醉鸭列表
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椒盐醉鸭
材料:番鸭1只,盐3-4大匙,花椒25克,料酒适量,小葱5根,生姜1小块做法:1.盐放到炒锅里,用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐; 2.洗干... [醉鸭]
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醉鸭
材料:鸭1只,葱2根,姜20公克,当归8公克,A.陈年绍兴酒250cc,五加皮酒50cc,B.鸡高汤200cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/2茶匙做法:1.将鸭子洗净后,放入蒸笼里蒸45分钟至熟后,拿出... [醉鸭]
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金牌醉香鸭
材料:江西净老麻鸭1千克,生菜叶50克。调料鸡精3克,北京牛栏山二锅头20克,色拉油20克,葱、姜末各10克,盐2克,味精5克,卤水3千克,炸粉丝100克,高汤200克。做法:1、老鸭治净,入煮沸... [醉鸭]
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醉鸭
材料:材料:肥鸭一只做法:1、 鸭子煮熟,趁热抹老抽上色 2、 鸭子凉后入油锅炸。 3、 锅里放少许油爆香姜葱,放入小半锅水,加入生抽,盐,白糖,八角,桂皮... [醉鸭]