炒肉类列表
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丝瓜平菇炒肉片
材料:丝瓜1根,肉300克,平菇300克,盐,蚝油,料酒,生粉,鸡精,麻油,生抽,姜,蒜做法:1.丝瓜洗干净去皮切块,肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净... [炒肉类]
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黄瓜木耳炒肉片
材料:木耳,西红柿半个,猪肉,葱片,盐,黄瓜做法:1.猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。 2.黄瓜切片用少许盐腌上 3.西红柿剥... [炒肉类]
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家常木耳肉片
材料:猪里脊250克,木耳250克,植物油50克,水淀粉20克,生抽一勺,干花椒5克,盐适量做法:1.将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。 2.干木耳用温水浸泡变软,再撕成... [炒肉类]
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【蒜苔炒肉】
材料:五花肉100克,蒜苔300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许做法:1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段 2、炒瓢放油,加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几... [炒肉类]
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酸豆角炒肉沫
材料:豇豆,猪肉,豆瓣做法:1、猪肉剁成肉沫,越碎越好。 2、红红的豆瓣,是我妈妈做的。 3、下肉了! 4、肉炒香了放泡豇豆。香辣爽口的酸... [炒肉类]
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盐煎肉
材料:主料:猪后腿肉50克,青蒜15克,郫县豆瓣40克,豆鼓15克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。做法:1.先将猪肉去皮,切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片;青蒜斜着切成... [炒肉类]
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盐煎肉
材料:原料:五花肉,红彩椒,青蒜。,调料:豆豉,豆瓣酱,白糖,绍酒,姜末,葱花。做法:1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片; 2、青蒜切段、红彩椒切段... [炒肉类]
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雅俗结合-竹笋炒肉
材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜做法:1竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加... [炒肉类]
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生爆盐煎肉
材料:猪后腿三刀肉150克,蒜苗50克,植物油50毫升,酱油5毫升,豆豉15克,郫县豆瓣20克,精盐0.5克,冰糖4克做法:1.将带皮肉切成长4厘米、宽3厘米约0.15厘米的薄片。蒜苗切成3厘米... [炒肉类]
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家常红烧排骨
材料:排骨2斤(1000克) 干香菇4朵 八角(大料)2颗 桂皮1根 香叶1片 青葱4根 姜一块 料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/2茶匙(3克)... [炒肉类]
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广式回锅肉
材料:回锅肉,又称熬锅肉或会锅肉,它是将五花肉与清水白煮,取出切片下锅爆炒,等肉片煸出油并卷起后,便可装盘食之。回锅肉有川式和广式之分,川式回锅肉是将五花肉与青椒、豆瓣酱... [炒肉类]
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肉丝炒绿豆芽
材料:用料瘦猪肉100克,绿豆芽300克,姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。做法:1、瘦肉洗净,切成细丝。绿豆芽去根,洗净。 2、将肉丝放入碗中,加入... [炒肉类]
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菠萝牛肉
材料:菠萝,盐水,牛肉,白糖做法:1. 菠萝切片入盐水稍泡,牛肉切片码味。 2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。 3. 牛肉滑油入锅勾芡装... [炒肉类]
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黄金肉
材料:鲜瘦猪肉 300克做法:1.将瘦猪肉(牛里脊)切成大片,放在碗里,加入少许精盐、绍酒煨制一会儿,然后用鸡蛋、湿淀粉调制的浆液抓拌均匀。 2.碗内放人绍酒、... [炒肉类]
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福建豉油炒肉
材料:A:黑胡椒粉做法:1.将五花肉切片洗净,置入容器中,将蒜头拍碎,与两汤匙酱油、适量的花雕酒和黑胡椒粉调味腌制,放入冰柜至少6小时等待入味。 2.将热锅加入... [炒肉类]
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辣椒炒肉
材料:1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽适量。5.盐适量。6.鸡精适量做法:1.五花肉半斤洗净。 2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。... [炒肉类]
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海带丝炒肉沫
材料:海带,猪里脊,酱油,胡椒粉,盐蒜末,姜末,盐,鸡精做法:1.海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味 2.猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会... [炒肉类]
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金针菇炒肉丝
材料:金针菇1把,里几肉1块,盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油做法:1.将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟 2.清洗干净的金针菇挤净... [炒肉类]
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萝卜蒜苗炒肉片
材料:萝卜1个,里几肉适量,蒜苗3根,冬笋1个,黑木耳适量,盐,糖少许,鸡精,辣豆豉酱1汤匙,美极鲜酱油1汤匙做法:1.黑木耳温水泡发洗净 2.里几肉切片;冬笋萝卜切片,蒜苗切... [炒肉类]
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生爆盐煎肉
材料:去皮后臀尖猪肉250克,青蒜苗100克,郫县豆瓣1汤匙,豆豉2茶匙,盐3克,糖5ml,油30ml做法:1、将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎。 2、锅... [炒肉类]