补虚养身列表
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白煮鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.将仔鸡开膛去内脏,一劈两半,用沸水焯一下,捞出控干水分; 2.葱40克切段,10克切丝备用; 3.姜15克切片,5克切丝备用;... [补虚养身]
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咖喱煮鸡块
材料:主料:鸡500克,做法:1.将嫩鸡洗净后切块,用植物油煸炒后加水煮熟; 2.分别将葱、洋葱切碎末备用; 3.土豆用清水煮熟,去皮,切成滚刀块,放入植物油中... [补虚养身]
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洋葱炖牛肉
材料:主料:牛里脊肉400克,洋葱(白皮)10克做法:1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。 2、将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打... [补虚养身]
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油豆腐嫩鸡煲
材料:主料:油豆腐150克,鸡600克,芹菜50克,做法:1.将鸡洗净血污,斩成均匀的块; 2.油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干; 3.坐锅,放油... [补虚养身]
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椿芽煎蛋
材料:主料:鸡蛋200克,香椿50克,做法:1.香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末; 2.将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;... [补虚养身]
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栗子炒鸡
材料:主料:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克,做法:1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。 2.把熟栗子放入七... [补虚养身]
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香菇鸡块
材料:主料:鸡600克,香菇(干)50克,做法:1.干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。 2.锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。... [补虚养身]
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心语牛肉
材料:主料:牛里脊肉250克,辅料:青椒15克,洋葱(白皮)30克,鸡蛋65克,调料:大葱8克,姜5克,蚝油10克,胡椒粉2克,料酒15克,生抽10克,白砂糖3克,嫩肉粉5克,盐3克,植物油15克做法:1.牛肉顺丝... [补虚养身]
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银鱼炒鸡蛋
材料:主料:鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料:酱油10克,料酒10克,猪油(炼制)75克,盐2克做法:1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净; 2.将鸡蛋磕在碗... [补虚养身]
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海鲜羹
材料:主料:海参(水浸)100克,做法:1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。 2.锅烧热放油... [补虚养身]
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炖老母鸡
材料:主料:母鸡1000克,做法:1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用; 2.姜去皮切厚片; 3.将... [补虚养身]
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钵钵鸡
材料:主料:公鸡700克,做法:1.土鸡宰杀清洗干净; 2.老姜洗净,用刀拍破; 3.大葱洗净,葱青叶挽成结,葱白切成马耳朵形; 4.锅置中火上,烧水至沸... [补虚养身]
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德州五香脱骨扒鸡
材料:主料:鸡1200克,做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,... [补虚养身]
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山鸡炖土豆
材料:主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,做法:1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用; 2.将土豆去皮,切成滚刀块; 3.将锅置于旺火上,放入猪油... [补虚养身]
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蚝油牛肉
材料:主料:牛肉(后腿)350克,做法:1.切片:牛腿肉切在怅5厘米、宽3厘米的片。 2.搅蛋糊:用碗放入精盐、蚝油、酱油、鸡蛋、白糖、料酒、味精、淀粉、清水、小苏... [补虚养身]
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鸡蛋韭菜炒海肠
材料:主料:海肠300克,做法:1.海肠去内脏,用水冲净,切2厘米的段,放入开水锅中焯一下捞出;韭菜洗净切末。 2.鸡蛋打入碗内,加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。... [补虚养身]
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半汤鸡
材料:主料:童子鸡500克,做法:1.仔鸡治净,斩成大约三厘米大小的块,放入盆中,加精盐、鸡蛋清、水淀粉、松肉粉、吉士粉、精炼油,拍打和匀,静置2小时; 2.红苕粉丝用... [补虚养身]
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网油荷包鸡
材料:主料:公鸡1750克,做法:1.鸡去足,剖腹去内脏洗净,用料酒,盐,胡椒面抹匀置盆内,把姜,葱,花椒放在鸡身上,腌一小时; 2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软,取出晾凉,拆尽骨头,... [补虚养身]
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麻辣鸡丁
材料:主料:鸡肉400克,做法:1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁,用盐半分、料酒、葱、姜拌匀,腌渍10分钟; 2.将干辣椒切成2厘米长的节; 3.炒锅放植物油,上旺... [补虚养身]
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豉椒炒田鸡
材料:主料:田鸡400克,做法:1.田鸡去皮破肚洗净斩成块,放入绍酒5克、胡椒粉少许,拌匀备用。 2.青、红椒洗净切丝加淀粉,用少许色拉油拌匀。 3.蒜肉... [补虚养身]