胡萝卜卷饼子
材料:
主料：胡萝卜1根，面粉8勺，鸡蛋4个，卷心菜小半个
做法:
1、胡萝卜洗干净，先压榨成泥汁，加入2个蛋黄搅拌。
2、加入面粉继续搅拌成面糊，很粘稠的那种。
3、卷心菜切成丝备用。
4、油锅烧热，倒入适量葵花籽油，再倒入面糊，用铲子慢慢摊成饼子状，两面翻煎，盛起。
5、再倒入适量油，直接将蛋打入油锅，用铲子将蛋黄弄散，使蛋呈现出黄白两色，两面翻煎，盛起。
6、再倒入适量油，下卷心菜丝，翻炒，加一点生抽着色，加盐、糖和一点清水稍煮，加鸡精盛起。
7、最后一个步骤是卷饼子。将胡萝卜饼放在盘子里，加上一片煎蛋，再撒上一些卷心菜丝，将饼子卷起，再用刀将卷饼子切半，配上一杯大红袍。
胡萝卜卷饼子
材料:
主料：胡萝卜1根，面粉8勺，鸡蛋4个，卷心菜小半个
做法:
1、胡萝卜洗干净，先压榨成泥汁，加入2个蛋黄搅拌。
2、加入面粉继续搅拌成面糊，很粘稠的那种。
3、卷心菜切成丝备用。
4、油锅烧热，倒入适量葵花籽油，再倒入面糊，用铲子慢慢摊成饼子状，两面翻煎，盛起。
5、再倒入适量油，直接将蛋打入油锅，用铲子将蛋黄弄散，使蛋呈现出黄白两色，两面翻煎，盛起。
6、再倒入适量油，下卷心菜丝，翻炒，加一点生抽着色，加盐、糖和一点清水稍煮，加鸡精盛起。
7、最后一个步骤是卷饼子。将胡萝卜饼放在盘子里，加上一片煎蛋，再撒上一些卷心菜丝，将饼子卷起，再用刀将卷饼子切半，配上一杯大红袍。
生菜胡萝卜卷
材料:
胡萝卜250克，生菜250克。
做法:
将生菜叶洗净，用70摄氏度水略烫。将胡萝卜洗净，切成细丝，用精盐略腌，投入沸水锅中略烫，捞出过凉，沥干水分，加精盐、味精、麻油、干淀粉，拌匀。再将生菜铺开，放入适量胡萝卜丝，卷成卷，然后上笼蒸约3分钟，晾凉，改刀装盘即成。
牛肉胡萝卜卷
材料:
牛肉280g，猪肉末250g，胡萝卜丁60g，奶油100g，橄榄油100g，番茄酱1大匙，番茄2个（切丁），白葡萄酒100g，牛高汤300g，盐适量，胡椒适量，洋葱丁60g，芹菜丁60g，蒜碎20g，蘑菇100g，红葱头2个，巴西里5g，
做法:
1.将牛肉用锤子拍打成厚薄一致的薄片
2.将蘑菇切碎末浇上点柠檬汁，加入红葱头、蒜用奶油一起炒香
3.加入巴西里末后用盐、胡椒粉调味
4.待3的步骤稍微冷却后加入猪肉馅拌匀用盐胡椒粉调味后备用
5.用汤匙将步骤4的肉馅抹在牛肉片上
6.然后包起，用线扎好
7.热锅加油，将牛肉卷煎上色
8.用奶油炒香蔬菜丁，加入番茄酱拌炒后加入番茄丁和香辛料，再加白葡萄酒略煮
9.将煎好的牛肉卷放入锅中，加入牛高汤，小火熬煮5分钟
10.取出后，将牛肉卷切片装盘，然后将汤汁滤出后收汁，淋在牛肉卷上即可
镶萝卜卷
材料:
白萝卜500克，豆腐1块，鸡蛋1个，胡椒粉、味精、盐、豆粉、植物油各适量。
做法:
1、将萝卜去皮洗净，下锅煮至半熟，切成大薄片。
2、把豆腐捣烂，加打散的鸡蛋，以胡椒粉、味精、盐搅拌均匀成馅料。然后，把馅料铺在萝卜片的一端，卷成卷状，用牙签插紧封口，勿使馅料散出，排入蒸锅蒸熟，取出切约1.2厘米长段，排入大碗中，再原碗蒸熟，翻扣于供用碟上，注入烧热上汤即成。
水晶萝卜卷
材料:
材料：白萝卜1根，肉末0.8磅，葱姜，盐，糖，酒，生抽，麻油
做法:
1、准备肉馅：肉末里加葱花，姜末，白胡椒粉，芝麻油，糖少许，料酒，生抽酱油，盐，调匀。加什么调料，可以根据自己的口味随意调整的。
2、 白萝卜去皮，切成薄片。然后，撒上盐，腌几分钟，萝卜片出水变软的时候，用水冲去表面的盐分，沥干水备用。
3、把腌好的萝卜片放在操作台上，中间放上肉馅， 折起萝卜片的一边， 轻轻地卷起来，就是一个生坯了。
4、 把萝卜卷放在一个碟子里，大火蒸8分钟即可。也可以用微波炉加热3分钟。吃时鸡汤勾玻璃欠浇在上面。
萝卜卷肉
材料:
虾，香菇，冬菜，马蹄，葱，淀粉，鸡蛋白，盐，胡椒粉，糖，香油，鸡精，大萝卜
做法:
1、虾剁泥，绞肉；
2、香菇泡水切丁；
3、冬菜泡水切碎，马蹄切碎，葱切碎；
4、以上拌上劲搅拌成馅，放淀粉、鸡蛋白、盐、胡椒粉、糖、香油、鸡精调味均匀；
5、大萝卜刨成大片，用盐水泡软后，包入馅，放碗里上锅大火蒸8分种；
6、之后把碗里的汁倒在锅里，勾玻璃欠，倒在萝卜卷上即可。
金黄鸡蛋摊饼子
材料:
培根，高丽菜，葱，土豆，鸡蛋3只，盐，味精
做法:
1.培根，高丽菜，葱，切碎，土豆削后用菜搓搓变细碎。
2.加鸡蛋3枚。加少许盐，味精。培根有点咸的。
3.加水搅匀。在锅底抹薄油。
4.舀一勺面糊倒入锅中。离火后，要抓住锅柄轻轻沿上往下转圈。
5.饼成型后再放在火上，用锅铲把中间摊平，不圆的时候加工抹圆。速度快些。
6.这时要沿饼的四周点少许油，大火煎成两面焦黄即可。
北方美食贴饼子
材料:
玉米面，面粉，糖
做法:
1.玉米面加少量面粉和糖和成玉米面团（俺用的是7：3的比例）。
2.醒15分钟，下挤子，在手掌中拍成饼状。 手要记得洗干净哦。
3.俺家没有大锅，就放在平底锅里面烙了。
4.两面烙成金色成熟即可。
玉米面大饼子
材料:
玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖
做法:
1.之前炸豆浆的豆渣留着，最好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。
2.煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。
3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。
玉米面饼子
材料:
主料：玉米面（白）400克，
做法:
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。