甜點列表
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奶香木瓜炖雪蛤
材料:甜木瓜1个,雪蛤膏4克,鲜奶或椰露0.5杯,冰糖适量,水做法:1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚,然后倒去浸水,再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁... [甜點]
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栗子银杏桂花蜜
材料:栗子,银杏,桂花,蜂蜜,杞子若干粒做法:1.栗子切成小块,银杏去芯加在一起蒸熟,杞子用开水泡。 2.栗子银杏蒸好好稍微摊凉,然后拌入蜂蜜,最后洒上桂花加点杞子... [甜點]
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红茶戚风蛋糕
材料:A.,蛋黄45克,沙拉油45ML,白糖45克,低粉90克,红茶2大匙,盐0.125小匙,红茶香甜酒2大匙,红茶液76ML,B.,蛋白179克,白糖.34克做法:1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅拌... [甜點]
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蒸蛋糕
材料:鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克做法:1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了 2.面粉过筛... [甜點]
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牛奶红豆沙
材料:红豆50克,水100毫升,牛奶50毫升,红糖0.25小匙,桂花适量,蜂蜜0.25小匙做法:1.红豆和水 1:3入锅煮到粒饱满 (大概30-40分钟) 2.牛奶+红豆 1:1 放入搅拌机... [甜點]
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布丁泡芙
材料:鸡蛋5个,糖20克,黄油80克,低筋面粉160克,盐2克,水200克做法:1.锅内放入水、盐、糖、黄油(或色拉油),用中火煮到油水沸腾,期间要用木勺(也可用4根筷子)不时地搅拌一下,转小火... [甜點]
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焦糖南瓜糯米球
材料:南瓜,糯米粉,糖做法:1.南瓜去皮蒸熟,碾成泥。 2.用南瓜泥把糯米粉和成团,搓成同样大小的汤圆。一次可以做多点,放在冷冻柜,随时都可以吃。图片中就是冷冻... [甜點]
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椰奶冻糕
材料:牛奶200毫升,淡奶油130克,椰浆80克,白砂糖60克,鱼胶粉10克,椰茸少许(可不用)做法:1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。 2.奶锅里倒入牛奶,淡奶油,椰浆用中小火加热,倒... [甜點]
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绿茶红豆冰淇淋
材料:红豆,奶油200克,鸡蛋4只,白砂糖40克,绿茶粉10克做法:1.红豆泡一夜,煮熟。 2.蛋青和40克白砂糖打发,奶油打到7分发。 3.所有原料轻轻拌匀,冷冻。... [甜點]
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紫心水晶月饼
材料:澄粉70克,生粉10克,糯米粉20克,糖粉10克,盐少量,紫番薯,猪,白糖,黄油做法:1.月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和黄油拌匀。 2.水晶皮制作:将各种材... [甜點]
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椰汁绿豆凉糕
材料:绿豆,椰汁,吉利丁片做法:1.绿豆用水泡胀,天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡; 2.把绿豆煮熟,汤不要太多,最好不多于绿豆,等下还要加椰汁;(不过多了也没关系,准备... [甜點]
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苏州特色酒酿饼
材料:酒酿110克,面粉250克,清水50克,豆沙馅适量做法:1.所有材料混合成面团,揉匀后放于温暖处发酵。 2.发酵完成后再揉成团,分成剂子,包入豆沙馅,制成饼坯,醒20分... [甜點]
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糯米子糕
材料:主料:糯米半斤,鸡蛋2个,五花肉1.5两,盐做法:1、糯米洗净,冷水浸至泡发;鸡蛋打成蛋液;五花肉切成1厘米见方的丁。 2、先把糯米放在蒸锅里蒸熟,摊在一大盆里晾... [甜點]
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黑巧克力欧式芝士蛋糕
材料:奥里奥饼干100克,黄油50克,奶油奶酪350克,蛋2个,细砂糖80克,金象黑巧克力(可可脂70)200克,葡萄干20粒,朗姆酒适量做法:1.葡萄干冲去浮土,放在小碗里,倒入郎姆酒至平齐,泡1小... [甜點]
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花生杏仁露
材料:花生仁100克,杏仁50克,纯牛奶250ML,白糖20克做法:1.将花生仁与杏仁放入锅内干炒到表面变色。 2.将炒好的花生仁与杏仁倒入搅拌器中,倒入1/3牛奶,搅拌。... [甜點]
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双皮奶
材料:牛奶200ml,砂糖,蛋白2个做法:1.将蛋清加糖打至起泡,备用;(我用装蛋清的碗叫碗1). 2.将牛奶煮沸,然后冷却后倒入碗中,凉了之后就有层奶皮;(装牛奶的碗叫碗... [甜點]
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玫瑰巧克力玛芬
材料:黄油80克,细砂糖85克,全蛋两枚,巧克力35克,巧克力碎15克,牛奶75克,杏仁片20克,低筋面粉150克,可可粉20克,泡打粉1/4小勺,朗姆酒适量,脱模用融化黄油适量,椰蓉一小把做法:1.... [甜點]
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甜点
材料:消化饼干100克,溶化的黄油25克,奶油奶酪250克,细砂糖55克,鸡蛋1个,酸奶120克,牛奶50克,玉米粉20克,巧克力50克做法:1.将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入... [甜點]
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巧克力泡芙
材料:牛奶120克,水80克,黄油80克,低粉88克,可可粉12克,全蛋3个做法:1.奶、水和黄油一起放在小锅里煮到滚之后,把火改到最小,低粉和可可粉一起预先筛过,一次性倒入水油里,迅速... [甜點]
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抹茶冰淇淋
材料:淡奶油350克,牛奶175克,糖粉80克,抹茶10克做法:1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶结粒。 2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。... [甜點]