虎皮山药卷
材料:
主料:山药,面粉,
做法:
1、将山药、小枣蒸熟备用,枣去核,将面粉调成面糊,取一器皿,放入山药泥、枣、青梅、栗子,倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀;
2、将豆腐皮摊开,均匀的抹上一层面糊,放上拌好的山药泥,卷成卷,上蒸锅大火蒸20分钟,取出切成小段,撒上白糖、山楂糕丝即可。
虎皮山药卷
材料:
主料:山药,面粉,
做法:
1、将山药、小枣蒸熟备用,枣去核,将面粉调成面糊,取一器皿,放入山药泥、枣、青梅、栗子,倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀;
2、将豆腐皮摊开,均匀的抹上一层面糊,放上拌好的山药泥,卷成卷,上蒸锅大火蒸20分钟,取出切成小段,撒上白糖、山楂糕丝即可。
缤纷山药卷
材料:
豆芽100克,甘蔗(连皮)30克,干海带8克,玉米1/2条,姜5克,干香菇1朵,高丽菜30克,水1000毫升
做法:
1.将材料1的材料全部洗净,干香菇浸泡至软
2.取一汤锅,将作法1的材料和水(1000毫升)倒入汤锅中,以大火煮滚后转小火再煮1小时,然后将汤汁过滤,即成高汤备用
3.将冬瓜去皮洗净,切成长方形薄片;将山药、牛蒡去皮洗净,切成厚约1.5公分、长4-5公分的条状;黄甜椒洗净、去籽,切成与山药同样的条状备用
4.取一片冬瓜平放于菜板上,再取山药、黄甜椒以及牛蒡各一条放入冬瓜片上,然后包卷起来成山药卷,摆放于盘中
5.取250毫升的高汤倒入碗中,加入盐、香菇粉混合搅匀,再将汤淋在山药卷上,撒上几粒枸杞
6.取一蒸锅,将水煮沸后再将山药卷放入蒸锅里,以中火蒸约15分钟
7.将蒸熟的山药卷取出,把蒸出的汁倒入另一个碗中,再将山药卷装入干净的盘里备用
8.将山药卷汁倒入锅中烧热,倒入太白粉水勾芡,用汤匙淋在山药卷上即可
清凉山药卷
材料:
食材:山药500g
做法:
1、首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿。
2、山药清洗干净。
3、去皮放到蒸锅里蒸15分钟。
4、蒸熟以后放到保鲜袋里面。
5、用擀面棍擀成山药泥,然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面。
6、用剪子将保鲜袋的四边剪一下,将上面的那层揭开,在山药皮的中间放上自制的豆馅儿。
7、用寿司帘辅助,将山药泥卷起来。
8、卷起来以后静置一会儿定型,然后打开保鲜袋。
9、然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段。如果想吃凉的的朋友们还可以方向在冰箱保鲜层,等凉了之后就可以美美享受了~!
夏日开胃福音——清凉山药卷
材料:
食材:山药500g
做法:
1、首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿。
2、山药清洗干净。
3、去皮放到蒸锅里蒸15分钟。
4、蒸熟以后放到保鲜袋里面。
5、用擀面棍擀成山药泥,然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面。
6、用剪子将保鲜袋的四边剪一下,将上面的那层揭开,在山药皮的中间放上自制的豆馅儿。
7、用寿司帘辅助,将山药泥卷起来。
8、卷起来以后静置一会儿定型,然后打开保鲜袋。
9、然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段。如果想吃凉的的朋友们还可以方向在冰箱保鲜层,等凉了之后就可以美美享受了~!
桔皮山药粥
材料:
鲜桔皮30克(干品15克),山药10克,半夏10克,粳米100克。
做法:
先将桔皮、半夏煎取药汁,去渣后加入淘洗干净的粳米、山药,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
虎皮尖椒、虎皮青椒
材料:
主料:尖椒,辅料:蒜,甜面酱
做法:
1、尖椒洗净。
2、去蒂,把里面的籽去干净。
3、蒜切片。
4、甜面酱少许,待用。
5、油烧热放入尖椒,炸至皮变色。
6、炸好的尖椒放在盘中待用。
7、油烧热放入蒜片,炒出蒜香味。
8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒,放盐、味精。
9、装盘。
另外尖椒里可以放入肉馅的,而且甜面酱也可以用豆豉代替,试试吧。
橘皮山楂桂花羹
材料:
鲜橘皮30克,山楂50克,桂花2克,白糖15克。
做法:
将新鲜橘皮反复洗净切成小方丁;山楂去核洗净切片;桂花洗净。将橘皮、山楂、桂花一起放入沙锅,加水适量煮沸,改用小火煨煮20分钟,调入白糖拌匀即可。
桂皮山楂汤
材料:
桂皮6克,山楂肉9克,红糖30克。
做法:
先用水煎山楂,后入桂皮,待山楂将熟去火,滤汁入红糖,调匀热饮。
桂皮山楂饮
材料:
桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。
做法:
将桂皮切成2厘米见方的块,与山楂一起放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮30分钟,去渣留汁,加红糖搅匀即成。
桂皮山楂红糖水
材料:
桂皮6克,山楂10克,红糖30克。
做法:
水煎,分两次于月经来潮前服。