软溜列表
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茯苓豆腐
材料:主料:北豆腐500克,做法:1.豆腐挤压除水,切成小方块; 2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片; 3.鸡蛋清打至泡沫状; 4.将豆腐块,撒上茯苓粉... [软溜]
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芙蓉鸡
材料:主料:母鸡1000克,做法:1.母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜; 2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥; 3.其余剁两爿入汤锅煮熟; 4.... [软溜]
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炸熘菠菜
材料:主料:菠菜300克,做法:1.将菠菜择洗干净,沥去水分,切成5厘米长的段,粘上干淀粉; 2.将鸡蛋磕在碗中打散,加淀粉调成蛋粉糊。 3.将菠菜段挂匀蛋粉... [软溜]
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福建绣球干贝
材料:主料:对虾300克,干贝75克,肥膘肉40克,做法:1.干贝洗净,放入汤碗内; 2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜,上笼屉旺火蒸1小时; 3.蒸好的干贝... [软溜]
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香辣猪蹄
材料:主料:猪蹄750克,调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜3克,白皮大蒜4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,豌豆淀粉5克,料酒3克,五香粉3克做法:1.将猪蹄刮洗干净,剁成小... [软溜]
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松只鱼
材料:主料:大黄鱼1000克,做法:1.鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞,切下鱼头尾待用; 2.从鱼背脊进刀,取鱼肉2片(带皮)剔去骨,从鱼肉剞间距1厘米的十字花刀; 3.冬... [软溜]
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软溜鱼片
材料:主料:鲤鱼800克,做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。 2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。 3.勺内放... [软溜]
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辣子羊里脊
材料:主料:羊里脊150克,做法:1.将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁; 2.里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好; 3.冬笋、青椒分别切成马牙... [软溜]
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牛奶绿菜花
材料:主料:西兰花500克,做法:1.绿菜花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮熟后捞出备用; 2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开; 3.加入... [软溜]
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绿菜花鲜虾仁
材料:主料:西兰花200克,虾仁400克,做法:1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热,烹入鸡汤30克、味精4克,盐1克,下入西兰花烧1―2分钟... [软溜]