西瓜甜点
材料:
西瓜,黄瓜,白砂糖
做法:
1、黄瓜切片。
2、西瓜做型。
3、撒一点点白糖即可,如图所示,形状可以自定!
西瓜甜点
材料:
西瓜,黄瓜,白砂糖
做法:
1、黄瓜切片。
2、西瓜做型。
3、撒一点点白糖即可,如图所示,形状可以自定!
蜜桃西瓜甜汤
材料:
小麒麟西瓜1/2个、水蜜桃1个、砂糖1大勺
做法:
【准备】:
将水蜜桃去皮去核后切牙,西瓜去皮后切小块。
【做法】:
1. 将西瓜块放入破壁机料理桶,放入1大勺砂糖;
2. 将料理桶放在破壁机上;
3. 选择1档,打成西瓜汁;
4. 切好的蜜桃放入盘中,西瓜汁过滤后倒入盘中,冷藏半小时吃更好。
小诀窍
1. 可根据个人口味酌量减少糖量;
2. 最好选购脆甜的水蜜桃制作,口感爽脆。
南瓜甜玉米沙拉
材料:
南瓜1块,甜玉米半个,炼乳
做法:
1.就是蒸熟的南瓜用勺子片成一片片。
2.蒸熟的甜玉米粒,剥成一颗颗的。
3.用一个小玻璃碗,一层南瓜一层甜玉米粒,这样一层一层建筑好。
4.浇上巧克力味的炼乳。拌匀了,冷藏后吃。甜甜的凉凉的。消暑,还会越吃越美丽!
小诀窍
没有炼乳可以用三花淡奶,没有三花淡奶可以用酸奶。
南瓜甜豆多彩拌
材料:
南瓜200g,芸豆50g,甜豆60g,黑胡椒碎1茶匙5g,盐1/2茶匙3g,柠檬半个,有机南瓜籽油1汤匙15ml
做法:
1、南瓜洗净去皮去籽,切成大块,放入蒸锅中蒸熟。
2、芸豆洗净放入沸水中煮熟至口感绵软,甜豆择洗净后放入沸水中焯熟,捞出芸豆及甜豆,沥干水分后放入容器中,加入蒸好的南瓜,拌匀。
3、挤上少许柠檬汁,与黑胡椒碎、盐和南瓜籽油搅拌均匀,制成调味汁,加入到蔬菜中,搅拌均匀即可。
南瓜甜甜圈
材料:
低筋面粉220克,白油18克,全蛋56克,牛奶50克,糖粉25克,盐2克,泡打粉5克,南瓜泥100克
做法:
1 南瓜去皮用微波炉叮熟,捣成泥。
2 粉类过筛加南瓜泥,鸡蛋液,牛奶,白油和成面团。
3 盖上保鲜膜松弛20分钟。擀成面皮再松弛10分钟。
4 用甜甜圈模型压出形状,刷上点面粉 再松弛一下。
5 油锅到适量的油,加热到大约180度左右,放入甜甜圈炸成金黄。
6 沥干油趁热在表面沾上砂糖。
小诀窍
面粉的吃水量有不同,可以适当增减牛奶的量。面团一定要有松弛的过程。
加糖粉的这个量不是很甜,喜欢甜一些的可以再加一些糖。面皮擀的厚度决定甜甜
圈的胖瘦程度啊。
金瓜甜虾饭盅
材料:
金瓜3个 野生北极虾200克 红椒半个 光明片状奶酪1片大蒜2瓣 干葱半颗(如没有可用少许洋葱替代) 米饭1碗 九层塔少许(如无鲜的,可用罗勒代替)调料:黄油1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 卡夫奶酪粉1茶匙(5ml)
做法:
1)将金瓜洗净,在金瓜的3/4处切一刀,用勺子挖出内部的籽,红椒切碎。干葱切碎,大蒜切碎,奶酪切成2厘米宽的块儿,北极虾去头去皮。
2)将红椒碎,干葱碎,大蒜碎和北极虾倒入米饭中,加入黄油,盐,白胡椒粉,奶酪粉搅拌均匀备用.
