禽蛋类列表
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吉祥醉鸡
材料:大个鸡腿3只,大葱1根,姜片2片,当归2片,干红枣6枚,枸杞1汤匙(15g),绍酒200ml,清水300ml,香油2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),香菜碎1茶匙(5g)做法:将大个鸡腿洗净,平放在案... [禽蛋类]
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蜜汁鸡腿肉咸蛋黄卷
材料:整鸡腿2只(约700g),生咸蛋黄10只,叉烧酱1汤匙(15ml),生抽,料酒各2汤匙(30ml),白胡椒粉1茶匙(5g),蜂蜜2汤匙(30ml),白砂糖2汤匙(30g)做法:整鸡腿洗净,用小镊子仔细拔掉所有杂毛,把鸡腿... [禽蛋类]
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台湾小吃——“麻油鸡”
材料:材料:三黄鸡。,调料:姜,盐,香油(最好是黑芝麻做的),冰糖,米酒。做法:1.鸡肉洗净切块。入冷水中煮开,冲冷水。 2.锅中倒入香油,煸香姜片,加入鸡块,大火翻炒。... [禽蛋类]
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咖啡蛋奶羹
材料:雀巢咖啡:适量,鲜牛奶:适量,鸡蛋:一个,蛋卷:二支,白糖:适量做法:1、将鸡蛋一个打入蜿中打散 2、将适量鲜牛奶倒入打散的鸡蛋液中 3、... [禽蛋类]
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咖啡鸡奶羹
材料:雀巢咖啡:适量,鲜牛奶:适量,鸡蛋:一个,蛋卷:二支,白糖:适量做法:1、将鸡蛋一个打入蜿中打散 2、将适量鲜牛奶倒入打散的鸡蛋液中 3、... [禽蛋类]
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咖喱蜂蜜鸡翅
材料:材料:鸡翅,西红柿做法:1、鸡翅解冻后,用刀在背面划两道,用蜂蜜涂抹鸡翅表面,正、反面都涂匀。 2、西红柿用开水烫皮,去蒂,切块;块状咖喱切成小块。... [禽蛋类]
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咖啡鸡翅
材料:1,鸡翅6只,2,雀巢咖啡,3,酒,盐,白糖,生粉,葱头,洋葱做法:1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。 2、锅里先放油,油烧红之后... [禽蛋类]
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咖喱鸡块
材料:鸡腿肉500克,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜半根,葱1段,姜1小块,咖喱1块,料酒1小勺,油1大勺,盐少许(依个人口味)做法:1、鸡腿肉,土豆,胡萝卜,洋葱切块 2、鸡肉中放入料酒... [禽蛋类]
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咖喱鸡翅
材料:鸡翅,熟土豆,青豆,精盐,鸡精,咖喱粉,料酒,鲜汤,水淀粉做法:将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡... [禽蛋类]
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咖喱鸡饭
材料:鸡腿,土豆,胡萝卜,盐,咖喱块做法:1、把所有的材料切成大小差不多的小块。把鸡肉焯一下,煮去血水会比较好吃。我怕土豆不容易熟,也先煮了一下。 2、处理过... [禽蛋类]
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咸鸭蛋
材料:鸭蛋数枚(自己喜好),白酒适量,盐适量,五香粉适量,黄泥巴适量做法:1将鸭蛋洗净晾干 2准备黄泥巴,用水调成浓糊状(这一步也可不要,裹黄泥的放的久一些)... [禽蛋类]
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咸酸炒鸡胗
材料:食材:酸笋,鸡胗各100g,香葱1棵,老姜2片,蒜2瓣做法:1、鸡胗洗净,撕去内层黄色的薄膜,再次洗净。先在鸡胗上每隔0.5cm切入一刀,深入但不切断,然后在垂直切好的刀痕的方向切... [禽蛋类]
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咸鸭蛋黄炒南瓜
材料:小南瓜1只(约400-500克),咸鸭蛋黄4只,香葱段少许,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)做法:将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出... [禽蛋类]
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咸蛋豆腐
材料:嫩豆腐1盒,咸鸭蛋3枚,胡椒粉1/2茶匙(3g),香葱末1茶匙(5g),香油1/2茶匙(3g)做法:把嫩豆腐切成2cm见方的小块,放进盘中。 剥开煮熟的咸鸭蛋,把蛋白搅碎,加点水搅匀... [禽蛋类]
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咸蛋黄焗蛋羹
材料:鸡蛋2枚,盐1/2茶匙3g,香葱1棵,清水100ml,咸鸭蛋黄1个做法:1、香葱洗净,切去根部,再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。 2、将鸡蛋磕入碗中,调入盐、清水和咸蛋黄碎,用... [禽蛋类]
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啤酒焖鸡
材料:(在“FISSLER蓝点高速快锅”的最底层烹调),土鸡 1只,干笋 100g,木耳 50g,香菇 50g,干辣椒 5g,花椒 1茶匙(5g),姜 3片,蒜片 20g,大葱 2段,郫县豆瓣 2汤匙(30ml),啤酒 1000ml,生抽 2汤匙... [禽蛋类]
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啤酒蚝油焖鸭肶
材料:材料:冻鸭肶2只400克,香葱2棵,姜3片,啤酒200毫升,腌料:啤酒,食盐,白糖,珠江桥牌生抽王。,调味料:九制陈皮2片,八角2粒,蚝油各适量做法:具体做法见COCO大家姐美食博客:... [禽蛋类]
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啤酒辣鸡腿
材料:鸡腿8个,绿青辣椒2个,葱,姜,啤酒1罐,料酒,酱油,醋,冰糖,盐少许,花椒,大料,香叶少许做法:1、将鸡腿和少量葱姜放入锅内煸炒出油,将油倒掉; 2、继续煸炒至油脂减少,烹... [禽蛋类]
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啤酒香菇鸡翅
材料:1.鸡翅中8只,做法:首先,要把鸡翅中洗干净,在鸡翅上用刀尖多扎几下,每一个鸡翅都要扎,这样腌制的时候比较容易入味。 然后加入三大匙老抽,两匙黄酒腌制半个... [禽蛋类]
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啤酒鸭
材料:鸭子1只,啤酒1瓶(约600ml),老姜1块(约10g),冰糖10g,草菇老抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油60ml做法:鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。老姜洗净,整块拍碎。... [禽蛋类]