银鱼芥菜粥
材料:
主料：粳米150克，芥菜100克，银鱼50克，调料：盐2克
做法:
1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。
2.芥菜心洗净切末，氽烫后备用。
3.银鱼洗净备用。
4.粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
银鱼芥菜粥
材料:
主料：粳米150克，芥菜100克，银鱼50克，调料：盐2克
做法:
1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。
2.芥菜心洗净切末，氽烫后备用。
3.银鱼洗净备用。
4.粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
银鱼芥菜
材料:
银鱼、芥菜，葱姜丝、淀粉，植物油、精盐、味精、高汤、麻油各适量。
做法:
1、将芥菜取嫩叶洗净，放入加枧粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
2、锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，入味后装盘备用。
3、锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
小诀窍
特点
咸鲜清淡，佐酒佳肴。
小贴士
银鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，并具有滋阴补虚健胃之功效。
柴鱼芥末籽鸡排
材料:
香辣鸡排1块，红甜椒10公克，柴鱼丝4克，芥末籽酱2大匙，沙拉酱1大匙
做法:
1.香辣鸡排切小块盛盘，备用。
2.芥末籽酱和沙拉酱拌匀，备用。
3.将柴鱼丝撒在作法1鸡排上，挤上作法2酱料即可。
鳀鱼芥籽酱斜管面
材料:
小鳀鱼1/2罐，芥茉籽酱1茶匙，斜管面80公克，蒜末2粒，白酒1大匙，起士粉1大匙
做法:
1.斜管面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.热油锅，蒜末炒香，加入鳀鱼罐头、芥茉籽酱、所有调味料及作法1的斜管面拌匀即可
海鲜芥菜粥
材料:
虾，海螺
做法:
1.大米淘洗干净，先下锅煮至开花，加两片姜片煮。
2.虾去壳，挑虾线，加姜酒稍稍腌一下。
3.海螺冲洗干净表面的泥沙，放在一边，备用。
4.青菜洗净，沥水，切段，切成丝也行，我喜欢切段就可以了。
5.待锅里的米已经煮成粥了，先把螺倒入，煮到每只螺都开口笑了，再把虾仁倒入锅内，用一个勺子顺着一个方向搅拌，螺虾都去生了，把青菜就进去，就可以加盐、油，倒入许料酒，烧开后关火，滴几滴香油，撒些胡椒粉，嗯，香喷喷的海鲜粥大功告成！
小诀窍
任何一种海鲜都行，可各行搭配 用勺子顺一个方向搅拌，能让粥更加软滑。
芥菜粥
材料:
芥菜30克，粳米100克。
做法:
将芥菜茎叶洗清，切成小段；淘清粳米，加水煮成粥，将成之前，放入芥菜，再煮至熟，即可食用，量不限定。
红薯芥菜粥
材料:
食材：红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯
做法:
1、先将大米放到锅里，加入水煮成粥。
2、红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥。
3、芥菜洗净备用。
4、鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。
小诀窍
1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。
2、煮粥最好用砂锅小火慢煮。
3、芥菜最后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。
烧骨芥菜粥
材料:
大米1.5量杯，清水足量（按照锅边的刻度加水），云海阁牌烧骨400g，芥菜1棵约200g，姜丝些许，油盐适量
做法:
1、把芥菜洗净切成约1CM宽的小段
2、烧骨斩小块
3、大米淘洗干净入高压锅，加足水，选择煲粥档，默认自动设置开始煲粥
4、待粥煲好之后，放入烧骨和姜丝，盖好，选择煲粥档，这时需要把压力调到最小值
5、跳闸之后加芥菜，再煲5分钟，加油盐调味即可（记得要先尝尝粥是否已经够味再决定是否需要加盐，因为烧骨里头本身就有盐的）
银鱼蒸蛋
材料:
蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
做法:
1、蛋打散放适量盐打匀了
2、银鱼洗净
3、葱切葱花，姜切末
4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末
5、取适量银鱼铺在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、盖上保鲜膜
8、开水上锅蒸12分钟即可
鸡蛋银鱼干
材料:
鸡蛋3个，精盐，银鱼干
做法:
1.鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。
2.银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。
3.油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。