材料:咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。做法:1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。... [咸蛋黄烧茄子]
材料:咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄），茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。做法:1.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜... [咸蛋黄烧茄子]
