蔬食列表
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腐乳茄条
材料:长条形茄子3个,尖椒1个,玫瑰红腐乳2块做法:1.茄子切段后再对切,尖椒切小块; 2.锅热油后,下茄子条和尖椒块翻炒,茄子会出水,就不用加水了,加点料酒增香提味;... [蔬食]
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私房苦瓜
材料:小苦瓜3个,三层肉,姜丝,油,酒,黑豆豉,酱油做法:1.苦瓜整个不切开不去籽,油炸到表面酥黄捞起沥干油后备用. 2.放三层肉丝,姜丝,豆豉,酱油,酒少许,放入锅中蒸焖至... [蔬食]
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凉拌番杏叶
材料:番杏叶,生抽,醋少许,盐,鸡精,蒜末做法:1.番杏叶去掉老杆后清洗干净。 2.清洗干净的番杏叶焯开水,三五分钟即可,主要让杆部断。 3.过凉水,沥干水... [蔬食]
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百里香炒杂菌
材料:平菇,草菇300g,洋葱一个,青圆椒2个,干葱一个,法国百里香3-5枝,蒜一个,料酒,盐,生抽,油,蚝油,砂糖做法:1.平菇草菇洗干净切好下锅灼煮片刻浸泡冷水片刻捞起晾干备用,洋葱洗干... [蔬食]
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鲜蔬海带汤
材料:油菜300克,平菇300克,水发海带结100克,盐适量,鸡精少许做法:1.食材洗净备用,海带结提前用冷开水泡好,平菇焯水。 2.起火烧水,水开后放入海带结、平菇,加适量... [蔬食]
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香菇青椒串烤
材料:新鲜香菇1/2斤,青椒2个,白酒少许,盐1又 1/2大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉1小匙,白芝麻少许做法:(1)香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不能太深,全部做好后即可三... [蔬食]
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百里香炒野菇
材料:1.新鲜香菇适量,蘑菇适量,洋葱丁2大匙,蒜末1大匙,2.黑胡椒粉少许,新鲜百里香3∼4枝,白酒少许,香草高汤2大匙,盐少许做法:1.香菇与蘑菇全部对切成2半,用滚水汆烫去除生涩... [蔬食]
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日式蔬菜煮
材料:蒟蒻50公克,竹笋20公克,牛蒡20公克,干香菇4朵,莲藕片20公克,四季豆5条,红萝卜20公克,珊瑚菇10公克,细砂糖1大匙,味醂1大匙,酱油1/2大匙,昆布柴鱼高汤200㏄做法:1.竹笋、牛... [蔬食]
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三色烤甜椒
材料:青椒1个,红甜椒1个,黄甜椒1个,橄榄油2小匙,油醋酱汁1大匙做法:1.将所有材料洗净,去籽对半切,并于表面抹上一层橄榄油后,排放于烤盘中备用。 2.烤箱预热至20... [蔬食]
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香烤蔬菜沙拉
材料:绿节瓜一条,红萝卜一条,米茄一条,芦笋适量,蒜头3颗,红葱头适量,九层塔适量,生辣椒适量,鱼露1匙,糖1小匙,柠檬汁1匙做法:1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用... [蔬食]
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墨西哥烤甜椒
材料:青椒1/2个,红椒1/2个,黄椒1/2个,蒜头1粒,橄榄油20㏄,墨西哥香料15公克,盐适量做法:1.将青椒、红椒、黄椒切成三角形片状;蒜头切碎,备用。 2.将作法1的材料混... [蔬食]
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奶油烤白菜
材料:大白菜250公克,水200㏄,奶油50公克,椰浆2小匙,起司粉10公克,牛奶2小匙,玉米粉40公克,水80㏄,虾米5公克,盐1小匙做法:(1)将大白菜洗净,用刀切成小块并汆烫煮软,捞起沥干水份... [蔬食]
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彩椒派
材料:面饼用料:面粉250g,干酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,馅料用料:红,绿,黄菜椒各250g(切细丝),乳清奶酪250g,鸡蛋2枚,法香碎2汤匙(30g),罗勒丝1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g),白... [蔬食]
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毛豆浓汤
材料:毛豆仁200g,干海带片10g,调味酸奶(无糖)2茶匙10ml,盐2g做法:1、干海带、毛豆仁用水冲洗干净。 2、小煮锅锅中加入500ml冷水,大火煮开,放入清洗过的海带片和... [蔬食]
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腐乳包菜
材料:包菜一颗,食用油红腐乳两块+两勺腐乳汁水淀粉做法:包菜用手撕成小碎片,去掉硬杆,洗净沥水待用 腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎 坐锅热油,下包菜爆... [蔬食]
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黄豆烧茄子
材料:长茄子2根,水发黄豆200g,大葱1根,五花肉100g,大蒜3瓣,姜末1茶匙(5g),八角2枚,甜面酱4汤匙(60ml),老抽1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗20ml),水淀粉2汤匙(30ml)做... [蔬食]
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南瓜豆腐羹
材料:豆腐300克,切丁,猪里脊肉(枚头肉)75克,切丁,鲜香菇100克,去蒂切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,蚕豆仁(煮熟)100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙做法:1.取一中锅,加12... [蔬食]
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迷迭香烤薯丸
材料:大小均匀的小个嫩马铃薯600克,橄榄油2汤匙,柠檬1个,迷迭香2—3大枝,盐、黑胡椒各少许做法:1.烤箱预热至230℃。水一壶烧开。 2.马铃薯刷净,放入煮锅,以沸... [蔬食]
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迷迭香烤土豆
材料:红色土豆,910克,植物油,30毫升,盐,6克,现磨黑胡椒,1克,干迷迭香,0.5克做法:1.预热烤箱至250度。 2.把土豆每个切成4小块;干迷迭香切碎。把土豆块放进大的烤盘... [蔬食]
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烤蔬菜
材料:橄榄油3汤匙做法:1.烤箱预热至205℃(400℉)。橄榄油和大蒜倒入大烤盘,加热3分钟,然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐,搅拌均匀。 2... [蔬食]