小炒鱼列表
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清淡小炒鱼
材料:草鱼1条,西芹,胡萝卜,青尖椒,葱白做法:1.将材料都切成如第一图所示的丝状,芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。 2.取部分鱼身,切成如第二图所示的一厘米见方... [小炒鱼]
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赣南小炒鱼
材料:活草鱼1尾(重约750g),茶油750g(耗125g),生姜,葱,鲜红辣椒,味精,酱油,盐,米酒,干薯粉,湿淀粉,醋各适量做法:将草鱼刮鳞,去鳃,破腹去脏,洗净;将鱼头、鱼骨斩成3.5厘米长、2.7厘米宽的... [小炒鱼]
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小炒鱼
材料:用料主料:鲜鲤鱼辅料:青蒜、干红辣椒调料:葱、姜、盐、酱油、醋、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油做法:1.将鲤鱼去头、去骨、去刺,片成大片,放入碗内加盐、水淀粉上... [小炒鱼]
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辣炒墨鱼五花肉
材料:五花肉,墨鱼,郫县豆瓣酱,姜片,蒜片,洋葱,红绿辣椒,芹菜,生抽,鸡粉,糖,香菜做法:1、墨鱼切刀花焯水洗净沥干水分。 2、五花肉切片,用料酒、蚝腌制一下。... [小炒鱼]