茄子列表
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煎茄饼
材料:嫩茄子,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,胡椒粉,鸡精做法:1.茄子洗净切片,用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟 2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊 3.将茄子片挂匀糊,用小火... [茄子]
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鱼香茄盒
材料:茄子,肉末,泡辣椒,鸡蛋,面粉,淀粉,葱,姜,蒜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,香醋,香油,味精做法:1.茄子洗净、去皮,切成加到夹刀片 2.葱、姜、蒜切碎;泡辣椒剁碎;肉末加鸡蛋... [茄子]
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东北地三鲜
材料:土豆2个,大辣椒1个,茄子2个,蒜,生抽二汤勺,盐2克,糖2克,水淀粉,鸡粉或味素做法:1.将土豆,茄子切成滚刀块,粘上干淀粉。 2.大辣椒切成小块。 3.生抽... [茄子]
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红烧茄子
材料:茄子,豆瓣,蒜片,水,葱段做法:1.先用油热锅,下豆瓣.蒜片炒香后再放入茄子. 2.翻炒几下后加水焖熟.收汁. 3.快收好时放葱段一起等水收干.不过今... [茄子]
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蒜茄子
材料:茄子8根,蒜2头,盐,鸡精少许做法:1.茄子洗净控水,入蒸锅,待用筷子插茄子,感到一下子能插动,很软的时候,表示熟了。 2.出锅,豁开,不要豁漏了。然后让它自然凉透... [茄子]
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蒜泥茄子
材料:茄子500克,虾皮若干若干,料酒,辣椒末,蒜泥做法:1.茄子去皮,切段,隔水蒸软. 2.锅里放油,煸香辣椒末,蒜泥,下虾皮煸一下,料酒去腥. 3.锅里放稍许水,下... [茄子]
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茄子蒸
材料:茄子,蒜茸,耗油做法:1.茄子切条,备用; 2.蒜茸炒香,加蚝油等淋在茄子上,蒸20分钟; 3.勾芡加热油,淋在茄子上。... [茄子]
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南瓜茄子焖五花肉
材料:南瓜,茄子,五花肉,香菜,十三香,糖,陴县豆瓣酱,姜粉,老干妈,盐少许,鸡做法:1.南瓜很嫩,简单的打了皮,茄子也嫩,索性不去皮。统统切块。 2.五花肉(我用的是熏肉)切块... [茄子]
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芝士肉酱焗茄子
材料:洋葱,意粉酱,肉末,茄子一条,橄榄油,芝士,香料做法:1.爆香洋葱,放入肉末,最后放入意粉酱; 2.茄子切片,用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香; 3... [茄子]
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蒜蓉蒸茄子
材料:茄子2只撕成块,大蒜2粒剁成蒜蓉,红辣椒1粒剁成蓉,葱1根切成葱花,“味聚特”泡椒半匙做法:1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);... [茄子]
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蒜烤茄子
材料:长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐5克,糖5克,鸡精5克,油15克,剁椒少许,香菜少许做法:1.把茄子用发划开后,用微波炉高火加热2分钟。 2.大蒜和姜搅成泥后,加入盐、糖... [茄子]
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微波炉版蒜泥茄子
材料:圆茄子一个,蒜泥少许做法:1.茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟,如果不知道加热多长时间可每次2分钟,鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟,然后将茄子放入容器中放凉后备用... [茄子]
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蒜蓉辣椒凉茄子
材料:茄子,蒜末,蒜蓉辣椒酱,香菜,香油,砂糖,盐做法:1、茄子切花刀,放水里煮(为了省时间没有蒸),煮好后控水,然后凉一下; 2、放拍好的蒜末、蒜蓉辣椒酱,然后加了香菜,香... [茄子]
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蕃茄酱烧茄子
材料:番茄酱,茄子做法:1.自制蕃茄酱,用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮,再切成条放入捣蒜器捣成酱装碗备用 2.茄子去皮蒂部以下对切分成对等九长条(整根茄子还是连... [茄子]
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凉拌茄子
材料:长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙做法:1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。 2.茄子洗净对半切开,入蒸... [茄子]
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豆角烧茄子
材料:豆角,茄子做法:1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟(可以漂去茄子里的毒素,你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色?) 2.大蒜子切... [茄子]
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美味茄子
材料:茄子,香菇,西红柿,木耳,葱、姜、蒜做法:1.将茄子去皮切厚片,表面轻切花刀,再切成滚刀块,放入油锅中炸至金黄备用 2.葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇,... [茄子]
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辣炒茄子丁
材料:茄子,油,盐,辣椒,葱,糖,酱油做法:1.把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁。 2.切好后放盐,淹上十几分钟。 3.油热放辣椒(有喜欢... [茄子]
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懒人茄子
材料:茄子,香辣酱,油,香辣酱,葱花做法:1.茄子洗净,切成条,上笼蒸透(一般都是用电饭煲煮饭的时候一起搞定,的确够懒),然后码入盘中。 2.锅内加少许油烧热,放适量香... [茄子]
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松仁茄子
材料:大茄子一个,松仁适量,番茄沙司3勺,白糖,淀粉做法:1.松仁炒熟备用;番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用;茄子切成手指大的长条,用少量盐腌10分钟、腌好的... [茄子]