3)将混合好的米饭盛入金瓜中,将奶酪片放在饭上面,再插上鲜九层塔.放入烤箱中层,用200度的温度,烤12分钟即可。上桌前,将烤蔫的九层塔拿掉,换一叶新鲜的做装饰。
超级罗嗦:
**金瓜是南瓜的一种,很小,味道甜丝丝的,而且造型可爱,很适合来做装饰菜肴,或给菜肴当容器适用。我买的这个很小,所以12分钟就熟了,如果你买的有些大,就需要先上锅蒸几分钟,再拿出来装饭入烤箱烤制。
**新鲜的九层塔在菜市场可以买到,但我觉得最好的方法还是自己种,在莱太花卉市场买1盆大概8块钱左右,养起来非常容易,只要约5天浇一次水就可以了。随吃随剪,还可以给菜肴做装饰。
**野生北极虾,是在生活在纯净无污染的深海虾,打捞之后,在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用,味道有轻微甜味。
**除了直接吃,北极虾还有很多做法,去皮取肉来入菜也不错,但虾头不要扔掉哈,裹一点干淀粉,用油炸一下,是即简单又方便,还爆好吃的下酒菜。
Sweet Shrimp and Rice Stuffed Golden Pumpkin Bowl
Ingredients:
Little golden pumpkin: 3
Wild coldwater shrimp: 200g
Red pepper: a half
Sliced cheese: 1 slice
Garlic: 2 cloves
Dried onion: a half (substitute: some fresh onion)
Steamed rice: 1 rice bowl
Fresh basil: a few (substitute: dried bottled basil)
Seasonings:
Butter: 1 soupspoon (15ml)
Salt: 1/2 teaspoon (3g)
Ground white pepper: 1/4 teaspoon (1g)
Kraft Parmesan Cheese: 1 teaspoon (5ml)
Directions:
1)Wash the little golden pumpkins, cut off each pumpkin at the 3/4 place (from bottom), and then clean out the seeds with a spoon;Finely chop the red pepper, dried onion and garlic, and chop the sliced cheese into 2cm width;Thoroughly peel off the shrimps (without head);
2)Add the chopped red pepper, dried onion, garlic and the shrimps into the steamed rice;Then add in all the seasonings: butter, salt, ground white pepper, and Kraft Parmesan Cheese, mix well;
3)Place the mixed rice into the pumpkins, and cover the rice with choped cheese slice and the fresh basil;Put the stuffed pumpkins into an oven (middle shelf), bake with 200C for 12 minutes;Before serving, it’s better to replace the baked basil by the fresh one as dish decoration. Finish
南瓜甜汤
材料:
南瓜半个约150克,淡奶油50ml,百里香1支,蜂蜜10ml
做法:
1.小号南瓜半个,去籽
2.削掉南瓜皮后切成小片
3.把切好的南瓜片放入小锅中,加入清水,没过南瓜即可
4.打开火,放入一支百里香同煮
5.煮到南瓜软烂后关火冷却放凉
6.把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤,调入淡奶油和蜂蜜即可食用
7.如制作南瓜盅,可以取小号南瓜挖掉内芯,倒入南瓜甜汤即可完成装饰
南瓜豆馅小甜点
材料:
南瓜,糯米粉,油
做法:
1.南瓜去皮切成小片蒸熟,晾凉后捣烂,挤去水分。
2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例,就是看着加,觉得差不多就行了。
3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅,搓成圆球就行了(包的时候我在手上沾了一点点油,不粘手)。
4.这一步可以省略:用保鲜膜定一下型。
5.然后上锅蒸一会就可以了,因为糯米粉是生的,所以得把它弄熟了。
甜点
材料:
消化饼干100克,溶化的黄油25克,奶油奶酪250克,细砂糖55克,鸡蛋1个,酸奶120克,牛奶50克,玉米粉20克,巧克力50克
做法:
1.将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部,用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用。
2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发,接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中,充分搅拌均匀。
3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中,搅拌后将玉米粉过筛加入其中。
4.烤箱预热160度,烤盘加温水放烤箱中下层。
5.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中,把巧克力溶化后装入裱花袋,(我没有裱花带,用的是料理纸,剪块方形,卷成个漏斗状,再剪个小口,一样好使。)挤细线条在奶酪蛋糕表面,用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案。
6.将烤模放入烤箱热水盘中,烤60分钟左右,取出晾凉即可食用。
水果甜点
材料:
葡萄干,小西米,水,冰糖,牛奶一包,菠萝,西瓜,火龙果,芒果
做法:
1.葡萄干冲洗干净.
2.发小西米.(很难看到有卖大西米的,还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开,倒入小西米,待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.
3.锅里加少许水,加冰糖.放入葡萄干,倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.
4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.
5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝,西瓜,火龙果,芒果.