枸杞子粥
材料:
主料:粳米50克,枸杞子20克,
做法:
1.将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内,加水500毫升;
2.先用旺火烧开,再转用文火熬煮,待米花汤稠时再焖5分钟即成。
小诀窍
健康提示:
1.养阴补血,益精明目。
2.适用于肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精;因肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退与消渴等症;以及糖尿病、高血脂症、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化,还可预防心脑血管硬化和冠心病。
3.有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子粥
材料:
主料:粳米50克,枸杞子20克,
做法:
1.将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内,加水500毫升;
2.先用旺火烧开,再转用文火熬煮,待米花汤稠时再焖5分钟即成。
小诀窍
健康提示:
1.养阴补血,益精明目。
2.适用于肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精;因肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退与消渴等症;以及糖尿病、高血脂症、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化,还可预防心脑血管硬化和冠心病。
3.有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子粥
材料:
枸杞子15~20克,粳米50克,白糖适量。
做法:
将上3味放入砂锅中,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。每日早晚温服,可长期服用。
山楂枸杞子粥
材料:
山楂30克,枸杞子15克,粳米50克。
做法:
将山楂、枸杞子、粳米分别用清水洗净,去除杂质。把全部材料准备就绪后,共放入沙锅内,加进适量清水,先用武火煮沸后,再用文火煮成粥。可作主食,随量食用。注意事项:1.有溃疡病,有胃酸过多者不宜食用本粥。
2.低血压患者不宜食用本粥。专家叮咛:粥中的粳米及枸杞子宜煮糜。
龙眼肉枸杞子粥
材料:
粳米100克,龙眼肉30克,枸杞子30克,沙参30克。
做法:
上药洗净,置沙锅中,加清水适量煎煮两次,共取汤100毫升。把粳米煮粥,煮至八成熟时入药汤,煮至熟即可。吃粥,每天两次,可连服5~7天。
菠菜枸杞子粥
材料:
菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克,精盐,味精,香油各适量。
做法:
将菠菜拣去杂质,连根洗净,入沸水锅中焯一下捞出,码齐后切成小碎段,盛入碗中备用。将粟米,枸杞子淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待粟米熟烂,调入菠菜小碎段,拌均匀,加精盐,味精,再煮至沸,淋上香油,搅拌均匀即成。
桂圆枸杞子粥
材料:
桂圆肉15克,枸杞子15克,红糯米15克,大米15克。
做法:
以上4种原料分别淘洗干净入锅,加适量水,用大火烧开后转用小火熬煮至米烂汤稠即成。
桑椹枸杞子粥
材料:
桑椹30克,枸杞子15克,冰糖20克,粳米100克。
做法:
将桑椹洗净,用清水浸泡20分钟。粳米淘洗干净,与枸杞子、桑椹同入锅中,加适量水,先用大火烧沸,再用小火煮成稠粥,粥将成时放入冰糖,待冰糖溶化即成。
桑葚枸杞子粥
材料:
桑葚子30g,枸杞子30g,薏苡仁20g,粳米60g,冰糖20g。
做法:
洗净桑葚子、枸杞子、薏苡仁,以清水浸泡1晚,洗净粳米,打碎冰糖,置于沙锅之中,加入上述3味中药及已浸泡了1晚的清水,文火煨粥。1/d,当早餐趁温热时食用,可长期食用。
羊肝枸杞子粥
材料:
羊肝50克,枸杞子50克,粳米100克,葱、生姜、精盐、味精、胡椒面各适量。
做法:
将新鲜羊肝洗净,切成条块,放入锅内加油微炒,之后,再投入择净的枸杞子和淘洗干净的粳米,摆上葱节、姜片,注入清水适量,以文火煮粥,粥成,拣出葱节、姜片,加入精盐、味精和胡椒面搅匀即可。以15天为一疗程。每日1剂,1~2次食完。
人参杞子粥
材料:
人参9克(或党参20克),枸杞子15克,红枣5枚(去梭),大米100克,红糖适量。
做法:
先将人参、枸杞子煎汤取汁,再与大米、红枣共放煲内煮弱,粥将熟时,加入红糖,溶化调习。