芦荟原汁
材料:
芦荟果肉120公克,蜂蜜50cc,柠檬50cc,水300cc
做法:
1.有材料放入果汁机中,再以瞬间按键的方式打10次即可食用。
芦荟原汁
材料:
芦荟果肉120公克,蜂蜜50cc,柠檬50cc,水300cc
做法:
1、将所有材料放入果汁机中;
2、再以瞬间按键的方式打10次即可食用。
芦荟原汁
材料:
芦荟果肉120公克,蜂蜜50cc,柠檬50cc,水300cc
做法:
1.有材料放入果汁机中,再以瞬间按键的方式打10次即可食用。
原汁原味蟹棒菇炒茭白
材料:
茭白1根,蟹棒菇适量,盐适量,橄榄油适量
做法:
1.茭白去掉老皮后切片,蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。
2.锅里放少许油,油热后放蟹棒菇,中火炒两分钟后再放茭白,火可以转大一点,炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。
小诀窍
茭白用大火炒得有点金黄的颜色,会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。
原汁蛤蜊
材料:
香菜,香油几滴,蛤蜊
做法:
1.在锅内加适量水将洗净的蛤蜊放入水中。
2.开锅后滴几滴香油,倒入大碗内最后撒上香菜末(没有香菜便用蒜苗代替),油和盐都不用加,要的就是原味!
原汁原味奥尔良烤翅
材料:
翅中(300克)9个,水21克,奥尔良腌鸡料21克
做法:
1.把翅中洗净后,用水和奥尔良腌鸡料腌12-24个小时,我是腌了整整24小时。
2.然后在烤盘中铺上一层锡纸,在锡纸上抹上油,把腌好的翅中整齐摆好。烤箱预热190度。烤30分名钟即可。(中间要翻一下面细)
原汁牛肉面
材料:
牛后腿肉1500公克,芥兰菜适量,阳春面适量,葱花适量,香菜适量,蒜末适量,A.辣碗底油40公克,青葱80公克,蒜仁30公克,姜片20公克,辣椒3公克,B.辣豆办酱110cc,冰糖25公克,蚝油120cc,C.中式牛骨高汤4500cc,盐15公克,米酒150cc,八角8公克,花椒5公克,甘草5公克,草果6公克,桂皮10公克,小茴香6公克,丁香3公克
做法:
1.牛后腿肉以滚水以滚水汆烫,洗净切块备用。
2.热锅,以干锅小火方式将卤料干炒约2∼3分钟,再放入棉布袋内绑紧备用。
3.热锅,以碗底油炒香其余配料A,再加入配料B略炒数下后,放牛后腿肉翻炒均匀。
4.取锅放入作法2的卤料、配料C及作法3的材料煮至滚沸,待气笛响后改小火开始续煮25∼30分钟。
5.阳春面、芥兰菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入碗内,加入作法4的所有汤料,食用前加入葱花、香菜、蒜末即可。
原汁牛肉面
材料:
牛腱2条,拉面1斤,青菜少许,葱2支,卤汁材料:2支,姜1/2块,辣椒2条,大蒜数粒,中药卤包1包,酱油1/2杯,糖1大匙,米酒2杯,水10杯,盐少许
做法:
(1)将牛腱洗净川烫后,取出沖冷水,切片备用。
(2)起油锅,将卤汁材料(中药包除外)爆香,再放入牛肉一起拌炒,加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入,再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时,再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。
(3)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放,加上熬煮好的牛肉原汁,配上小白菜或青江菜,非常美味。
原汁牛肉面
材料:
牛腱2条,拉面1斤,青菜少许,葱2支,葱1/2块,辣椒2条,大蒜数粒,中药卤包1包,酱油1/2杯,糖1大匙,米酒2杯,水10杯,盐少许
做法:
1.)将牛腱洗净川烫后,取出沖冷水,切片备用。
2.)起油锅,将卤汁材料(中药包除外)爆香,再放入牛肉一起拌炒,加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入,再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时,再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。
3.)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放,加上熬煮好的牛肉原汁,配上小白菜或青江菜,非常美味。
炒原汁虾仁
材料:
主料:青虾1000克,
做法:
1.大青虾淘洗干净,挤出虾仁;
2.海参泡发洗净切小丁;
3.淀粉(20克)放碗内加水调成湿淀粉(40克);
4.葱、姜切细末;
5.将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆,再放入虾仁拌匀腌渍入味;
6.炒锅内加入熟猪油,中火烧至四成热时,将腌渍好的虾仁倒入锅内,迅速用筷子拨开,待虾仁漂起时,捞出挤油;
7.炒锅内留油,中火烧至六成热,放入葱姜末爆锅,加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克),颠翻出锅即成。
原汁海蛏
材料:
主料:蛏子500克,
做法:
1.海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。
2.炒锅加水烧开,放入海蛏煮至熟嫩,撇去浮沫,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋上香油盛入碗中即成。
小诀窍
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。