葱豉粥
材料:
材料白米1杯,干豆豉1小包(约4大匙),葱花少许调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、干豆豉用水洗净,加入粥内同煮,并加盐调味,约5分钟即可熄火,食用时加入葱花和胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、干豆豉比较香,但是不要用水浸泡太久,以免香味流失,略洗净即可。
2、等米粒煮软后再加放豆豉,不要太早加入,免得粥色变黑。
食疗效益
健胃消食,发汗解毒
葱豉粥
材料:
材料白米1杯,干豆豉1小包(约4大匙),葱花少许调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、干豆豉用水洗净,加入粥内同煮,并加盐调味,约5分钟即可熄火,食用时加入葱花和胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、干豆豉比较香,但是不要用水浸泡太久,以免香味流失,略洗净即可。
2、等米粒煮软后再加放豆豉,不要太早加入,免得粥色变黑。
食疗效益
健胃消食,发汗解毒
葱豉粥
材料:
葱白3条,淡豆豉10克,大米50克,红糖10克。
做法:
先将葱白、豆豉洗净待用,将大米入锅煮粥,将熟时加入葱白、豆藏,再煮几分钟,加入红糖熔化。
芫荽葱豉粥
材料:
葱白5条、淡豆豉6g、芫荽1Og、热粥一碗。
做法:
芫荽捣碎,葱白切细,豆豉捣烂共入粥煮沸1-2分钟,加油、盐、味精调味,趁热服。服后盖被,取热汗而解。
葱豉茶
材料:
葱白3根,淡豆豉15克,荆芥0.3克,薄荷3克,栀子4.5克,生石膏30克,紫笋茶末10克。
做法:
将葱白去须,石膏捣碎,加水同煎,去渣,取汁,下茶末再煎5分钟即可分2次温服,每日1剂。
葱豉汤
材料:
葱白5根,豆豉15克。
做法:
葱白拍扁,放入豆豉,加水150毫升煎汤,煎取50毫升,稍冷却后饮汤汁,每日1次。
葱豉煲豆腐
材料:
淡豆豉10克,葱白5条,豆腐150克。
做法:
先将豆腐微煎,然后放入淡豆豉,加水1碗半,煎取大半碗,再加入葱白,煎沸约2分钟。
葱豉饮
材料:
葱白10克,豆豉10克。
做法:
将豆豉洗净,用刀切成碎米状,入锅,加适量水,煎煮3分钟后加入切碎的葱白,再煎煮2沸即成。
葱豉豆腐汤
材料:
豆腐200克,淡豆豉12克,葱白15克、食用油15克,精盐2克。
做法:
先将豆腐切成小块,油煎,后加入豆豉,放水同煮,煮沸10分钟,再入葱白、盐,略煮片刻即成。
葱豉黄酒汤
材料:
豆豉15克,葱须30克,黄酒50毫升。
做法:
豆豉加水l小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煮10分钟,最后加黄酒出锅。
轻证葱豉汤加味
材料:
葱白3茎,豆豉15g,苏叶1g,杏仁10g,荆芥10g,防风10g。
做法:
水煎服,1日3次。