豬肚列表
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山药栗子猪肚煲
材料:鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐做法:1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料... [豬肚]
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溜肝尖儿
材料:猪肝250克,胡萝卜1根,青椒1个,干木耳3朵,姜6片,大葱3段,干辣椒3个,酱油30毫升,盐5克,白糖5克,料酒30毫升,水淀粉20毫升做法:1.猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2... [豬肚]
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火爆猪肚
材料:新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺做法:1.要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面... [豬肚]
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风味手撕猪心
材料:猪心一个,花椒,大料,香叶,盐,小葱,元葱,东古酱油,辣椒油,鸡精做法:1.猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水 2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火... [豬肚]
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老干妈香辣脆肚
材料:新鲜猪肚半只,洋葱半个,老干妈豆豉辣酱1大勺,盐,酱油,淀粉,油,鸡精,香菜做法:1.猪肚切丝,用盐,酱油,淀粉,少许油使劲抓匀放10分钟; 2.洋葱切丝; 3.热锅烧... [豬肚]
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火爆猪肝
材料:新鲜猪肝,红椒,青椒,洋葱做法:1.猪肝洗净切片放入盆中,加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡,每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时,清洗干净后沥干水分备用。... [豬肚]
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萝卜银耳猪肚汤
材料:猪肚200公克,白萝卜200公克,银耳10公克,莲子20公克,草菇20公克,白果20公克,大骨高汤1500cc,葱段10公克,姜片10公克,米酒50cc,水2000cc,面粉适量,花生油适量,盐少许做法:1.白... [豬肚]
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姜丝酸菜炒猪肚
材料:猪肚1副,酸菜80公克,姜1块,葱段10公克,蒜末10公克,洗猪肚材料:适量,面粉适量,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水30㏄做法:1.猪肚剪除多余油脂后洗净,内外翻面加盐搓揉后沖... [豬肚]
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红油耳丝
材料:猪耳朵1个,蒜苗2根,卤水:200㏄,水3000㏄,砂糖50公克,味精10公克,姜片20公克,葱1根,卤包1包,红油3大匙,酱油1大匙,砂糖1/2茶匙做法:1.猪耳朵先以瓦斯喷枪烧除细毛,洗净后,放入... [豬肚]
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胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄,做法:1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。 2.猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙... [豬肚]
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豉椒肚丝
材料:猪肚、尖椒、青笋、豆豉、葱姜蒜、盐、花椒、料酒、酱油、白糖、淀粉、香油、醋、花生油、蚝油各适量。做法:1、将猪肚加盐,搓洗去净黏液、杂质,用开水焯一下,去掉... [豬肚]
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油爆肚尖
材料:猪肚尖450克、去皮荸荠、胡萝卜各40克、葱片15克、蒜米10克,酱油、白糖各20克、香醋15克,干淀粉、湿淀粉、芝麻油各10克、清汤25克,猪油750克。做法:1、将荸荠切片... [豬肚]
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尖椒肚片
材料:猪肚500克红辣椒2个青辣椒2个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精盐1小匙味精0.5小匙... [豬肚]
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火爆腰花
材料:猪腰2个竹笋25克胡萝卜10克香菇10克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油75克香油1小匙酱油1小匙料酒1大匙精盐1小匙... [豬肚]
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香辣肚丝
材料:猪肚500克红辣椒1个青辣椒1个大葱1根生姜1块花椒适量大料适量干辣椒适量香油3克料酒大匙香醋3克精盐3克味精1.5... [豬肚]
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大蒜猪肚
材料:猪肚,大蒜做法:步骤1:大蒜洗干净,去根,切段。 步骤2:锅中底油,油热倒入熟猪肚煸出30秒这样,然后加点酱油继续煸炒一下。 步骤3:大蒜段沥干水份倒... [豬肚]