凉伴菜列表
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地道东北菜——农家凉菜
材料:白菜,粗粉条,干豆腐,瘦肉,盐,酱油,糖,醋做法:1.1白菜,干豆腐切丝,豆芽,粉条焯熟过凉备用。 2.2锅内加豆油,炸花椒油,取出花椒,下肉末炒散,加酱油,盐炒熟。... [凉伴菜]
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陈醋菠菜花生米
材料:菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝做法:1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净; 2.大蒜切成... [凉伴菜]
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凉拌油麦菜
材料:油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油做法:1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口不打折!... [凉伴菜]
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凉拌金针菇
材料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许做法:1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。 2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣... [凉伴菜]
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凉拌海带丝
材料:海带,葱,姜,辣椒沫,油,盐,醋,鸡精做法:1.水烧开焯一下(海带要煮熟好吃些),出锅过凉水,装盘备用; 2.葱、姜、辣椒沫下热油锅煸香出锅淋在海带上,然后放盐、醋、鸡... [凉伴菜]
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凉拌海带丝
材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油做法:1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。 2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!... [凉伴菜]
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梅菜烧肉
材料:梅菜,五花肉,生抽,老抽,大料,料酒,红糖做法:1.五花肉. 2.五花肉先过水. 3.锅里放少少油爆炒五花肉,这一步主要是把五花的肉逼一点出来.一是吃起... [凉伴菜]
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凉拌黑白木耳
材料:黑白木耳,盐,少许糖,香油,醋,蒜泥做法:1、黑白木耳分别泡发,去蒂并漂洗干净,焯水后过凉。 2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可,冷藏后更爽口。... [凉伴菜]
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凉拌生菜
材料:圆头生菜,盐,糖,醋,香油,蚝油几滴做法:1、圆头生菜洗净切丝。 2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!... [凉伴菜]
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凉拌木耳丝瓜
材料:丝瓜,木耳,盐,油,蒜汁,糖,香油,醋少许做法:1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水,就先泡到冷水中,免得黑),泡发的木耳切片。 2.开水中放少量的盐和油,先焯丝... [凉伴菜]
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大盘凉拌菜
材料:佛手瓜,干海带,黄皮甜洋葱,萝卜苗,红色菜椒,盐,糖,醋,香油,蒜蓉做法:1、佛手瓜去皮去核切丝,干海带泡发洗净后切丝,黄皮甜洋葱(一个)切片用水泡一下。 2、再加入... [凉伴菜]
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凉拌西兰花
材料:西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳做法:1、西兰花焯水,冰水冰凉。 2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。... [凉伴菜]
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腌黄瓜
材料:青瓜,盐,醋,糖做法:1.把青瓜在清水中浸泡10分钟,搓干净。 2.切断。 3.放适量盐,拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分,令青瓜更爽脆... [凉伴菜]
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凉拌西葫芦
材料:西葫芦,蒜沫,糖,醋,盐,香油,味精做法:1、西葫芦切条、过开水、过冷水。 2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。... [凉伴菜]
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凉拌佛手瓜
材料:佛手瓜,蒜粒,盐,香油,醋,李锦记的特级鲜味生抽做法:1.佛手瓜去核切丝 2.蒜粒、盐、香油、醋(我加的红蔗醋,已经有点甜了,所以没有加糖。菲律宾的醋挺好,种类... [凉伴菜]
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凉拌苦瓜
材料:苦瓜,盐,糖,味精,香油做法:1.苦瓜去籽切薄片 2.过开水后速投进冷水降温 3.加盐、糖、味精、香油拌匀 4.冰箱 内冷藏!吃饭时取出!... [凉伴菜]
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凉拌茄子
材料:长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙做法:1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。 2.茄子洗净对半切开,入蒸... [凉伴菜]
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凉拌萝卜
材料:白萝卜,胡萝卜,红椒,黄椒,柠檬,糖,盐做法:1.白萝卜、胡萝卜切片,黄椒、红椒切丝; 2.将上述两种原料用盐杀一下水后放入容器中,调入糖,加入柠檬片及适量柠檬汁,... [凉伴菜]
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凉拌三丝
材料:海带丝,粉丝,豆腐皮,生抽,香醋,砂糖(少许),盐,蒜末,香菜,芝麻香油做法:1.将海带丝、粉丝提前用冷水泡软,豆腐皮切细丝。 2.锅内烧开水,分别将三种丝依次烫一下。... [凉伴菜]
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凉拌金针菇
材料:金针菇,盐,麻油,白糖,鸡精,剁椒做法:1.金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.) 2.把金针菇撕成细丝.... [凉伴菜]