燕窝冰糖炖梨
材料:
鸭梨一个，燕窝3克，冰糖10克。
做法:
鸭梨切开两边，挖去梨心梨核，放入燕窝3克，冰糖10克，梨两边用竹签相插合好，放炖盅隔水煮熟后服食）。
燕窝冰糖炖梨
材料:
鸭梨一个，燕窝3克，冰糖10克。
做法:
鸭梨切开两边，挖去梨心梨核，放入燕窝3克，冰糖10克，梨两边用竹签相插合好，放炖盅隔水煮熟后服食）。
燕窝冰糖炖雪梨
材料:
燕窝3克，雪梨1只，冰糖10克。
做法:
梨洗净去核，把发好洗净的燕窝及冰糖放入梨内，隔水炖熟服食。
燕窝冰糖果盅
材料:
材料哈密瓜1个 新鲜莲子150克 燕窝1两约37.5克 樱桃罐头红、绿各数粒(或用红枣亦可)调味料A料：冰糖3小匙 开水1杯
做法:
1．哈密瓜洗净，擦干，从蒂头下1／3处横着切开，挖出瓜瓢，做成哈密瓜盅，放在蒸盘上备用。
2．新鲜莲子放入蒸锅蒸熟，取出。
3．燕窝洗净，浸泡3～4小时，待泡软去除杂质及细绒，漂洗干净，放入瓜盅内，加入熟莲子和调匀的A料，移入蒸锅，加1杯水，蒸约30～40分钟即可取出，加入红、绿樱桃点缀，即可端出。
吉祥话
燕窝富含胶质，有润喉温肺的功能，搭配冰糖莲子做成果蛊，口感色泽丰富，更有合家团圆，温馨、甜蜜过新年的用意。
图解
燕窝冰糖汤
材料:
燕窝6克，冰糖30克。
做法:
燕窝用5℃温水泡软，洗净，撕成细条。用清水l碗，下冰糖，置小火上烧开溶化，下燕窝，再置小火上加热至沸即成。
燕窝冰糖羹
材料:
燕窝3克，冰糖30克。
做法:
取燕窝放入盅内，用50℃的水浸泡至燕窝松软时，出盆沥干水分，撕成细条，放入干净的碗中待用。在锅中加入清水约250毫升，放入冰糖，置文火上烧开熔化，撇去浮沫，用纱布滤除杂质，倒入净锅中，放入燕窝，再置文火上烧沸后即成。
燕窝冰糖粥
材料:
燕窝3克，粳米50克，甜杏仁5克，冰糖适量。
做法:
(1)、将燕窝去掉尘渣；粳米洗净，一同放入锅内煮粥。
(2)、煮至粥将成时再加入甜杏仁同煮至熟即可。
川贝冰糖炖梨
材料:
鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。
做法:
1.鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块；2.将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水；3.大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。
冰糖炖梨
材料:
梨两个，冰糖适量
做法:
1.梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了
冰糖炖燕窝银耳
材料:
燕窝6g，银耳9g，冰糖适量。
做法:
将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。
冰糖炖燕窝
材料:
1、燕窝2盏
做法:
1、泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
2、用镊子将杂质去除。
3、燕窝碗中加入纯净水。
4、将燕窝放入炖盅。时间调为30分钟。
5、临起锅前10分钟加入冰糖
6、开盖，冰糖燕窝炖好了。
7、出锅了。
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