鸡肉类列表
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DIY可乐鸡翅
材料:鸡翅,姜,葱,生抽,可乐做法:1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。 2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。 3、倒入可乐... [鸡肉类]
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辣子鸡
材料:鸡肉,料酒,盐,酱油,花椒粉,葱花,蒜,姜做法:1、把鸡肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时。 2、把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成... [鸡肉类]
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红烧鸡块
材料:主料:仔鸡500g、做法:1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。 2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。 3、... [鸡肉类]
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土豆鸡块
材料:鸡腿,土豆,蒜,生抽,老抽,冰糖,胡椒粉,鸡精,料酒,水淀粉做法:1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。 2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。 3、开火加... [鸡肉类]
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无水炖鸡
材料:材料1:鸡1只(不剁开,一整只但是去头去爪子和屁股)做法:1、鸡洗净,在外表用戳子戳无数小洞(就是拿图钉也行,把鸡外皮戳一遍),整只鸡抹上盐、糖和胡椒粉,搁在一旁腌一两小时... [鸡肉类]
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盐焗鸡爪
材料:鸡爪800g,盐焗鸡粉30g,盐,生抽,花生油做法:1、鸡爪解冻洗净,切掉指甲。 2、把鸡爪放进瓦煲,往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用),搅拌均匀。... [鸡肉类]
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清炖鸡肉汤
材料:主料:三黄鸡、香菇做法:1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。 2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。 3、放入香... [鸡肉类]
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京味鸡肉卷
材料:中筋面粉,土豆淀粉,鸡腿肉,胡萝卜,京葱白,黄瓜,生菜,食用油 ,蚝油,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,辣酱做法:1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。 2、用温水将面粉、淀粉和成... [鸡肉类]
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泡椒凤爪
材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克做法:1、准备材料,因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和... [鸡肉类]
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蒜蓉蜜糖鸡翅
材料:鸡翅8-10隻、豉油適量、鹽少許、糖1茶匙、蒜蓉2茶匙、雞粉1茶匙、蜜糖適量做法:1.先將豉油、鹽、糖、蒜蓉、雞粉搅拌,加入鸡翅拌勻,腌制約2小時。 2.... [鸡肉类]
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豉汁蒸凤爪
材料:鸡爪,豆豉,大蒜,辣椒,白糖,胡椒粉,生抽,绍酒,麻油,生粉,老干妈豆豉(可选)做法:1、将鸡爪洗净之后一分为二斩件,开水煮5-8分钟左右至表面呈现半透明 。注:不需煮熟... [鸡肉类]
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孜然鸡胗
材料:鸡胗200g,姜葱丝少许,盐,鸡粉,孜然粉,糖做法:1、洗净鸡胗,并在内部划伤十字花。 2、烧滚一锅热水(热水足以盖过鸡胗), 放入姜片,迅速倒入鸡胗,滚10秒,关火,浸泡在... [鸡肉类]
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简易鸡米花
材料:去骨鸡腿、盐、糖、鸡精、澄面、面粉、泡打粉、鸡蛋、胡椒粉做法:1、去骨鸡腿切小丁,放盐、糖、鸡精、胡椒粉、泡打粉搅拌均匀,再放鸡蛋搅拌备用。 2... [鸡肉类]
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可乐鸡翅
材料:主料:鸡翅10个、可乐半瓶做法:1、鸡翅洗净,用小刀在鸡翅上戳些眼子,再用卤水浸泡60分钟,这样更进味,捞出待用。 2、热油锅,放入鸡翅翻炒哈,加点水,再加可乐... [鸡肉类]
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雪花蛋奶
材料:鸡蛋4枚,糖300g,牛奶750ml,香草豆荚1支做法:1、先将香草豆荚一分为二,与牛奶跟70g白糖以中小火加热,这样的目的是使香草味尽可能地溶于牛奶中。 2、将蛋... [鸡肉类]
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可乐鸡翅
材料:鸡中翅约10个、娃娃菜数片、可乐约500毫升、生姜数片、料酒少许、生抽少许、鸡精少许做法:1、娃娃菜焯水装盘,鸡中翅焯水后过下冷水捞起,改花刀(两面三刀)放入大容... [鸡肉类]
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美味醉鸡
材料:半只草鸡,白酒,盐,味精做法:1、先把半只鸡放在水里煮开,慢火再煮20分钟,捞起,稍微冷却一下。 2、给鸡抹上盐,不能太多,按摩几分钟,让盐慢慢的渗入鸡肉里。... [鸡肉类]
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可乐鸡翅(电饭煲版)
材料:鸡翅6只、可乐适量、生抽适量(最好用老抽)、姜片适量(主要用来辟除鸡翅的骚味)做法:1、先把鸡翅解冻,洗净。 2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个... [鸡肉类]
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香辣凤爪
材料:鸡爪400克,花椒一小把、大料2个、桂皮1段、老抽、葱姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、盐做法:1、一半的葱姜和蒜切粗丝,加入料酒、清水,放入鸡爪浸泡2-3小时... [鸡肉类]
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私家麻香鸡
材料:鸡腿3个,芦笋4-5根,料酒,蚝油,香油,白胡椒粉,盐,糖,葱花,淀粉,鱼露,辣椒末,蒜泥末,鸡粉做法:1、鸡腿去骨,用刀背拍一下,放蚝油2调羹、料酒2调羹、香油1调羹、白胡椒粉适量、盐... [鸡肉类]