煲列表
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肉末粉丝煲
材料:主料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.做法:1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅... [煲]
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香辣排骨焖土豆
材料:主料:排骨,土豆。老抽(上色),生抽(上味),砂糖:适量,姜片:适量,料酒:15ML。喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧,我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。... [煲]
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芋头排骨汤
材料:主料:小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升做法:1、排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。 2... [煲]
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花生煲猪尾
材料:主料:猪尾500克,花生仁(生)300克,做法:1.先将猪尾焯去汗毛,刮洗干净,斩为段。 2.将花生肉洗干净,一起放入瓦煲里,注入开水2000克,煲好后得汤1500克。... [煲]
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海鲜豆腐煲
材料:主料:北豆腐200克,鲜鱿鱼100克,虾仁50克,石斑鱼100克,做法:1.将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起; 2.鱿鱼切片备用; 2.将鱿鱼片、虾仁、... [煲]
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咖喱蔬菜鱼丸煲
材料:樱桃番茄6枚,土豆1个,胡萝卜2根,黄瓤小南瓜1/2个,紫皮小洋葱5个,西兰花1/4棵,苹果1个,速冻鱼丸100g,咖喱酱80ml,高汤(或清水)500ml,盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),... [煲]
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啫啫滑鸡煲
材料:仔鸡1/2只,紫皮小洋葱8头,青,红菜椒各1/2只,老姜片3片,大蒜5瓣,生抽2茶匙(10ml),老抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),绍酒或黄酒2汤匙(30ml),柱侯酱1茶匙(5g)做法:仔鸡洗净... [煲]
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基围虾粉丝煲
材料:新鲜基围虾 200g,粉丝 2小把,香葱 100g,蚝油 1汤匙(15ml),老姜 1块(10g),绍兴黄酒 2汤匙(30ml),生抽 1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),芝麻香油 1茶匙(5ml... [煲]
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炖乳鸽
材料:主料:乳鸽2只,冬虫夏草10克,竹荪做法:1、乳鸽处理干净,用锅焯水捞出; 2、把乳鸽、竹荪、冬虫夏草加少许米酒一起放入锅内,加水盖好; 3、炖1小时... [煲]
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韩式海鲜锅
材料:材料:鲜虾,文蛤,豆腐,西葫芦,白萝卜做法:1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙,虾洗净去虾线。 2、西葫芦切半月型,萝卜和豆腐切厚片。 3、银鱼海带汤... [煲]
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柱侯牛腩萝卜
材料:材料:600克牛腩,300-400克白萝卜,四分之一洋葱,2汤勺柱侯酱,2颗八角,6片姜,一汤勺油做法:1、牛腩洗干净,煮5分钟,盛出,切块,大概一寸大小。洋葱切碎。 2、1000M... [煲]
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沙茶肥牛金针粉丝煲
材料:原料:肥牛片:5oZ(150g,可以根据个人喜好调整多少),金针菇:4oZ(约100g,可以根据个人喜好调整多少),粉丝:1小把,水:300ml,调料:沙茶酱:2汤匙(30克),老抽:适量(为了给汤水上色)做法:做法:... [煲]
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玉米板栗鸡汤
材料:板栗,玉米,鸡(一只土鸡的腿和翅膀),都是俺喜欢的原料~,调料有姜片和葱段,少许盐做法:1、鸡腿和鸡翅洗净,斩段,放入煲中,加入足量的水、葱、姜片,大火烧开,改小火炖1个小时。... [煲]
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白萝卜炖羊肉
材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法:1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大... [煲]
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砂锅鱼头
材料:主料:花鲢鱼头1个做法:1、将先花鲢鱼头劈成两半,洗净,再切成大块,用少量盐、花雕酒、胡椒粉、蚝油码味10分钟。 2、洋葱切大片,大蒜剥成蒜瓣,大葱切段。... [煲]
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第一次发帖:鸡公煲
材料:三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒做法:1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片... [煲]
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素佛跳墙
材料:主料:烤麸,香菇,竹笋,磨芋粉丝,胡萝卜,金针菇,素鸡,冬瓜做法:1、烤麸,我是自己用筋粉DIY的,素鸡我是自己用豆腐皮做的,也可以用买的素鸡或者老豆腐代替。 2、用... [煲]
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红酒牛肉
材料:食材:牛腩1000克,调料(1),八角1枚,花椒1小勺,葱2段,姜粉1小勺,生抽2汤勺,盐少许,料酒2汤勺,调料(2),冰糖1汤勺或者等量,红酒没过牛肉即可,生抽1小勺,黑胡椒碎少许,牛至叶少许,迷迭香少许... [煲]
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美味清汤羊肉煲
材料:主料:羊腿骨(一般菜市场都有地卖,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜,配料:盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜做法:羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.... [煲]
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老鸭芋艿煲
材料:老鸭(2年左右老鸭)1只(约1500g),芋艿(小芋头)500g,金华火腿芯200g,笋干200g,绍兴黄酒2汤匙(30ml),老姜4片,香葱1棵,水4000ml做法:将笋干用流动水漂洗数次,洗去表面浮土,再放入淘... [煲]