熘鱼片列表
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北京糟溜鱼片
材料:鱼净肉200克,黑木耳5朵,笋100克,姜一小块,盐5克,糟卤45ml,糖10克,水淀粉适量,鸡蛋清1个,清水30ML做法:1.鱼取净肉切片,笋切片,黑木耳泡发撕小朵,姜切片 2.鱼加入... [熘鱼片]
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醋熘鱼片
材料:鲷鱼片2大片,青椒1/2个,黄椒1/2个,蒜头2粒,A.糖2大匙,白醋3大匙,盐1/2小匙,水3大匙,B.太白粉少许,料理米酒1小匙,太白粉1小匙,盐少许做法:1.鲷鱼片切小片,用腌料腌约10分钟... [熘鱼片]
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鲜熘鱼片
材料:主料:黑鱼500克,做法:1.将鱼肉去皮,去尽细刺,片成长4厘米、宽2.5厘米、厚3毫升的薄片; 2.鱼片放碗内,用盐、蛋清、淀粉拌匀; 3.另用一碗,将盐、... [熘鱼片]
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熘鱼片
材料:主料:鲆鱼200克,做法:1.将鲆鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净,片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片; 2.将鱼肉放入碗内,加入黄酒、精盐,调匀入味,再放入鸡蛋清... [熘鱼片]
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糟溜鱼片
材料:主料:黄鱼,猪油各500克,鸡蛋1个,白糖,干淀粉各20克,精盐5克,湿淀粉3克,味精3克,糟卤40克,水发木耳,鲜汤各15克。做法:1、黄鱼洗净去骨,切成薄片,加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上... [熘鱼片]
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糟熘鱼片
材料:主料:净鲮鱼肉(或青鱼),做法:1、先将鱼肉片成一寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好; 2、花生油烧至温热后,将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中,... [熘鱼片]
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软溜鱼片
材料:主料:鲤鱼800克,做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。 2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。 3.勺内放... [熘鱼片]
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漕溜鱼片
材料:主料:鲜木耳100G,石斑鱼肉200G,葱二支,做法:1、葱洗净切寸段,木耳洗净去硬蒂,撕成小块状,入滚水中汆烫备用。 2、石斑鱼肉切成4厘米X3厘米X0.3厘米之薄片,加... [熘鱼片]
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美味糟溜鱼片
材料:去骨石斑鱼肉480克,葵花籽油5汤匙,熟竹笋片80克,熟豌豆80克,熟云耳80克,酒糟80克,生姜丝1茶匙,大葱末1茶匙,大蒜片1茶匙,香菜(荽芫)1棵,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,麻油适量,腌料︰,盐3/4茶匙,鸡... [熘鱼片]
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熘鱼片
材料:用料主料:牙片鱼肉250克配料:青豆、笋尖、香菇、蛋清调料:盐、味精、鸡粉、鸡汤、料酒、粉团、花生油、大葱油做法:1、将鱼肉切成片,入盐、味精、料酒煨透,入蛋清、... [熘鱼片]
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三鲜溜鱼片
材料:草鱼肉500克,黑木耳片50克,冬笋片30克,萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。做法:1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木... [熘鱼片]
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糟溜鱼片
材料:龙利鱼批斜刀片,水发黑木耳,姜丝,盐,白糖,生粉,糟卤做法:1、鱼片用料酒、盐和生粉浆好(半天左右),把鱼片用冷油拌一下。 2、另起油锅,待油温达到中等热度时,... [熘鱼片]
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糟溜鱼片
材料:材料: 鲽鱼 1/4尾 小青椒(尖辣椒亦可) 4-5个 黑木耳 30可克 大葱,姜 适量做法:第一步: 把超市里买来收拾好的鱼肉,切成2-3厘米见方,0.5厘米厚的片。将鱼... [熘鱼片]
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糟溜鱼片
材料:龙利鱼片,白胡椒,淀粉,盐,姜片,葱,胡萝卜,黑木耳,草菇,糖,酒 ,鸡精,白胡椒,酒醸做法:1、龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅,用温火滑开,取出。 2... [熘鱼片]
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糟溜鱼片
材料:准备时间: 15分钟做法:1) 龙利鱼柳洗净,厨纸吸干水分后对切开,剔掉中间的白筋后,切斜片。加腌料抓匀腌10分钟; 2) 热锅温油下鱼片,翻炒2分钟至7成... [熘鱼片]
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糟溜鱼片
材料:龙利鱼肉半边条做法:1.鱼肉切顺纹路切厚片,加少许盐,糖,料酒和鸡蛋清捏一下,然后再加淀粉捏一下浆20分钟 2.木耳泡开,切小片,枸杞子泡开 3.锅... [熘鱼片]