茯苓核桃饼
材料:
茯苓粉500克，核桃仁300克，蜂蜜800克，桂花50克，面粉1250克，淀粉500克，白糖100克，食用碱面各适量。
做法:
将面粉、茯苓粉、淀粉加水调成面浆，烘制成皮子。将蜂蜜、白糖熬溶，加入核桃仁、桂花拌匀成为馅。食用时，可取馅40克平摊于1张皮子，再覆上1张皮子即成。
茯苓核桃饼
材料:
茯苓粉500克，核桃仁300克，蜂蜜800克，桂花50克，面粉1250克，淀粉500克，白糖100克，食用碱面各适量。
做法:
将面粉、茯苓粉、淀粉加水调成面浆，烘制成皮子。将蜂蜜、白糖熬溶，加入核桃仁、桂花拌匀成为馅。食用时，可取馅40克平摊于1张皮子，再覆上1张皮子即成。
茯苓核桃仁煮南瓜
材料:
茯苓10克，南瓜250克，葱5克，味精2克，核桃仁30克，姜5克，盐3克，鸡油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉；核桃仁去皮；南瓜去皮、瓤，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
2、将茯苓粉、核桃仁、南瓜、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
茯苓核桃粥
材料:
茯苓l 5克，黑芝麻20克，红糖30克，大米150克，核桃20克，黑豆30克，蜂蜜30克。
做法:
1、将茯苓、核桃仁、黑芝麻、黑豆、大米淘洗干净，去泥沙。
2、将茯苓、核桃仁、黑芝麻、黑豆、大米同放锅内，加入清水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖、炼熟的蜂蜜搅匀即成。
茯苓核桃花生炒牛肉
材料:
茯苓20克，花生仁30克，核桃仁30克，牛肉250克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉，核桃仁、花生仁用素油炸香；西芹洗净，切成4厘米长的细丝；牛肉洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将牛肉放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即加入牛肉、料酒炒变色，再下入西芹、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。
红糖核桃饼干
材料:
黄油65克，红糖50克，全蛋20克，低筋面粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T
做法:
1.核桃切成小块。黄油室温软化后，加入红糖打匀。
2.分次加入全蛋，用打器蛋搅打至糊状。
3.筛入低粉，稍拌匀，即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。
4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。
5.取出后用刀切成厚约1CM的方块，冷藏后的面团已经很硬，很容易切割。
6.170度烤25分钟，时间到继续用余温烤10分钟。
黑糖核桃饼干
材料:
低粉170g，无盐黄油65G，黑糖50g，全蛋液30G，核桃80g，泡打粉1/2小匙
做法:
1.核桃切小块儿备用；
2.黄油室温软化，加入黑糖后打匀；
3.分次加入全蛋液，快速打发成均匀的奶油糊；
4.筛入低粉和泡打粉，稍微拌合后加入核桃，用手抓成均匀的面团；
5.面团放在保鲜膜上，整形成长方体，放入冰箱冷藏3个小时；
6.用刀切成1cm厚的片状；
7.烤箱170°预热，25分钟，熄火后余温再烤10分钟即可。
咖啡核桃饼干
材料:
奶油255克，糖粉90克，奶粉50克，低筋面粉350克，浓缩咖啡4大匙，碎核桃适量
做法:
1.将奶油加入糖粉稍微打发
2.加入浓缩咖啡拌匀(需一次倒完，否则饼干的颜色将会不均匀)
3.将奶粉、低筋面粉以及发粉到入后轻轻拌匀
4.取适量面糰压成圆形，洒上适量的碎核桃后放入170度烤箱烤15分钟即可
核桃饼干
材料:
奶油400公克，糖粉250公克，全蛋100公克，低筋面粉550公克，泡打粉3公克，核桃碎160公克
做法:
1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀，最后加入核桃碎拌匀。
2.将作法1取出，以桿面棍整形为20×13公分的长方形，放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条，每条再切成约0.5公分厚的薄片。
3.将作法2整齐排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。
核桃饼
材料:
核桃仁50克，生芡实180克，生鸡内金90克，白面粉250克，白糖20克。
做法:
1、先将生芡实用水淘去浮皮，晒干，碾碎，过筛。
2、将生鸡内金碾碎，过筛，置盆内，加开水浸半日。
3、将核桃仁碾成细粉，过筛。
4、将芡实粉、核桃粉、白面粉、白糖用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色如饼干状即可食用。
山核桃饼干
材料:
材料1：室温回软的无盐奶油(unsalted butter) 200g，红糖60g，朗姆酒或朗姆酒香料 10ml
做法:
1）烤箱预热350F；
2）材料1混合后用搅拌机（stand mixer）中底速搅拌均匀；
3）加入材料2用低速搅拌均匀；
4）手里沾些干面粉，把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上，放上半个美洲山核桃并压下去，入烤箱烤20分钟左右取出；
5）半苦巧克力融化后放入挤花袋，在饼干上挤一些巧克力丝。如果怕麻烦，这步可省去，味道也很好。