牛筋杜仲汤
材料:
牛蹄筋60克,杜仲15克,枸杞子30克,盐、味精各少许。
做法:
将杜仲洗净,和枸杞子一起放入纱布袋中,与牛蹄筋共入锅同煮,待牛筋烂熟后,放少许盐、味精即可。
饮汤食筋及枸杞子。
牛筋杜仲汤
材料:
牛蹄筋60克,杜仲15克,枸杞子30克,盐、味精各少许。
做法:
将杜仲洗净,和枸杞子一起放入纱布袋中,与牛蹄筋共入锅同煮,待牛筋烂熟后,放少许盐、味精即可。
饮汤食筋及枸杞子。
牛膝杜仲汤
材料:
主料:牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,鸡腿2~4只,辅料:枣(干)15克
做法:
1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。
3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
羊肾腰豆杜仲汤
材料:
用料原材料:羊肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,羊骨汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、将羊肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,将腰豆、杜仲洗净,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤,大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。
功效
杜仲能补肝肾之阳,对肝肾不足引起的腰膝无力、冷痛、尿频有一定的食疗作用。
腰豆可通经脉、散血淤。猪腰对肾虚、耳聋、浮肿、腰痛、遗精等都有相当的食疗功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
鹌鹑枸杞杜仲汤
材料:
鹌鹑1只,枸杞30克,杜仲10克。
做法:
将鹌鹑宰杀煺毛,去内脏,洗净,与枸杞、杜仲一同入砂锅,加水煎煮,至熟,去药渣,留汤和肉食用。
银耳杜仲汤
材料:
银耳10克,炙杜仲10克。
做法:
将杜仲煎熬3次,收取药汁500毫升备用。银耳用温水浸泡,洗净,入锅,倒入杜仲汁,用武火烧沸后改用文火熬熟银耳,再调入冰糖水熬稠,分次服用,可连用3~5天。
羊肾黑豆杜仲汤
材料:
羊肾1对,黑豆60克,杜仲10克~12克,小茴香3克,生姜9克。
做法:
将羊肾去脂膜、臊腺,洗净切片;黑豆洗净。将杜仲、小茴香、生姜片同放入洁净纱布袋中,放水中先煮20分钟后,再下黑豆和肾片;豆、肾熟后,去药包。
饮汤,食肾与豆。
黑豆杜仲汤
材料:
黑豆300克,杜仲50克,新鲜白茅根100克(下品50克),白糖30克。
做法:
新鲜白茅根洗净剪成段,与洗净的杜仲一起装入纱布袋中;黑豆洗净,放入锅中.放入纱布袋,加水适最,先用大火烧沸,再改用文火熬煮2小时,至黑豆酥时捞出药袋,加入白糖,再煮片刻即成。
吃豆饮汤,每剂可分4日服用。
酱烧牛筋
材料:
牛筋(生),红椒,大葱,老姜,烤肉酱,盐,料酒
做法:
1、清水放少许姜片,将生牛筋焯一下捞出。
2、焯好的牛筋放足够的清水,放姜片、料酒,煮熟,用锅子也好,我用的是高压锅比较快。
3、捞出煮熟的牛筋。
4、汤汁分开盛出来。
5、大葱切段,葱白跟葱绿分开,红椒切薄片。
6、锅中放少许油,放入葱白爆香
7、放入煮熟的牛筋
8、放适量烤肉酱、盐伴炒
9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
10、放入红椒、葱绿部分
11、适当翻炒即可
小诀窍
1、之前说过的,生牛筋比较难切,所以大家最好在买的时候让人给切好了。
2、我用是高压锅,如果你不习惯用高压锅,用锅子煮也可,就是可能时间要久一些
3、葱白葱绿要分开放,这样才不至于葱绿熟烂过了
4、烤肉酱有点甜的,量根据自己喜好放!
仿牛筋面(解馋版)
材料:
面包粉,麻辣鲜,芝麻酱,米醋,酱油,黄瓜,香菜,,蒜,辣椒油,味精,盐
做法:
1.原料都在这里了,为了面能劲道,我用了筋数最高的面包粉。调料:麻辣鲜,芝麻酱,米醋,酱油,黄瓜,香菜,蒜,辣椒油,味精,盐。
2.黄瓜切丝,香菜切末。
3.面条是用高筋面包粉做的,面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀,放入和面机里搅拌。
4.和好的面粉在盆里多醒一会,利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.压出面条,洒上面粉分开。
6.锅内烧热水,水开后滴少量油,把面条煮3开即可捞出,用冷水冲凉,面条控干水。
7.芝麻酱用温水和开,对成汁。
8.准备好了,开始拌了,加麻辣鲜粉,味精,盐,黄瓜,香菜,芝麻酱,辣椒油,酱油,米醋,蒜汁。
9.放在盆里拌开即可。
焖牛筋
材料:
牛筋,大料,桂皮,香叶,陈皮,姜,生抽,老抽,盐,糖,料酒
做法:
1.回家将牛筋斩大件飞水。
2.加入些大料,桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等,文火焖上三小时,好吃。