材料:细砂糖做法:1.不粘平底锅一个(或者其他厚底锅,加热的时候不容易焦过头); 2.细砂糖200g,直接倒入锅中用中火(或者中低火)干煮; 3.看到糖开始融化,... [焦糖浆]
材料:淡奶油300g,白砂糖200g,水60g做法:1.淡奶油放碗里,隔水搅拌加热到手的温度,继续隔水保温 2.锅中放入白砂糖和水,中小火加热,不要搅拌 3.慢慢加... [焦糖浆]