豆腐列表
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素小炒
材料:腐竹,木耳,菜心,胡萝卜,花生油,姜片,味精,胡椒粉,清汤,香油,葱段,盐做法:1.腐竹用温水泡透,取出,斜切成段。 2.木耳泡透,去根,撕成小朵,胡萝卜切片。菜心洗净,一切两... [豆腐]
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茶树菇烧豆腐
材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。 2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两... [豆腐]
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老干妈豆豉烧豆腐
材料:豆腐,牛肉碎,老干妈豆豉,葱姜,料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉做法:1.锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。 2.葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎... [豆腐]
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日式炸豆腐
材料:白萝卜,姜丝和,香油,豆腐,粟粉,酱油,姜,糖做法:1.白萝卜擦丝后用一点盐腌一会把水份揸干. 2.加入一些姜丝和香油拌匀. 3.嫩豆腐一块切成六小块.... [豆腐]
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麻辣豆腐炖胡萝卜
材料:豆腐1块,红色胡萝卜1根,适量盐1小匙,水适量,水淀粉适量,葱花1小匙,适量糖适量,花椒粒1小匙,油郫县豆豉1大匙,甜面酱小匙做法:1.豆腐切成长块儿,厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚... [豆腐]
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木耳核桃焖豆腐
材料:木耳5朵,核桃肉少许,豆腐3砖,鸡精适量,蚝油适量,干贝汁适量,冰糖适量做法:1.木耳用清水浸软后摘洗干净,然后剪成小朵。 2.核桃肉用清水浸片刻后去皮洗净。... [豆腐]
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香肠炒豆腐
材料:嫩豆腐3块,香肠1根,葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量做法:1.嫩豆腐先用盐水浸泡一下,这样煎起来不会烂掉。 2.将香肠切片然后对半切开。 3.将豆... [豆腐]
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香甜嫩滑的杏仁豆腐
材料:杏仁露1罐,牛奶1袋,琼脂10克,各种水果丁1杯,白糖适量,蜂蜜适量做法:1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。 2.准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放... [豆腐]
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皮蛋豆腐
材料:味精,盐,豆腐,皮蛋,香油,辣椒油,葱做法:1.材料准备~人多,用大份! 2.小葱切末. 3.不过切皮蛋要有点技术含量~ 4.加一点盐,味精,香油,辣... [豆腐]
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麻辣鸡豆腐
材料:豆腐400克,青红椒粒50克,鸡脯肉100克,郫县豆瓣酱,蒜蓉,葱花,味精,耗油,鲜汤,老抽,花椒面,红油,菜油,淀粉做法:1.豆腐洗净切小块,用沸水焯一下,捞出沥干水分。 2.鸡... [豆腐]
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木耳豆腐
材料:豆腐2砖,木耳5朵,姜丝适量,盐适量,蚝油适量,干贝汁适量,生粉适量做法:1.豆腐切粒;木耳浸软后摘洗干净。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入木耳翻炒... [豆腐]
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草菇虾仁豆腐
材料:草菇150克,豆腐1砖,虾少许,姜丝适量,浓汤宝半粒,生抽适量,生粉适量做法:1.草菇去根去蒂洗净焯水;豆腐切粒;虾去头去壳去尾后洗净。 2.锅内放少量油,烧热后加... [豆腐]
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蚝油豆腐煲
材料:豆腐,蚝油,糖,水,酱油,毛豆,油面筋,八角,盐做法:1.油烧热下豆腐和油面筋. 2.放一点糖.加水/蚝油/酱油/和毛豆(我先用八角和盐煮熟的)一起煮开后转入沙锅中慢... [豆腐]
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泡菜麻婆豆腐
材料:泡菜,猪肉,豆腐,酱油,料酒,葱,蒜,姜,干辣椒,豆瓣酱,白糖,水淀粉,香油,花椒粉做法:1.泡菜抖掉作料后剁成丁,猪肉切成末,葱姜蒜切成末。 2.取出豆腐切小块后下水过一... [豆腐]
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宫保豆腐
材料:腐400克,黄瓜75克,花生米50克,胡萝卜75克,湿淀粉,辣豆瓣酱,葱花,姜末,花生油,盐,酱油,花椒水,鸡汤,辣椒油,味精,白糖,料酒做法:1.将豆腐、胡萝卜、黄瓜、冬笋均切成小丁。... [豆腐]
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鱼香豆腐
材料:豆腐干,姜,蒜蓉,豆瓣酱,酱油,水,糖,香醋,豆腐,木耳,葱花做法:1.大豆腐干两块切成厚方块用油煎到金黄色铲起.. 2.爆香姜末.蒜蓉下肉碎炒到变色加豆瓣酱炒香.加... [豆腐]
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黄豆酱焖豆腐
材料:豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量做法:1.秀珍菇洗净后焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄。... [豆腐]
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腐乳豆腐炖胡萝卜
材料:老豆腐半0.5块,胡萝卜适适量,辣腐乳半块0.5块,花椒适量,大蒜适量,小葱适量,油1大匙做法:1.锅里放油,油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香,去掉花椒再放入胡萝卜块(切得... [豆腐]
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大白菜炒豆腐卜
材料:大白菜适量,豆腐卜适量,猪肉适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,糖适量做法:1.将猪肉切片,肥瘦分开。 2.大白菜切段。 3.将肥肉炸出油,爆香姜蒜,... [豆腐]
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煎酿豆腐
材料:老豆腐1片,新鲜鱼肉100克,胡萝卜0.5根,大白菜叶1片,鸡蛋1个,生粉适量,胡椒粉适量,食盐适量做法:1.把所有材料全部剁碎了,加适量食盐,在大碗中搅拌均匀。 2.把... [豆腐]