包类列表
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零失败率馒头
材料:安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许做法:1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋... [包类]
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蓝莓菠萝包
材料:高粉320克,低粉80克,白糖80克,盐一茶匙,温水180克,干酵母2茶匙,奶粉16克,鸡蛋一个做法:1.高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克,盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合... [包类]
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包子面团2
材料:低筋面粉300公克,砂糖40公克,发粉16公克,清水180C.C做法:1.低筋面粉过筛放入盆内,再开成窝状,窝中倒入其他材料拌匀,用力搓揉成面团。 2.将面团放进大容器... [包类]
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包子面团1
材料:a.低筋面粉300公克,b.发粉16公克,酵母12公克,鸡蛋2个,温水180c.c,c.老面团300公克,硷水5滴做法:1.低筋面粉过筛放入盆内,再开成窝状,窝中倒入材料B拌匀,用力搓揉成团,再加... [包类]
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小馒头基础面糰
材料:中筋面粉600公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水280㏄做法:1.将中筋面粉放入钢盆中加入细糖拌匀。 2.于作法1中加入泡打粉与酵母粉拌匀。... [包类]
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鲜奶小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,鲜奶280㏄做法:1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将酵母粉加入拌匀。 2.将鲜奶徐徐倒入作... [包类]
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发糕
材料:在来米粉3杯,白糖1杯,水1又1/2杯,面粉3/4杯,泡打粉1大匙,红色糕点纸8张做法:1.)将水及糖先搅拌溶化之后,慢慢倒入在来米粉中,一边搅拌均匀。另外,将面粉及泡打粉过筛和... [包类]
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蜜汁叉烧包
材料:外皮材料: 做法:1.)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团。 2.)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备... [包类]
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奶黄包
材料:中筋面粉15公克,蛋黄粉20公克,速溶酵母3公克,泡打粉3公克,水15公克,奶油180公克,牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黄粉1匙做法:1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。... [包类]
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叉烧蒸包
材料:烤无骨五花肉225克,烧烤酱120克,小洋葱30克,切碎,鸡汤80毫升,老抽15毫升,蔬菜油15毫升,白糖10克,(做包的面粉和方法,请参考网站上“蒸包”的菜谱)做法:1.将猪肉、烧烤酱、... [包类]
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奶香馒头
材料:剩馒头,牛奶,鸡蛋,炼乳做法:1、剩余馒头去皮,切粒,用纯牛奶泡软后裹上鸡蛋液; 2、入锅炸,炸好后,出锅浇上上炼乳,即成! 小诀窍... [包类]
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奶黄包
材料:面团:做法:1、面种:盆内放入1料里的面粉,快速发酵粉和水1/4杯拌匀后,放入面粉里,和成软面团,盖上保鲜膜室温过夜发酵10-12小时至面团有大孔状。 2、奶黄馅... [包类]
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馒头
材料:材料(8个量) 做法:方法(一次搅拌法):觉得关键的步骤打上了* 1。水和酵母混合,最好是40度左右的温水,酵母不需完全溶化。* 2。将面粉,水和酵母的... [包类]
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牛奶大馒头
材料:中筋面粉(all-purpose flour)600g做法:1、用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多,将酵母溶解于其中,放置5分钟左右, 至液体表面有小泡泡出现... [包类]
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发面馒头
材料:A。高筋面粉500克,清水260克,酵母5克,白砂糖20克做法:1.将材料 A 全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟 2.和成面团后停机,让面团静置5-10分钟... [包类]
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松软叉烧包
材料:叉烧包, 是老少都爱吃的点心。 这一款的包子皮没有这么甜, 也比较松软。做法:A. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一... [包类]
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蜜汁叉烧包I(开口笑叉烧包)
材料:开口笑叉燒包8~ 10個做法:. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入40cc的温水中. 2)放置20分... [包类]
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莲花包
材料:邱妈咪很喜欢制作这一款的莲花包来供奉菩萨娘。 祈求合家平安。做法:1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后(用手搓揉起码要25分钟), 分成2份, 一份小份的140g, 剩... [包类]
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奶黄包
材料:馅料:奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉做法:1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉,和成面团,放到一边等到面团发起来。 2、先切一小块奶油放到小碗里,然... [包类]
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牛奶刀切馒头
材料:面粉,牛奶,盐,糖,酵母,做法:1.面粉里加少许盐和糖混合均匀 2.牛奶微波30秒,加入适量酵母 3.静置10分钟后搅拌均匀 4.将牛奶慢慢倒... [包类]