美素列表
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韭菜炒香干
材料:韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝; 2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加... [美素]
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肉圆木耳炒藕片
材料:藕,肉,姜,蒜,盐,蚝油,木耳,香蒜苗,香油做法:1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下. 2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片. 3.爆香姜末.蒜... [美素]
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辣味芥末木耳
材料:木耳100克,小红椒2只,蒜蓉适量,日本芥末适量做法:1.油锅烧热,先倒入蒜蓉,爆香; 2.再倒入红椒末,炒香;接着倒入木耳,一齐翻炒三五分钟; 3.出锅前加... [美素]
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香肠豆干炒刀豆
材料:刀豆,香肠1根,香豆干3块,调盐,生抽,鸡精做法:1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片; 2.锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水;... [美素]
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糖醋卷心菜
材料:卷心菜,醋,糖4克,油,跺椒,盐做法:1.锅中放少许底油,油6成热时放卷心菜大火爆炒,见卷心菜有些变软,放入一大勺醋和4克糖(小勺两勺) 2.最后点入一些跺椒,放盐就可... [美素]
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栗子白菜
材料:主料:大白菜芯900克,栗子500克。大油800克(实耗约50克),鸡油60克,盐,味精各7克,料酒25克,鸡汤15克,湿淀粉10克。做法:(1)将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条,清洗干净,用开... [美素]
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京酱西葫芦
材料:主料:西葫芦,辅料:海米,枸杞,调料:盐,料酒,甜面酱,胡椒粉,水淀粉,鸡精,葱,姜,高汤做法:将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好; 2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入... [美素]
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白菜炖粉条
材料:主料:白菜,肉片(用酱油腌渍),做法:1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。 2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-... [美素]
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回锅冬瓜
材料:主料:冬瓜一斤,辅料:青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。做法:1.冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡... [美素]
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红油腐竹
材料:主料:腐竹200克,做法:1.将尖椒去蒂洗净,切寸段; 2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用; 3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒... [美素]
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冬瓜水立方
材料:主料:冬瓜,火腿,海米,调味:姜片,盐,糖,水淀粉,装饰:枸杞,松仁做法:1、冬瓜切成正方小块,边角料擦蓉。 2、火腿、海米,切成小粒。 3、锅中倒入油,至4成... [美素]
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肉酱蒸豆腐(4人份)
材料:1大块豆腐(约400克),120克牛肉碎,1汤匙葱花,2个冬菇,3杯水,1茶匙生抽,1茶匙蚝油,1茶匙麻油,少许胡椒粉和粟粉做法:1、冬菇浸软切粒。 2、牛肉碎用调味稍腌,加入... [美素]
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香芹腐竹
材料:主料:芹菜5棵,腐竹300克,配料:蒜5瓣,盐5克做法:1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段,腐竹泡发后切成同样长短的小段备用。 2、蒜切成蒜碎。... [美素]
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金针菇拌枸杞
材料:金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶做法:1.汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴... [美素]
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家常炒豆腐
材料:北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量做法:1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。 2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎... [美素]
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虾仁蒸豆腐
材料:主料水豆腐、虾仁。配料香葱末、蛋清。调料盐、味精、胡椒粉。做法:将水豆腐制成豆腐泥,虾仁切成米粒大小和豆腐拌入一起,加入适量盐、味精、胡椒粉,将2个鸡蛋清用... [美素]
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双菇西兰花
材料:西兰花250克香菇50克口蘑50克食用油30克高汤2大匙料酒2大匙精盐0.5小匙白糖1小匙做法:1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净... [美素]
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酸辣炒白菜
材料:白菜梆3片,干辣椒6根,白糖1汤匙15克,盐1/2茶匙3克,米醋3汤匙45ml,生抽1汤匙15ml,大葱5片,香油2滴做法:1、白菜梆洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片。... [美素]
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香菇栗子
材料:香菇200克,栗子200克,红、绿椒各适量,葱花、姜末、蒜末各少许。调料精盐1/2小匙,味精适量,蚝油1小匙,色拉油2大匙。做法:1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下,起锅烧沸适... [美素]
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枸杞木耳炒山药
材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克做法:1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵; 2 荷兰豆撕去两... [美素]