鲜橘丝白果番鸭汤
材料:
番鸭块适量，白果20颗，桂圆干8个，枸杞1把，新鲜橘子1个
做法:
1、橘子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里。
2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。
3、鸭子用冷水煮开后，去浮沫。
4、然后加入桂圆干，一起放进电子煲锅，煲1小时。
5、再放入枸杞和白果，煲15-20分钟。
6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。
小诀窍
橘皮要刮掉橘皮内白色的那层，然后切细丝。
鲜橘丝白果番鸭汤
材料:
番鸭块适量，白果20颗，桂圆干8个，枸杞1把，新鲜橘子1个
做法:
1、橘子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里。
2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。
3、鸭子用冷水煮开后，去浮沫。
4、然后加入桂圆干，一起放进电子煲锅，煲1小时。
5、再放入枸杞和白果，煲15-20分钟。
6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。
小诀窍
橘皮要刮掉橘皮内白色的那层，然后切细丝。
羊角豆番鸭汤
材料:
番鸭 四分之一 （1-2人份）
做法:
1、秋葵切去顶部，茭白切段。
2、鸭肉切块。
3、鸭块清水烧开，去沫，接着加入茭白，上电子瓦铛煲3小时。
4、起锅前下羊角豆，开一几开即可，最后加少许盐调味。
小诀窍
1、羊角豆可以蘸酱油调制的芥末食用，仿佛品味海鲜一般，非常神奇。
2、鸭汤清甜，不失鸭的浓香，很适合这炎热的夏季。
桂花白果番薯糖水
材料:
桂花（干）：一小撮
做法:
1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
3. 桂花稍用水冲洗一下；
4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
功效：
补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
鲜橘汁
材料:
主料：橘子50克
做法:
1、将鲜橘子洗净，切开成两半，放在挤果汁器上压出橘汁；
2、加入温开水和白糖即成。
橘丝粉干
材料:
粉干1饼，3个沙糖桔，洋茄5根，橄榄油、酱油、糖各适量，醋、鸡精 各少许
做法:
1、橘皮浸泡在清水里，刮干净橘皮里的瓤，然后切丝，越细越好。
2、烧水煮粉干，煮好粉干，再捞煮洋茄和橘丝。
3、洋茄整根煮，熟后切成圆块。
4、粉干捞出，滤干水分，放在盘子里。
5、加入橄榄油，加入酱油、糖、醋和鸡精，再撒上切好的洋茄和橘丝。
6、吃的时候自己搅拌一下即可。
菟丝白果煮甲鱼
材料:
菟丝子12克，甲鱼1只（500克），白果30克，姜5克，葱10克，盐5克，鸡汤1500毫升。
做法:
(1)、把菟丝子洗净，装入纱布袋内；白果去心、皮，洗净；甲鱼宰杀后，去头、尾、内脏及爪；姜切片，葱切段。
(2)、把装菟丝子的纱布袋放入炖锅内，放入甲鱼、白果、姜、葱、盐，加入鸡汤置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤
材料:
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法:
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
牛油果番茄酱
材料:
牛油果3个，青柠檬1个，盐5克，洋葱半个，新鲜香菜1小把，李子型番茄2个，蒜头1瓣，辣椒粉少许（选择性）
做法:
1、牛油果去皮去核，捣成泥；青柠檬挤汁，洋葱、李子型番茄切小丁，新鲜香菜、蒜头切碎。
2、取一个稍大的碗，放入牛油果泥，加柠檬汁和盐一起搅匀。
3、再加洋葱、香菜、番茄和蒜头搅匀。如喜欢辣味，加辣椒粉调匀。
4、放冰箱冷藏1小时味道最佳，但也可以马上吃。
苹果番薯粥
材料:
苹果50克，番薯50克，水500克，奶粉30克，糯米50克。
做法:
(1)、将苹果和番薯洗净切成薄丁，糯米洗净放入水中浸泡备用。
(2)、将锅置火上，放入糯米、番薯丁、清水，先以旺火煮开，再变小火慢煮。
(3)、当煮至快熟时，放入苹果丁、奶粉，再续煮片刻（记得搅拌数次）。
牛油果番茄盖凉豆腐
材料:
主料：绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个
做法:
1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。
2、番茄一切二，去中间的籽，尽量把番茄的皮撕去，然后切小丁。
3、牛油果去核去皮切小丁，加少许盐、1大勺色拉酱、少许黑胡椒粒，边压边拌匀成有些糊状。
4、把牛油果泥铺在豆腐上，撒上番茄丁，再浇一小勺橄榄油即可。