荷叶茵陈粥
材料:
茵陈15克,鲜荷叶1张,粳米50克,白糖适量。
做法:
将茵陈、荷叶洗净加水煎汤,去渣取汁,放入洗净的粳米煮粥,粥将熟时放入白糖调味即可。
早晚餐温热服食,或作点心食用。
荷叶茵陈粥
材料:
茵陈15克,鲜荷叶1张,粳米50克,白糖适量。
做法:
将茵陈、荷叶洗净加水煎汤,去渣取汁,放入洗净的粳米煮粥,粥将熟时放入白糖调味即可。
早晚餐温热服食,或作点心食用。
茵陈粥
材料:
茵陈60克,粳米50克。
做法:
将茵陈洗净入锅,加水800毫升,武火煎10分钟,去渣留汁,再入粳米煮粥待食。每日8次,温食服。
枣陈粥
材料:
糯米100克,红枣10枚,陈皮6克。
做法:
将陈皮加水适量煎煮,去渣取汁。另将红枣去核,加入糯米煮至将熟,兑入药汁煮至成粥。
二陈粥
材料:
陈皮10克、茯苓15克、半夏10克,生甘草6克,白米50克。
做法:
取陈皮10克、茯苓15克、半夏10克,生甘草6克(以上四味药用纱布包),白米50克,以常法煮粥食用。
茵陈荷叶粥
材料:
新鲜荷叶1张,茵陈30克,粳米120克,白砂糖少许。
做法:
①先将茵陈、新鲜荷叶洗净煎汤,去渣;
②再取药汁与粳米、白砂糖芡煮成粥。
荷叶粥、荷叶汤
材料:
鲜荷叶1张,粳米100克。
做法:
荷叶洗净煎汤,再铺于锅底,入粳米、荷叶汤适量,常法煮粥,随意食用。连续食用10天。
或,荷叶1/4张(约30克),煎水代茶饮,日1剂。如无鲜荷叶,可用于品代。
茵陈蒿酱鱼片
材料:
鲷鱼片1片,中筋面粉15公克,鲜奶油50㏄,橄榄油20㏄,茵陈蒿10公克,白酒10㏄,鸡高汤20㏄,盐适量,白胡椒粉适量
做法:
1.鲷鱼片洗净、沥干,抹上盐、白胡椒粉,再沾裹上中筋面粉备用。
2.热一平底锅,加入橄榄油、作法1的鲷鱼片,煎熟备用。
3.另热一锅,加入茵陈蒿、白酒、鸡高汤煮至汤汁浓缩、酒精挥发,再加入鲜奶油、盐调味。
4.将作法3的酱汁淋在作法2的鲷鱼片上即可。
茵陈蒿芥末籽酱
材料:
橄榄油3汤匙,动物性鲜奶油300cc,白酒50cc,黄芥末酱70公克,芥末籽酱2汤匙,蒜头末100公克,茵陈蒿1茶匙
做法:
1、锅中用橄榄油炒香蒜头末;
2、然后放黄芥末酱、芥末籽酱、白酒、动物性鲜奶油入锅加热拌炒;
3、熄火后加入茵陈蒿即可。
茵陈清肝饮
材料:
茵陈50克,白花蛇舌草30克,红枣3枚。
做法:
将茵陈、白花蛇舌草洗净,放入沙锅中。红枣洗净,用冷水浸泡20分钟后,捞出也放入沙锅。沙锅内加入适量清水,用中火煎煮40分钟左右后关火,去渣取汁即成。上下午分服,每次约服150毫升,连服10~15天。注意事项:本饮在饭后半小时饮用较宜;本饮药材用量为一人一日量。专家叮咛:非湿热引起的黄疸忌用;脾胃虚寒者慎用;孕妇慎用。
茵陈栀子仁粥
材料:
茵陈50克,栀子仁5克,鲜车前草30克,粳米100克。
做法:
将茵陈、栀子仁、车前草洗净,加适量水浸泡半小时,粳米洗净。将茵陈、栀子仁、车前草加水约600毫升,煮取汁液400毫升。将药汁与粳米一起加水大火烧沸,转成小火,至粳米煮烂为止,加少量糖即成。吃粥,每日两至三次,连服一至两周。此方清热祛湿,利小便退黄,不可久服。专家叮咛:本汤总体性质偏寒,中焦虚寒或脾胃寒气郁滞,有腹泻,口淡,或身目黄但黄色晦暗者不宜用;本汤仅用于肝炎的辅助治疗,患者应同时到医院就诊。