日式年轮松饼卷
材料:
三只鸡蛋，奶粉30克，白砂糖，炼奶少许，芝士三片，低筋面粉50克
做法:
1、将所有材料全部混合成蛋糊。
2、平底锅刷油，倒入三四勺蛋糊，摇动平底锅使面糊摊成圆形。
3、600度慢煎，注意不要过火，等面糊均匀受热熟后马上铲出。摊凉至不烫手。
4、用一支木筷子从蛋皮边开始卷，同时开始煎下一片面皮。同样的工序把其他蛋皮卷好。
5、直到蛋糊卷完，抽出筷子，把年轮松饼条切成约一厘米厚的松饼卷。
6、摆盘，大杏仁粒装饰。奶香芝士香味浓郁，希望下次做得更好！
日式年轮松饼卷
材料:
三只鸡蛋，奶粉30克，白砂糖，炼奶少许，芝士三片，低筋面粉50克
做法:
1、将所有材料全部混合成蛋糊。
2、平底锅刷油，倒入三四勺蛋糊，摇动平底锅使面糊摊成圆形。
3、600度慢煎，注意不要过火，等面糊均匀受热熟后马上铲出。摊凉至不烫手。
4、用一支木筷子从蛋皮边开始卷，同时开始煎下一片面皮。同样的工序把其他蛋皮卷好。
5、直到蛋糊卷完，抽出筷子，把年轮松饼条切成约一厘米厚的松饼卷。
6、摆盘，大杏仁粒装饰。奶香芝士香味浓郁，希望下次做得更好！
日式年轮松饼捲
材料:
A.蛋150公克，细砂糖60公克，B.牛奶300公克，C.低筋面粉240公克，玉米粉60公克，泡打粉6公克，D.蜂蜜60公克，E.融化的奶油60公克
做法:
1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒，然后剪开，捲成细圆筒。
2.以日式平底锅的宽度为标准，减去多余的部份。
3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。
4.热锅、抹油，再倒入拌好的面煳，然后稍微移动锅身，使其自然的流动到整个锅面，待面煳熟时，即可利用做好的锡箔圆筒，将面皮捲起、取出。
5.再次用餐巾纸涂抹上薄薄一层油。
6.倒入第二层面煳，熟后，将面皮捲起、取出。以此类推，直到面煳用完。
7.将圆筒取出。
8.然后将做好的年轮捲，平均切块，即可食用。
日式年糕汤
材料:
鸡肉300公克，高丽菜200公克，韭菜100公克，红萝卜50公克，香菇3朵，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量
做法:
(1)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。
(2)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。
(3)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。
日式年糕汤
材料:
鸡肉300公克，高丽菜200公克，韭菜100公克，红萝卜50公克，香菇3朵，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量
做法:
1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。
2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。
3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。
抹茶年轮小饼干
材料:
无盐黄油100g，低粉200g，抹茶粉50g，白砂糖100g，泡打粉3g
做法:
黄油室温软化加糖打发
筛入低粉揉成面团，分成体积相等的两分
其中一个面团加抹茶粉揉均匀
2个面团分别擀成5mm厚的长方形薄片，摞在一起然后卷起来，保鲜膜包好，放进冷冻室冻1小时或更长，到硬
取出冷冻好的面团，切成5mm厚的片
烤盘垫烤纸.预热烤箱175度，15-20分钟
小诀窍
面团要冻硬,才容易切成形
金色年轮
材料:
山芋又叫红薯、红苕、地瓜等，甜软香糯，具有养肠胃，通便秘，去宿瘀、脏毒之功效。此菜色泽悦目，外酥脆，内糯甜。传统安徽菜肴的创新菜品。主料黄心山芋调料色拉油 白胡椒粉
做法:
1．黄心山芋去皮，切成粗细均匀、长短一致的条，用清水洗净。
2．锅上火放油，待油温升到五成热时，投入山芋条炸熟捞起，再待油温升到七成热时，再倒入山芋条炸成金黄色，捞起沥尽油，装入藤篮内撒白胡椒粉即可上桌。
注意事项
山芋去皮切条后，须用清水洗净，不然会煳锅，影响成菜的外观和口味。
平底锅年轮蛋糕
材料:
-无盐黄油 120克
做法:
1.把低筋面粉和泡打粉一起筛过备用。
2.把黄油及细砂糖混合打发。
3.把蛋打匀，分四次放入已打发的黄油与细砂糖混合物。
4.待混合物打匀后，把一半的低筋面粉放入其中继续打匀。
5.接着放入牛奶。
6.剩下的低筋面粉放入打至均匀尽可。
~把平底锅烧热，加入面糊摊匀。
~以小火煎面糊不会流动后，翻过另一面继续煎。
~大约煎至两面都呈现出美丽的金黄色，便可起锅。
~趁热摆上一支筷子卷起，最后拿出保鲜膜将之包起来，把筷子抽出，待凉切片食用。
（如果想吃比较大的，朋友们能一片一片地重复卷，再用保鲜膜包起来。）
年轮蛋糕
材料:
黄油 1条 （113克）室温软化
做法:
1. 黄油加糖粉打发
2. 鸡蛋打散，分数次加到打发的黄油中，搅匀
3. 低筋面粉50克加泡打粉过筛，加入黄油糊中，搅匀
4. 牛奶加入面糊中，搅匀
5. 筛入剩下的50克低筋面粉，搅匀
6. 平底锅刷一点油，小火加热，倒入约1/4杯蛋黄糊，煎约2分钟，翻面再煎半分钟，起锅
7. 把蛋糕片的四边切掉一些
8. 重复步骤6和7，做剩下的蛋糕片
9. 两片蛋糕片叠在一起，下面垫保鲜膜，用长竹签卷成卷，用保鲜膜包好，晾凉后切片即可
韩式年糕汤
材料:
即食牛骨汤包，饺子，汤年糕片，配菜（选自己喜欢的），葱
做法:
1.适量的水加少许盐和油煮开后加入饺子和年糕片煮至浮起捞起备用。
2.牛骨汤包加适量的水煮好调味倒入碗内，加上饺子和年糕片加水煮好的配菜，撒上葱花滴几滴麻油即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤
材料:
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法:
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。