鹿角胶粥(2)
材料:
鹿角胶一两,白龙骨一两,桂心一两,当归一两,附子二两(炮裂),白术一两,粳米适量。
做法:
将鹿角胶捣碎,炒令黄燥;当归微炒;然后将上六味同捣细罗为散。每于食前取大米适量淘净,煮作稀粥,粥成,调入药散二钱,搅和均匀即可服食。
紫河车鹿角胶粥
材料:
鹿角胶15~20克,鲜紫河车1/3具,粳米100克,生姜3片,大葱、精盐各适量。
做法:
先煮粳米做粥,待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥,加入精盐调味。
鹿角胶粥
材料:
鹿角胶15-20克,粳米100克,生姜三片。
做法:
先煮粳米作粥,待沸后,加入鹿角胶,生姜同煮为稀粥服食。
羊肉鹿角胶粥
材料:
精羊肉200克,肉苁蓉100克,鹿角胶25克,粳米150克,细盐及调味佐料少许。
做法:
将精羊肉洗净,细切;将肉苁蓉用酒浸泡一宿后刮去皱皮,细切;将鹿角胶捣碎,炒令黄燥为末。把羊肉、肉苁蓉、粳米同煮为粥,待粥将成时,下鹿角胶末,并以盐酱调味佐料调和,分作两顿食之。
鹿角胶阿胶粥
材料:
鹿角胶15克,阿胶15克,糯米200克,白糖适量。
做法:
将糯米淘洗干净,放入砂锅,加水煮粥,粥成,放入捣碎的鹿角胶和阿胶,边煮边搅,直至溶化,再煮2~3沸。上为1日剂量,分2~3次食用,放糖调味。以3~5天为一疗程。
鹿角胶粥(1)
材料:
鹿角胶20克,粳米100克,生姜3片。
做法:
先将粳米煮粥,待沸后,加入鹿角胶、生姜同煮为稀粥,即可服食。
鹿角胶粥(2)
材料:
鹿角胶一两,白龙骨一两,桂心一两,当归一两,附子二两(炮裂),白术一两,粳米适量。
做法:
将鹿角胶捣碎,炒令黄燥;当归微炒;然后将上六味同捣细罗为散。每于食前取大米适量淘净,煮作稀粥,粥成,调入药散二钱,搅和均匀即可服食。
鹿角胶白酒
材料:
鹿角胶50克,白酒500克。
做法:
将鹿角胶研成细粒,置容器中,加入白酒,密封,文火煮沸使之溶解,取下待冷,即成。
鹿角胶酒
材料:
鹿角胶100克,白酒1升。
做法:
(1)、将鹿角胶切捣碎,置砂锅中,加入适量白酒淹没鹿角粒。
(2)、文火煮沸,再添加适量白酒,反复这个过程,直至白酒添尽,鹿角胶溶尽(余药酒约600毫升为度)。
(3)、离火,置温,入净瓶。
鹿角胶炖鱼肚
材料:
鹿角胶10克,龟板胶10克,人参20克,山药30克,枸杞子25克,山茱萸15克,麦冬20克,菟丝子20克,肉苁蓉20克,熟地黄25克,巴戟天15克,五味子20克,肉桂9克,鱼肚300克,姜5克,葱10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,鸡油25克,上汤800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净,放入纱布袋内,扎紧口;鱼肚发胀,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
2、将药袋、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。
每日1次,佐餐食用。
鹿角胶丸
材料:
鹿角胶、菟丝子、熟地黄、肉苁蓉、巴戟、牛膝各30克,附子、干姜各15克,桂心、山茱萸、五味子各24克,杜仲38克。
做法:
上药捣末,蜜丸每服3~6克,不拘时,温酒下。