蒜列表
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腊八蒜
材料:无油的罐子,大蒜瓣,陈醋,酱油做法:1.找个干净无油的罐子/瓶子,放入拨好的大蒜瓣,倒入陈醋.也可以放入一点酱油,这样腌出来的大蒜更好吃。 2.然后用胶带密... [蒜]
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腌糖蒜
材料:新鲜大蒜,糖,醋做法:1.将新蒜剥去外皮,只留最里面的两三层。 2.用淡盐水泡上半天或者一天的时间,起到消毒的作用。 3.把蒜捞出沥干水分。... [蒜]
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青蒜豆干
材料:豆干,盐,油,酱油,青蒜做法:1.豆干切丝,青蒜切断。 2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。... [蒜]
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老干妈烤蒜茄
材料:茄子2根,蒜末,盐,老干妈酱做法:1.茄子洗干净后,对半劈开,用刀在茄子上划几条长口子。 2.给茄子洒点盐,刀口里也抹点。往人家伤口里撒盐似乎有点不地道,呵呵... [蒜]
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熏蒜腸
材料:腸衣1条,肥肉150克,瘦肉900克,姜1大块,蒜100克,蔥5根,鹽2大匙,香油5大匙,五香粉2大匙,番薯淀粉150克,冷水15克做法:1.把鹽漬的腸衣用溫水沖洗一下,再浸泡5--10分鐘,然后套在... [蒜]
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客家豆干煮猪肉
材料:豆干,油,猪肉做法:1.豆干洗净,切成小条。 2.先放锅里烘干,起镬放油煮熟盛起。 3.再起镬将猪肉煮熟后将豆干倒入拌匀调味后勾芡即可 。... [蒜]
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翟氏私房菜-密制醋腌蒜苔
材料:蒜苔,花椒做法:1.将老蒜苔洗净切段放置容器中,撒入花椒、精盐。 2.随后倒入陈醋腌制即可,注意的是,腌制后适宜封口隔日使用。... [蒜]
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清炒西葫芦
材料:西葫芦一根,蒜末做法:1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡 会儿),用刷子洗干净,切成丝. 2.大蒜3-4瓣... [蒜]
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蒜黄肉丝
材料:蒜黄,瘦肉,色拉油,淀粉,盐,鸡精,蚝油少许做法:1.蒜黄洗净切寸段;肉切丝加少许淀粉及蚝油、清水一起拌匀腌一小小会儿。 2.冷锅坐火上(小火),倒油,下肉丝并用筷... [蒜]
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腊八蒜
材料:蒜,醋做法:1.1.蒜去皮备用。2.取干净的玻璃瓶,倒入醋,醋最好用米醋。3.浸泡等蒜发绿就可以吃了。... [蒜]
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糖蒜
材料:大蒜10个,1.盐1/2大匙,2.红糖1又1/2杯,白醋3杯,水1杯,盐1小匙,酱油1大匙做法:(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 (2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后... [蒜]
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烤蒜头
材料:蒜头1/2斤,酱油膏1大匙,果糖1/2大匙,香油1/3大匙做法:(1)选择较大粒的蒜瓣带膜壳的洗净沥干备用,并切除少许的蒂处露出蒜肉来。 (2)将调味料全部搅拌均... [蒜]
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蒜酥制作
材料:猪油200公克,蒜末150公克做法:1.将沙拉油倒入锅中,以中小火温油,放入已切碎的蒜末爆炒至呈现浅金黄色。 2.熄火,将蒜末与油一同捞起装入保存罐中即可。... [蒜]
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糖蒜
材料:大蒜头300公克,水500cc,盐1/4小匙,糖200公克,乌醋50㏄做法:1.把完整的大蒜头多余的茎剪去。 2.剥去作法1的大蒜头多余的外皮,但最后一层要留着,这样可以保... [蒜]
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糖蒜
材料:大蒜(整顆) 10個(1)鹽 1/2大匙 (2)紅糖 1又1/2杯 白醋 3杯 水 1杯 鹽 1小匙 醬油 1大匙做法:(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。 (2)將1鍋水... [蒜]
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蒜味饭
材料:主料:蒜头10个,猪肉丁1/2杯,八宝米2杯,水2杯。胡椒粉1小匙,油1大匙,糖2小匙,太白粉2小匙。做法:1、将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。 2... [蒜]
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烤蒜
材料:大蒜 5头,黑胡椒碎 2茶匙,盐 1茶匙,油 2汤匙做法:整头的大蒜剥去表面1到2层干皮,在距顶端1/3的部分用刀切下,留下2/3的部分。 大火烧开蒸锅中的水,放入切... [蒜]
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翡翠碧玉腊八蒜
材料:大蒜头3000克,醋1500克,白糖860克做法:1、用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器。 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖拌匀。... [蒜]
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腌糖蒜
材料:新鲜大蒜10斤(5000g),白醋4瓶(2000ml),黄晶冰糖500g,蜂蜜400ml做法:1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。 2.先用流动水清洗处理好的大... [蒜]
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苦瓜大蒜排骨汤
材料:苦瓜2根(约400g),大蒜5瓣(约20g),猪肋排500g,姜3片,盐1茶匙(5g)做法:苦瓜洗净,从中间对半剖开,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形块。 猪肋排洗净,用刀剁成5cm长的小段... [蒜]