搅拌均匀,再陆续加水,调成稀面糊。 (2)平锅上火烧热,锅底抹少许油,将面糊用小火慢摊成薄饼... [法式]
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法式枫糖浆吐司
材料:主料:白吐司2片,鲜奶200ml,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,枫糖浆适量,综合坚果适量做法:1)将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁 2)将吐... [法式]
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椰奶布丁
材料:主料:鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等做法:(1)将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。 (2)捞出成糊的面... [法式]
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法式洋葱汤
材料:主料:牛肉汤2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡檄粉少许,面包片少许,沙司少许做法:(1)把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。 (2)在锅中放入洋葱、牛肉汤... [法式]
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法式烩土豆
材料:主料:土豆500克,洋葱40克,黄油25克,蒜少许,浓蔬菜汤125克,香叶2片,盐胡椒面,植物油,白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许做法:1.土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮... [法式]
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专业蛋挞
材料:主料:A.塔皮低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。做法:高粉和低粉... [法式]
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培根芦笋卷
材料:主料:西式奶培根500克,河虾仁茸200克,芦笋250克,精制油200克,生粉适量。做法:1.将西式奶培根切成12厘米长,平铺在贴板上,洒干生粉少许,用虾仁茸均匀地铺在上面。... [法式]
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桔香法式吐司
材料:主料:吐司2片做法:1、吐司去硬边,抹上果酱后两片夹起。 2、蛋、牛奶、桔子汁和奶油打散混匀倒入深盘,放入步骤(1)的吐司,两面吸饱蛋汁。 3、平... [法式]
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法式白酒田螺
材料:主料:田螺6~8个,千层面皮2张,做法:1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮,排进盘内、另置一锅融解奶油,放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉,白葡萄... [法式]
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意大利肉酱面
材料:主料:牛肉半斤,西红柿3个,胡萝卜一根,西兰花一棵,芹菜半棵,洋葱1/4,橄榄油,胡椒粉,盐,糖,番茄沙司。做法:牛肉洗干净,切成小块,用盐和料酒腌10分钟;西红柿、胡萝卜、芹菜切成... [法式]
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南瓜酸奶慕斯蛋糕
材料:【南瓜戚风蛋糕】(6寸)做法:【南瓜戚风蛋糕】(6寸) 无水无油容器中,放入(A.)中所有材料 用打蛋器高速打发至硬性泡发,成蛋白糊 无水... [法式]
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咖啡焦糖布丁
材料:砂糖 125g,水 200g,咖啡 2g,鸡蛋 2枚,牛奶 250g做法:将鸡蛋和砂糖(25g)混合,用手动的方法搅打均匀,注意不要用机器来搅拌,这样会起很多泡泡,做出来的布丁就会出现很多气孔... [法式]
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心形牛奶面包
材料:高筋粉275克,糖33克,盐3克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黄油22克做法:1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。 2、面团放... [法式]
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法式可利饼
材料:主料:低筋面粉做法:1、将鸡蛋打散。 2、取一碗加入面粉,放入白糖、鸡蛋液、牛奶搅拌均匀成糊状待用。 3、平底锅擦黄油,倒入调好的面糊,摊成... [法式]
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绿豆沙奶酥辫子面包
材料:高粉300克,糖40克,盐3克,酵母一小勺,蛋75克,牛奶120克,老面团135克,黄油30克,豆沙馅适量,奶酥粒原料:黄油45克,砂糖30克,低粉70克(冷冻保存,可以用好几次。)做法:1、把老面团回... [法式]
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“法式三文鱼派frittata”
材料:材料:熏三文鱼,鸡蛋4个,菠菜,洋葱,ricotta芝士,大葱。,调料:盐,黑胡椒。做法:将洋葱切丝,在锅中编炒至上色。出锅备用。 菠菜抄水后过冷水。将水分用手挤出。... [法式]
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法式全蛋海绵蛋糕
材料:鸡蛋4枚,砂糖140克,盐4分之1勺,低筋面粉140克,玉米油30克,牛奶30克做法:1、将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中,加入砂糖。 2、将小盆坐入开水中,别加热边搅打,大... [法式]
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法式咖喱奶油虾卷
材料:鲜虾500g,雀巢淡奶油100g,黄咖喱粉,蕃茄沙司,香叶,色拉油,盐,白糖,土豆泥做法:1、活虾去头,剥壳,留下虾尾。剪刀轻轻挑破虾背,去除肠泥。 2、用剪刀沿背脊剪开... [法式]