补虚养身列表
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蒜香鱼片
材料:主料:草鱼500克,做法:1.将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,去头、尾、脊骨,剔下两片净鱼肉片成瓦块片,加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟,再加入... [补虚养身]
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粉皮拌鸡丝
材料:主料:鸡肉150克,粉皮100克做法:1、大葱去根洗净切成末; 2、鸡肉煮熟后撕成丝; 3、粉皮切丝放在盘中; 4、芝麻酱放入碗中,用凉开水... [补虚养身]
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桂鱼汤
材料:主料:鳜鱼150克,鸡蛋清100克,做法:1.将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味; 2.蘑菇洗净去蒂; 3.菠菜叶洗净; 4.鸡蛋清... [补虚养身]
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八宝鸡
材料:主料:鸡1500克,做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再... [补虚养身]
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枸杞鸡汤
材料:主料:枸杞子100克,鸡800克,做法:1.鸡洗净切块,以酒30克、芝麻油、姜腌渍。 2.色拉油高火2分钟,放入腌好的鸡块,高火3分钟,再放入1000克、酒30克及枸杞、盐,... [补虚养身]
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怪噜鱼
材料:主料:草鱼500克,做法:1.将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净; 2.将净草鱼去掉头、尾,剔下两扇鱼肉,片成相连的坡刀片,同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐... [补虚养身]
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干蒸鸡
材料:主料:母鸡1000克,做法:1.将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好; 2.茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一... [补虚养身]
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茄汁鸡片
材料:主料:鸡肉300克,做法:1.将鸡肉横切成2厘米长的片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克,腌10分钟后加入花生油,腌1小时。... [补虚养身]
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爆炒鸡杂
材料:主料:鸡肝80克,鸡心60克,鸡肫60克,做法:1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝; 2.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝... [补虚养身]
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苦瓜拌鸡片
材料:主料:鸡肉300克,苦瓜200克,做法:1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片,用精盐腌过后在沸水锅内烫一下,令其苦味大减; 2.鸡脯肉切成薄片,用精盐、料酒及淀粉调和... [补虚养身]
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煎面包渣小牛排
材料:主料:牛排2000克,做法:1.将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣; 2.煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至... [补虚养身]
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腐竹鸡丝
材料:主料:鸡肉200克,腐竹200克,做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成5厘米长的段,再切成细丝,放入沸水锅中略烫,捞出挤去水分;鸡肉(鸡脯肉)切成5厘米长的丝,... [补虚养身]
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炒黄菜
材料:主料:鸭蛋400克,韭菜花250克,做法:1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散; 2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝; 3.韭菜花切段; 4.油锅烧热煎蛋黄,煎成薄... [补虚养身]
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炒什锦
材料:主料:鸡肫75克,鸡肝75克,做法:1.将鸡肫切成两半,片去里外皮,洗净,切成薄片; 2.鸡肝切成薄片; 3.玉兰片切成片; 4.油菜,葱,蒜均切片;... [补虚养身]
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冬菇鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.宰杀仔鸡,褪毛,剖腹去内脏,用清水洗净,剁成核桃大小的块,放入碗内,磕入鸡蛋60,放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净,批去蒂,大者一切为二,豌豆洗净。... [补虚养身]
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成都爆鸡丁
材料:主料:鸡胸脯肉250克,做法:1.将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟; 2.荸荠去皮洗净切丁; 3.青椒去蒂、籽洗净切丁; 4.酱油、米酒、... [补虚养身]
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海鲜豆腐
材料:主料:豆腐(北)80克,对虾300克,做法:1.豆腐冲法后,抹干水分压碎,加入鸡蛋白、盐,搅至均匀。 2.鲜扇贝飞水,盛起吸干水分,1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白,倒入有深度... [补虚养身]
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仙人掌鸡片香菇
材料:主料:鸡胸脯肉100克,仙人掌100克,做法:1.仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。 2.鸡脯肉洗净,片成片。香菇切成薄片。 3.将鸡肉片放入蛋清,... [补虚养身]
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大杂烩
材料:主料:白萝卜200克,胡萝卜200克,水发海参75克,鱼肚50克,鸡肉50克,火腿50克,猪肚50克,猪心50克,鸡肫50克,土豆(黄皮)250克,四季豆100克,冬笋50克,做法:1.鸡肫,去老皮切成片,与虾仁... [补虚养身]
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咖喱香鸡
材料:主料:鸡1200克,做法:1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟; 2.葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克... [补虚养身]